烧烤：一步一步的制作说明

烧烤的设计完美地结合了火盆、烤架和吸烟室的最佳品质。它的模型种类繁多。许多烧烤可以按照制作它们的分步说明自行制作。

烧烤设计的基础是一个盒子，里面有一个装煤的托盘，一个用于烹饪的炉排。高边保护热量不被吹散，并通过加热侧面本身来保持热量。

烧烤无可争辩的优势在于它的多功能性。 关于设计和准备各种菜肴和产品的可能性。在它上面，你不仅可以做烤肉、鸡翅和各种肉类，还可以做从汤到烤鱼等更普通的日常菜肴。此外，它非常适合快速干燥蘑菇和水果。国内的自制烤架肯定会成为不可或缺的东西。要自己制作，您需要选择合适的项目、图纸并听取专家的建议。

所有烧烤型号分为两种选择。

• 手机型号 可折叠，携带方便，体积小，重量轻；
• 固定模型 - 这些是用砖或石头制成的烧烤炉。它们的尺寸很大，几乎所有型号都需要安装在基础上。

移动式烧烤架由砖制成，无需使用砂浆铺设。这些户外型号易于组装、拆卸和重新组装。在这种结构中进行设计并不是很困难。固定式烧烤通常是砖或石头的。这种烧烤的功能仅受其设计的限制。

最简单的移动烧烤模型是一次性的。 它的设计包括一个木炭托盘和一个薄炉排。由于它是由薄型锡制成的，因此托盘在第一次使用后会烧毁。有各种各样的折叠模型可以装在一个小塑料手提箱里，便于运输。他们的设计非常简单，由一个火盆和一个炉排组成。

更复杂的模型是烧烤炉。 这个原始的美国版本由铬镍制成。在外观上，它看起来像一个大锅或一个深煎锅，呈现在三个稳定的腿上，并辅以一个圆顶形的盖子。底部是圆形托盘，适用于盘子和其他辅助器具。由于该设备和盖子的存在，它可以很容易地用作烤箱或熏制室。

烧烤车有一个固定的或折叠的表面。

电烧烤炉方便在厨房的房子内使用。 燃气烧烤炉是一个整体综合体，包含烧烤和烤架的主要功能。此类机型更适合餐饮领域的运营。它们非常庞大，重约 60 公斤，这在很大程度上意味着它们是固定模型。

任何型号都有许多附加元素，使用起来更加舒适。

其中包括：

• 内置机械和自动串杆；
• 更大尺寸的开放式火箱区域，因此很容易创建花园壁炉的变化；
• 用于煎炸食物的烤架；
• 一个安装大锅的地方，让你在新鲜空气中烹制出大量的各种美食杰作；

• 独立烧烤区；
• 烧烤施工；
• 烹饪和工作台面；
• 吸烟室，不仅如此。

烧烤的基础是金属、天然石材、砖、泡沫块和优质混凝土。对制造材料的主要要求是它们对负载和高温的抵抗力。烧烤炉的外部材料有多种选择（天然石、瓷器、贝壳石）。烧烤的设计可以独立地由煤渣块、块和泡沫块制成。

烤肉的正确摆放不仅是方便和美观的问题，而且首先是安全。

所有型号对烧烤位置的基本要求都是相同的，即：

• 光滑的表面;
• 附近不应有易燃物品（建筑物、厂房、汽车等）；
• 距离住宅楼5-15米；
• 在天篷或屋顶下提供防雨保护；
• 风玫瑰（烟雾的方向应与住宅楼的相反方向）。

此外，不要忘记烧烤产生的高温会伤害任何植被，因此您无需将其放置在花坛或花园床周围。不仅景观的外观会受到影响，而且作物也会受到影响。也最好提前想好从房子和游乐区到烧烤的路。

