茄子鱼子酱

茄子是最受欢迎的蔬菜之一，几乎存在于每个人的饮食中，因此在菜园和温室中种植茄子的需求量很大。建议初学园丁选择杂交品种种植，其特点是抗逆性好，不做作。其中之一就是国内科学家培育的茄子鱼子酱。

茄子鱼子酱是第一代的杂交品种，由 Gavrish 农业公司的一群俄罗斯育种者于 2011 年培育而成。作者属于 Filimonova Yu. A.、Gladkov D. S.、Gavrish S. F.、Kapustina R. N. 和 Volkov A. A.

10 年前，这种蔬菜作物被列入国家批准使用登记册。蔬菜种植在各种类型的温室中，在薄膜遮蔽处，也很少在花园床上种植。您可以在俄罗斯的任何气候区种植茄子。

该物种生长为中等大小的灌木，具有半展开的分枝和强壮的茎，没有花青素着色。在有利的环境下，植株伸展到100-120厘米的高度，灌木的茎被弱柔毛，适度增厚，叶子呈翠绿色，根系发达。在开花期间，灌木上会形成淡紫色的大花。在一个茄子灌木上，5-6 个对齐的标本成熟。

鱼子酱代表一类大果品种。在灌木上成熟的蔬菜形状和大小相同，重量从 250 克到 300 克不等。果实长度可达12-20厘米，直径6-7厘米，果实形状为椭圆形或拉长的梨形。成熟的茄子均匀地覆盖着深紫色。

蔬菜表面光滑、有光泽，没有凹陷和其他不规则的地方。茄子皮薄而结实，可确保在长期运输和长期保存过程中保持良好的保存 - 长达 4-5 周。

茄子鱼子酱以其美味而闻名。白色奶油状的果肉具有肉质、柔软、中等致密的结构，没有纤维和空隙。口感有蘑菇味、宜人的油腻感以及经典的香气。杂交种的苦涩和尖锐在基因水平上是不存在的。此外，茄子浆中的种子很少。

收获的作物在烹饪中有着广泛的用途——茄子被油炸、炖、烤、腌制、冷冻，还可以加工成鱼子酱。

鱼子酱蔬菜属于中季类。从大规模发芽到灌木丛上第一个肉质标本的成熟不到 4 个月 - 100-110 天。该品种的结果期延长。七月至九月可采收果实。建议每4-5天仔细切茄子一次。

这种杂交种的产量指标很高，主要是观察基本的农业技术。平均而言，1平方米可以收获约3公斤的肉质蔬菜。据经验丰富的蔬菜种植者称，鱼子酱杂交种的产量为 6-7.5 公斤/平方米。

种植茄子时，必须观察灌木丛的密度，以及种植园之间的距离，这将确保光、热和空气正确进入每个灌木丛。每 1 平方米种植 4-5 株灌木。建议根据 40x60 厘米的经典方案进行着陆。

茄子完全通过幼苗种植，可以购买或独立种植。种植60-65日龄选择健壮灌木，高18-22厘米，真叶5-8片，根茎成型。着陆在五月的最后一周进行。

蔬菜需要定期在根部下用温水浇水，每季施肥 3-4 次（植物对矿物质复合物反应良好），每 2 周松土除草，形成灌木，去除侧突和多余的叶子。第一次分支，以及强制吊袜带和病毒预防。

鱼子酱喜欢轻盈、通风、潮湿、肥沃和非酸性的土壤。植物在壤土、沙壤土和黑钙土基质中生长最为舒适。粘土和盐渍不适合种植茄子鱼子酱。

尽管蔬菜作物对不利的天气因素具有耐受性，但它更喜欢在阳光充足的地方生长，那里有足够的热量、漫射光和空气。重要的是有防风雨的保护。

该品种对多种感染和疾病的敏感性较低。茄子的晚疫病和各种腐烂只有在潮湿的情况下才会受到伤害。为了防止害虫侵袭，及时进行预防性处理就足够了。