从桶的熏制室

要在家中烹制各种类型的熏肉，通常需要特殊设备。一种称为吸烟器的特殊设备有助于制造此类产品。它可以依靠天然气或电力运行。它用于鱼、肉、猪油或熏鸡。而且没有必要购买这样的设备。如果您有基本技能以及手头的某些工具，您可以自己动手做，没有太大困难。让我们试着弄清楚可以从哪个桶中创建自制的冷熏熏制熏制室。

用一个 200 升的旧桶制作吸烟产品的设备是您能想到的最适合家庭的选择。原则上，之前的内容并不重要，尽管如果之前不包含任何油品或油漆和清漆会更好。 容器由物质制成的材料。

但是那些想用塑料容器制造熏制室的人冒着买到劣质装置的风险。 只是塑料在受热时，如果不熔化，就会开始释放致癌化合物，对人体健康有害。 因此，最好不要做出这样的决定。

选择枪管时的第二个重要因素是体积。当然，最好是用两百升的桶来做一台吸烟机。 简单地可以容纳很多产品，1次就可以将它们全部煮熟。但是，如果您的容量较小，这并不可怕。您可以使用 100、60 甚至 50 升的模拟量。一个类似的小容器模型甚至可以放在家里。但是要烹饪大量食物，您需要多次使用它。

现在让我们对这种容器的准备说几句话。 考虑到熏制室通常由金属桶制成，其准备工作需要初步烧制。这将消除所有有害物质，其中可能含有残留物。此外，如果之前这里有油或任何燃料，则需要非常小心地擦拭。

然后需要再次清洁容器，但要清除烟灰以及已形成的烟灰。 如果手头有一个水动力型的迷你水槽，那么最好使用它并清洗好容器。但是经过这样的动作，任何一个桶都可以用来吸各种食物。

可以通过多种方式创建用于吸烟的容器。每个都有自己的优点和缺点，在开始工作之前你应该知道。这将使您能够为每个人找到最佳解决方案。 考虑最流行的用于从木桶和其他物品中取出吸烟产品的容器。

要创建一个可用于冷烟和热烟的通用选项，您只需要带一个金属桶。 然后你需要切掉盖子，然后必须用铰链连接到结构上。

舱口的边缘可以使用铁皮固定，使它们稍微延伸到孔的边缘之外。该解决方案不会让盖子落入桶中。现在，在容器的两侧，我们将在其中插入带有烟雾发生器的管道和配件的设备。

在结构内部，导轨应焊接或螺栓连接，在吸烟期间将安装炉排。 为了将来更容易从烟灰和烟灰中清洁结构，您需要制作一个会积聚脂肪的锅。对于水箱内的安装，首先需要配备导轨。在底部你需要放芯片。在此，相关设备的通用版本将准备就绪。

在这里，特点是需要使用特殊的加热型元件，具有温度控制功能的恒温器，带电缆的插头。 创建这种模型的算法如下。

• 我们将容器置于垂直位置，之后，在距底部 100 毫米的距离处，您需要在直径为 10 毫米的容器圆周上打几个孔。
• 从内部，您应该将加热元件固定在外壳的中心区域，这将需要连接到恒温器。传感器应安装在滚筒顶部边缘的正下方。并应在附近安装温度计。
• 要创建一个可以倒入薯片的容器，您可以使用不必要的煎锅或铸铁锅。
• 在油箱的中心，我们创建了用于安装托盘的紧固件，脂肪将落下。
• 在托盘安装位置上方，我们安装用于安装格栅的紧固件。
• 盖子上应开一个小孔，安装管道或带烟囱的配件。

您可以选择为此类设备配备轮子，以提高机动性。

这种结构只能用于热吸烟。 你可以像这样创建它。

• 我们将枪管安装在垂直位置。
• 在底部，您需要制作几个孔，以便在完成的夹具中出现鼓风机。
• 在桶的底部，您需要切出一小块长方形，然后将切好的小块连接到铰链的侧面来制作一个舱口。多亏了这一点，才有可能在这里加油。结构的自由部分应使用小铁条额外固定。
• 从水箱底部，您需要撤退到高度的 1/3 处，并创建另一个 1 底部，该底部应具有适当的厚度。
• 由管道制成的烟囱应安装在车身侧面。然后你需要打一个合适的洞，把设备放在那里。
• 在水箱顶部，您需要在安装格栅的位置安装紧固件。
• 现在你需要用一块金属或一圈木头制作一个穿孔类型的盖子。