对任何类型的烧烤的要求都是标准的。

• 火盆的最小距离应为 70 至 80 厘米。
• 炉子的位置总是低于火盆的水平面 10 厘米。
• 需要一个存放柴火和钳子的地方。

火盆、滚刀、切割台表面和附加架子的最终高度是根据业主的增长和便利性计算的。

最简单的烧烤模型配备了滚刀和工作台面。 他们也有自我建设的能力。这种综合体的尺寸为 1210 毫米深、2240 毫米宽和 1900 毫米高。

最简单的烧烤炉模型是用普通砖砌成的，有一个尺寸标准。这种炉的高度对应于 13 排（每排约 702 毫米），它是根据接缝的厚度指定的。结构的周长对应于底座 1810x900 毫米。即使是没有经验的建造者也可以建造这样的结构。

带滚刀的烧烤炉模型需要烤箱砌体的基本技能。这种建筑物的尺寸具有以下标准：深度 1778 毫米、宽度 434 毫米和高度 1900 毫米。

对于最简单的烧烤炉的自建，您将需要以下材料：

• 大约一百块砖；
• 金属片；
• 格子。

自行安装结构和覆层按一定顺序进行。

• 在周长为 1x1 米的平坦、稳定的表面上，布置了第一行。未来烧烤的形状可以是方形、圆形或多边形。选择受限于设计师的意愿；
• 在第一排，砖块之间的距离约为 5 厘米；
• 其余几排砖使用相同的技术以棋盘格图案布置；

• 行数是根据火盆的所需高度计算的；
• 一块金属板被放置在由此产生的底座上，煤将躺在上面。在裸露的上面，按照同样的原理再铺2-3排砖；
• 然后安装格栅和两排精整砖。

这种设计是在不使用砂浆的情况下组装的这使它易于组装。它不需要特殊的构建技能，并且需要最少的时间。

建造更坚固的结构需要奠定基础，其大小取决于未来烧烤的尺寸加上周边30厘米。它们是根据火箱的大小和其他结构的存在来计算的。如果您遵循专家的建议，自己建造烧烤炉并不难。

有三个基本选项。

• 成品混凝土板。在开挖的坑底铺设一层约5厘米厚的砂石垫层，上面放置钢筋混凝土板。这种坑的深度是根据板坯的宽度加上垫层来计算的。此选项将花费很少的时间，但由于需要起重机来铺设板坯，因此存在很大的不便，枕头的收缩可能会变得不均匀。

• 平板基础是更可靠的选择。它的特点在于钢筋混凝土板是在坑中就位浇筑的。工艺简单：挖一个深约35厘米的坑，铺一层砂石垫层，安装模板，制作钢筋笼，浇筑混凝土。
• 最常见和最可靠的选择是条形基础。搭建一个烧烤架，不是摆成U型的，而是闭环的。为它挖一个深约50厘米的坑，铺一层约15-20厘米厚的砂石垫层，浇筑钢筋混凝土底座。

基础选项的选择取决于建筑的土壤类型。选好工地和地基后，就可以开始搭建烧烤了。折叠传统类型的烧烤很容易。这种设计不需要特殊技能。

第二步从准备建筑材料开始。 两种类型的砖用于建造烧烤炉：耐火砖和饰面砖。耐火（粘土或实心）砖用于铺设火箱。结构的后续部分铺设有饰面砖（可以使用其他材料，包括块状和天然材料）。砌砖需要较少的技能，对于自建烧烤来说更实惠。以前，在开始铺设前不久，所有的砖都浸泡在水中。

第三步是建设。 在开始铺设工作之前，您应该使用水平仪检查基础的水平度。如果发现错误，则在使用解决方案的厚度铺设前两行时对其进行更正。必须在基础上铺设防水层。因为它用于屋顶材料或其他轧制材料。在构建过程中，使用了排序方案。它是根据 230x114x65 毫米的标准砖尺寸计算的。铺设火箱和炉灶时，使用粘土砂浆，用于进一步铺设 - 普通砂浆。粘土砂浆是由沙子、红粘土、水和水泥预先混合而成。

当炉子的建造完成后，有必要烧掉它的内表面。为此，在火箱中点燃木炭或木柴，使其达到最高温度。

加热炉后，应烘干。 对她来说最好的选择是温暖的夏季，然后至少需要 5 天。如果在多云的秋季天气进行干燥 - 不超过 20 天。无论如何，您应该注意保护烧烤炉免受雨淋并盖住它。最后阶段仍然存在 - 这是抛光。砖被清除灰浆的残留物并涂漆，以强调接缝。现在可以开始操作了。

