烧烤温度计：发生了什么，它有什么用？

要进行适当的烧烤，您必须始终准备好温度计。从某种意义上说，烧烤是一门科学，欧洲和美国不断举办各种比赛和烧烤节。人们总是拜访他们以炫耀他们的烧烤技巧。如果您喜欢为自己和您所爱的人做饭，那么为了让菜肴真正美味、多汁和健康，您离不开温度计。

使用温度计的重要性在于，对于每种类型的食物，都必须保持一定的温度范围。如果没有这个设备，菜肴可能会与食谱中描述的完全不同。同时，您是否经常烧烤并不重要，重要的是您烹饪的菜肴的质量是否符合食谱中指定的所有条件 - 在这里您离不开专业的烧烤设备。

可以通过手掌一触来确定是否可以开始烧烤。 但是，无论是业余厨师还是经验丰富的厨师、手艺大师，准确确定特定菜肴的烘烤程度都是一项相当艰巨的任务。在这种情况下，您必须相信自己的直觉并希望好运，但最好使用烧烤温度计来准备完美的菜肴。

烧烤温度计分为几种类型。

1. 烤架仪表板内置温度计。如果从购买的那一刻起就在烤架中内置了温度测量设备，那么这个烤架可以被认为是相当成功的购买，因为在内置设备的帮助下，您始终可以准确地确定您所在菜肴的温度准备。如果温度计发生故障，制造商将始终为您的型号提供专门的新设备。
2. 内置烧烤用具。如果您的工程技术足够先进，或者您购买的烤架允许您在机柜或仪表板上安装恒温器，那么此选项正好适合您。
3. 外用温度计。这种类型的温度计是最流行和易于使用的。它们中的大多数都可以在几乎任何商店以实惠的价格为广大消费者购买。

更详细地考虑这种类型的温度计。

有几种外部烧烤温度计。让我们详细考虑它们中的每一个。

这个温度计看起来很像手表的形状：它有一个圆形的表壳、度数，甚至还有一个“秒”针。通常，此类温度计中安装了一个相当脆弱的屏幕，因此在使用它时需要更加小心，不要让它掉落。工作原理是固体的膨胀和收缩。该设备有一块板上有两种金属。当其中一个升温时，会发生膨胀，进而导致设备的传感器移动，从而导致温度计刻度上的温度发生变化。

优点：

• 与其他烧烤温度计相比，成本相对较低；
• 你几乎可以在任何商店买到它。

缺点：

• 该设备往往会很快磨损，这意味着有可能经常购买该温度计；
• 如果您超过允许加热设备的温度，屏幕可能会破裂或爆裂；
• 等待设备加热并显示烧烤食物的温度。

我们都知道普通的温度计长什么样子，可以用来测量体温。这些设备内部是水银。当温度计升温时，水银开始上升并达到一定温度。在液体设备中，一切都以完全相同的方式工作，但使用的不是汞，而是煤油和带有染料的酒精。

优点：

• 价格低，如双金属版；
• 大多数商店的购买情况。

缺点：

• 该设备的缺陷还在于相当脆弱的玻璃，有破损的风险，这可能导致品尝熟菜的欲望被破坏；
• 温度计对温度变化的反应相当微弱——几乎没有人愿意站在烤架上等待指标变化。

用于各种菜肴的优质烹饪的最新和现代小工具之一。它看起来更像一个电子闹钟。它可以由市电或电池供电，大大简化了它在日常生活中的使用。该设备具有三个温度探头 - 带有金属尖端的细线。它们被放置在您正在烹饪的菜肴中，然后设备会立即确定温度并给出结果。

优点：

• 该设备的紧凑性是其主要优势；
• 温度计不仅在家中使用，在大自然中也很方便；
• 插入设备的探头，无需特别努力；
• 您无需经常将设备放在附近 - 您可以将其放在架子上；
• 当菜肴完全煮熟或达到一定温度时，设备会发出蜂鸣声，非常方便。

缺点：

• 温度探头往往会在相当短的时间内恶化，这可能导致它们在未来进一步损坏 - 您需要小心使用电线，以便尽可能少地花费金钱和精力为您的设备购买新的探头。

该设备与小刀非常相似。该设备具有内置数字显示屏，可让您立即了解正在准备的菜肴的温度。这款温度计足够小，可以轻松放入裤子或包袋中。制造商不断尝试添加任何附加功能，但它们在设备操作中不太可能对您有用 - 一切都非常完美。

优点：

• 该设备立即确定正在烧烤的菜肴是否准备就绪。

缺点：

• 与上述设备相比，该设备的价格相当高。

在考虑了使用烧烤温度计的所有可能选项之后，每个人都可以得出自己的结论并购买最合适的温度计。对选择采取负责任的态度很重要，因为准备好的菜肴的质量和想要品尝它的人的心情将取决于此。

以下视频提供了当今一些最受欢迎的烧烤温度计的比较概述。