实现此类设备还有其他可能性。例如，它可以由两个桶创建。然后第一个将垂直安装并作为火箱，第二个将需要安装在水平位置。她将成为完成设备的主体。 要创建这样的设备，您需要执行以下步骤。

• 在顶部枪管处，您需要切断上部区域。向上突出的部分最好留下。
• 在水平放置的容器底部，您需要打一个洞。然后我们执行焊接两个容器的过程。
• 在垂直放置的枪管下部区域中，制作了一扇门。要创建它，您可以剪下一块正方形并将其挂在环上。闩锁完成后，边缘需要用小铁条固定。
• 在水平位置的桶中，根据与创建水平熏制室时相同的原理制作舱口。

具体来说，这种设计很有趣，因为这里还可以在连接两个容器的地方安装一个过滤器。它由粗麻布或简单的湿织物制成。

现在让我们直接谈谈熏制房的制造。 需要：

• 一个普通的 200 升金属桶；
• 网用钢丝；
• 直径至少为 6 毫米的钢筋；
• 一根直径为 100 毫米、长度约为 100 厘米的管道，其中会有一个烟囱；
• 一个金属角，将用于创建腿，我们将在其中放置结构。

此外，您还需要具备以下工具和固定装置：

• 轮盘赌；
• 保加利亚语;
• 用电极进行电弧焊；
• 用于切割金属的圆盘。

此外，您需要手头有图纸才能正确完成所有操作并获得所需的结果。在创作之初，如果容器是密封的，您将需要切掉盖子。从切割区域可以获得用于滴油的烤盘。下面你需要做一个炉子。应该切一个矩形孔来装载木柴。孔的尺寸应该是大约 300 毫米宽和 200 毫米高。切好的部分不应该被扔掉，因为它可以用来创建一扇门。 这将需要：

• 焊接环；
• 安装把手；
• 制作一个闩锁，将门固定在关闭位置。

在另一边，您需要为烟囱打一个圆孔。现在应在底部打纵向孔，以保证吹气和良好的燃烧，以及快速除灰的能力。 没有必要把它们弄得太宽，否则柴火还没烧完就会掉出来。

然后形成腔室。为此，在距底部 1/3 处，应附上一块 4 毫米厚的铁片，作为烟熏缸的底部。我们通过将烟囱焊接到预制孔来安装烟囱。如有必要，管道可以稍微弯曲。

现在你需要安装腿。 它们的高度不应超过 300 毫米——这样的空间足以满足气团的正常流动和形成牵引力。为了增加设备的可用体积，板可以用砖制成，桶可以安装在上面。烟囱通常安装在砖炉的后面。

另外，我们制作一个烤盘，用来收集脂肪。 安装时，应焊接一对金属垫片，烤盘本身不应焊接。如果它被删除，那么添加锯末的过程将极大地促进这方面。

然后你需要安装光栅或挂钩。它们的数量取决于容器的高度 - 水平之间的距离应该在 150 毫米左右。级别越高，您可以烹饪的食物就越多。安装它们很重要，这样它们就不会干扰拉出平底锅。

为了使吸烟过程尽可能简单并提供高质量的结果，应考虑以下建议。

• 选择芯片时，它们必须具有相同的尺寸。否则，小木屑会燃烧得更快，导致产品加工不均匀。顺便说一句，经常因为这个，油灯没有获得所需的温度。
• 最好抽吸水分最少的产品。此外，准备好的鱼或肉必须已经是咸的，否则就会变成无味的产品。
• 需要考虑产品的特点。大块肉会煮很长时间，您可以在切割的帮助下检查它们的准备情况。
• 不必一次倒很多燃料，以免烧焦食物。
• 使用前，为避免火灾，最好将木屑稍微润湿。
• 一定要用托盘装脂肪，这样它就不会滴到木屑上并逐渐熄灭。

如何用自己的双手从桶中烹饪熏制室，请参阅以下视频。