自制金属烤架有很多不同寻常的选择。应该马上指出，他们的设计也受到制造商的愿望、可能性和想象力的限制。其中一种选择是用气瓶烧烤。这是一种非常经济实惠的选择，但需要使用焊机和磨床的经验。

从一个旧的空气瓶中，得到一个 120 厘米长的烧烤。 如果需要，可以通过切掉不必要的厘米并沿切口焊接来减少它。这样的烧烤，即使是一个气瓶中最简单的烧烤，也很重，因此不适合运输，但由于腿的设计，它既可以固定又可以携带。

这种设计的主要优点是制造的简单性和速度，因为它不会超过 2 小时。由于气缸壁的厚度，该选项的特点是增加了耐磨性。该设计能够承受高温。

关于制作这种烧烤的合理性，由于气体残留物可能残留在气瓶壁上，因此在其中烹制的产品的安全性存在争议。因此，您应该立即考虑安全性，在使用之前，必须彻底清洗和加热该结构几次。经过这种处理，烧烤适合安全准备食物。在开始对气瓶进行操作之前，请确保它是空的。

为了从钢瓶中去除剩余的气体，将其倒置，并将阀门拧到底。这个技巧很有效，因为气体的密度大于空气的密度，所以它会逃得更快。要测试气体输出，您需要在其颈部起泡。

将气瓶转换为烧烤的说明的分步说明。

• 取一个标准的 50 升气缸，上面有一个生产接缝，沿着该接缝进行切割。为此，使用磨床和金属切割圆。侧壁，即圆柱体的底部和顶部，保持完整，否则会损坏火盆。由于切割，气球被分成两部分：其中一个是烧烤的底座，另一个是盖子。

• 通过焊接，铰链被固定，最初固定在铝铆钉上。
• 由耐热金属制成的把手安装在烤架的盖子上。
• 沿着圆柱孔的周边，焊接了 32x32 毫米的金属角，这将用作串的支撑。盖子内部也是如此。拐角将防止切口变形。

• 烤肉腿是焊接的。如果它是静止的，那么腿用混凝土固定，以获得更大的稳定性。如果它被认为是便携式的，那么可以将轮子或小别针连接到腿上，以便在地上淹死。
• 为了提供牵引力，在箱子底部钻了小孔。
• 完成接缝和清洁墙壁的内表面。

任何事情都需要适当和及时的照顾。为避免不愉快的后果，您必须遵守操作规则。

结构的各部分应及时清洗，即：

• 每次使用后，烤箱的炉篦、门和后续部件都应清除污垢和烟灰，待烤箱完全冷却后；
• 每年必须至少清理炉管 2 次烟灰；
• 每次使用后清空烧焦的煤和食物残渣；
• 如果烟囱中没有水头或管道上方没有顶篷，则有必要检查火箱是否存在积水或积雪。

专家建议严格遵守这些安全规则：

• 需要持续监测火焰强度；
• 炉子附近没有易燃物品。

在使用点火装置的情况下，值得记住的是：

• 只允许使用起动器，严格按照使用说明进行；
• 严禁使用汽油、煤油等润滑油；
• 点燃后至少 15 分钟盖上盖子，以防止点燃积聚的可燃气体；
• 在任何情况下，木柴都不能用这种方法浸渍，只能洒在点火上。

在寒冷的季节，刚开始使用的烤肉必须用小火烘干20分钟。这将防止温度急剧下降导致炉子结构过早磨损和出现裂缝。

• 在构建烧烤时，使用订购方案。它基于 230x114x65 毫米的标准砖尺寸。
• 无需使用砂浆铺设的由砖块制成的移动式烧烤架很容易自行组装，如有必要，可拆卸并重新组装。这种设计适用于角落模型。
• 由气瓶制成的不寻常的烧烤模型之一看起来不寻常且时尚。这样的设计受到制造商的愿望、可能性和想象力的限制。任何凉亭都将通过这种设计变得更加实用。

如何用自己的双手制作芬兰户外烧烤炉，请看以下视频。