不锈钢烧烤炉：材料优势和设计特点

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烤肉架有好几个品种，不锈钢制品最耐用。型号耐高温，直接接触液体，易于清洁，可独立制作。这一切都使它们在消费者中非常受欢迎。

材料特性

不锈钢具有高强度和耐用性。它可以承受强烈的机械冲击和扭结，防锈，最重要的是，它不怕强烈的加热。

该产品由一排排相互交叉的金属棒组成，其尺寸根据火盆的尺寸而有所不同。

不锈钢炉排的优点：

该产品占用空间小，简化了其储存和运输。该材料的特性允许您创建任何大小和形状的网格。该模型的缺点包括随着时间的推移，钢会开始氧化并释放有害物质。此外，该产品需要定期清洁，在临时方法的帮助下进行。

选择合适的网格取决于个人的需要。它的大小与准备烧烤的客人数量直接相关。它还取决于舒适度：如果设计太小，您将不得不多次涂抹肉。但是，对于小公司来说，一个适合 3-4 件的产品就足够了。格子尺寸 30x40 厘米 - 可供 7-8 人使用。

产品的深度是购买时考虑的另一个标准。 这取决于肉可以适合什么大小。为小块和切碎的蔬菜购买平面模型。如果你想炸或炖整只鸡，一个深炉排，包括一个配备弯曲杆的炉排，会派上用场。

矩形模型是通用的，因为它们适用于大多数烧烤。产品范围包括用于熏制室的圆形网格，具有多功能性。适用于烹调肉类、鱼类、蔬菜；它既可用于油炸食品，也可用于烹饪。制造商也制造复杂形状的格子，但在标准烤架的情况下，他们的购买是不切实际的。

可调节高度的烤架很方便，这简化了它在煤上的位置。 这使得设计具有通用性，可以用于不同的目的。带有焊接腿的网状结构消除了使用火盆的需要。这种移动选项可以很容易地带到大自然中，并安装在直接位于地面上的煤的顶部。

建造成本从 5 到 12 美元不等，具体取决于品牌。最便宜的是俄罗斯制造的烧烤网，价值 400-600 卢布。不管成本如何，所有光栅都非常耐用，因此为制造商多付钱是没有意义的。值得从具体机型的便利性出发，否则最经济的产品也适合炒肉。

在俄罗斯市场，Boyscout 和 Smart 制造商的光栅很受欢迎。 他们提供配备传统手柄的通用深度型号。不粘涂层将使烹饪更容易，并且还会延长网格本身的使用寿命。可拆卸手柄允许您将炉排放在不同尺寸的烧烤架上。

手柄是产品的一个元素，它的选择决定了煎肉的舒适度。最方便的一种是带有木质衬里的模型。它不会变热，所以你可以赤手拿它。该模型的安全性与材料的低成本和易于制造相结合。

也有带有双把手的产品，可以让您在两侧握住烧烤架。

细长金属结构被认为是创新的涂有特殊的耐热涂层。这种产品必须远离明火和煤。手柄的大小和形状是根据人的手的大小和个人喜好来选择的，因此建议先握住选定的型号。在独立制作的情况下，零件的尺寸是事先考虑好的。

为了选择合适的格栅，请使用专业人士的建议。

事实上，使用烤肉架并没有什么难处：任何人都可以驾驭。该设计是专门开发的，以确保肉被炸得很好，最重要的是，烧烤烹饪不需要太多的努力。

火盆或熏制室放置在平坦的表面上使腿尽可能稳定。这样结构就不会倾覆，发生火灾的可能性就会降到最低。此外，建议清除干草的空间，在强风中很容易爆发。

用于布置、翻转食物或清洁网格的特殊工具将简化烹饪过程。为此，请使用刷子、钳子、抹刀、刷子。后者用于用油润滑油炸的肉块。

美食家会喜欢肉盘，配备网状底部并确保肉块的良好烘烤。

准备烧烤后，有必要清洗炉排，长时间使用可能会在炉排上出现积碳。这也不需要特殊技能或特殊工具，但必须定期进行操作 - 否则会损坏结构，无法清洗。首先，用刀从横杆上去除积聚的脂肪。当炉排冷却后，用金属海绵用任何清洁剂清洗餐具。一旦炉排干燥，它可以再次用于烧烤。

有时用自己的双手进行设计会更容易。这将允许您通过焊接任何方便的手柄来制作非标准形状和尺寸的模型。对于工作，需要直径为 4-5 毫米的金属丝，该过程使用氩弧焊机进行。柔性材料可以任意角度弯曲，杆可以相互垂直，呈蛇形、十字形。

在第一阶段，需要制作圆形、矩形或方形的框架；作为一项规则，它必须比中央条更厚以承受增加的压力。做一个刚架，你需要切割一个矩形的金属，面积会略超过未来格子的尺寸。然后从边缘退去 3 厘米，并移除内部。

为了正确布置杆，在边缘之间绘制中间轮廓：导线的部分将连接在那里。

框架准备好后，在拐角处进行切割，轮廓将向内弯曲。要进行最后的操作，有必要用力按压钢板，保持它们之间的间隙。因此烤架的边缘将尽可能安全，并且在准备烧烤时不会有人受伤。当安装在火盆上时，该产品位于向内弯曲的边缘，因此确保了结构的牢固固定。

为熏制室制作网格的第二种方法是使用用于生产框架框架的钢管。在这种情况下，找到材料会更加困难：您必须从现有的废金属和旧设备中寻找现成的解决方案。但是，在有现成坯料的情况下，可以减少执行的工作量并大大简化任务。

使用单独购买的焊接装置和涂层电极来制作焊条所需的时间和精力更少。它们必须很薄，以免意外烧穿钢板或电线。如果焊接经验少，最好委托专人处理，否则可能会损坏设计。线材的连接方式有几种：线材弯曲后，可用夹子或不锈钢夹子固定。

如何用自己的双手制作不锈钢烤架，请参阅以下视频。