如何储存大蒜？

收割后，每个园丁都试图照顾种植产品的安全。家里的大蒜既可以存放在地窖里，也可以存放在房子里或城市公寓里。主要是为他提供合适的储存条件。

挖完大蒜后，做好准备很重要。 首先，您需要了解何时是收获的最佳时间。 春蒜是在八月初挖出来的。在箭头变黄并开始向下弯曲到地面后执行此操作。冬蒜在七月底收获。清洁应在干燥多云的天气下进行。如果可能，最好在晚上进行。

必须仔细挖掘植物。 年轻的头部很容易损坏。在这种形式下，它们的存储时间不会像我们想要的那样长。为了防止这种情况发生，首先用干草叉挖土。只有在那之后，文化才被小心地从地下挖出来。然后将大蒜清除污垢并晾干。为此，将其在温暖干燥的房间中放置 3-4 天。如果天气好，你可以把大蒜放在外面晒干。在这种情况下，它被放置在树冠下并储存 4-5 天。

干燥后，将作物分拣出来。 所有带有损坏或疾病痕迹的头部都被移除。 这种大蒜在不久的将来是可取的。其余产品可以送入仓库。

整个头通常存放在地窖、地下室、储藏室或玻璃阳台上。为了防止大蒜变干并开始腐烂，房间有合适的温度很重要。它们最好储存在 5-7 度。保护收集的产品免受阳光直射也很重要。

有几种储存大蒜的基本方法。

• 在灰烬中 以这种形式，大蒜可以储存大约六个月。同时也不会变质腐烂。对于存储，任何合适大小的盒子都可以。它的底部必须用报纸覆盖。接下来，需要将一层灰倒在纸上。它不应该太薄。在骨灰中，头部向下放置。将它们彼此相邻放置。之后，大蒜被另一层灰覆盖。装有收获的盒子被送到选定的仓库。

• 在篮子里。 你可以把大蒜放在小柳条筐或胶合板盒子里，直到冬天。所选容器被填充到最顶部。大蒜篮应远离其他蔬菜存放。它不可能靠近甜菜、卷心菜或土豆。此外，存放在篮子里的大蒜要不时进行整理。

• 在地里 如果没有其他选择，可以将收获的作物折叠到花园里挖的洞里。以这种形式，它可以储存到第一次霜冻。新鲜大蒜应放在塑料袋中并用纸包裹。之后，将其放入孔中。大蒜撒在上面，上面有一层土壤和干燥的叶子。应标明埋藏作物的地方。在这种情况下，找到它不会有任何问题。

• 在辫子。 这是储存大蒜的最古老的方法之一。为了方便编织辫子，您不需要从大蒜头上剪下顶部。收获的作物必须送去晾干。几天后，你就可以开始编织了。为了使它们更密集，金属棒或金属丝被用作框架。编织物的上部小心地折叠起来。对于生成的钩子，很容易将它们挂在任何地方。为了防止编织物在最不合时宜的时刻散开，必须用细绳小心地将其边缘系好。不必要的叶子应该被移除。您可以将这种大蒜辫子存放在阳台、地窖或阳台上。

• 在债券。 这种方法与上一种方法类似。但单个茎不需要交织在一起。用麻绳把它们绑起来就足够了。接下来，生成的捆绑包必须挂在阁楼、谷仓或食品储藏室中。

• 在干草中。 您可以将大蒜放在一盒干草中，直到收获新作物为止。容器也应提前准备好，用报纸盖住。然后应将干草放在底部。你可以把干蒜头放进去。他们不互相接触是非常重要的。完成此过程后，应将盒子盖上报纸并送到地下室。在这样的条件下，大蒜不会腐烂，也不会长时间干燥。

• 在锯末。 这种材料，就像干草一样，有助于将庄稼保持到春天。存储方法相同。盒子里装满了干锯末。之后，将大蒜头放入容器中。它们彼此相距不远。之后，将装有大蒜的盒子放在任何阴凉的地方存放。你可以用干洋葱皮代替锯末。它还可以完美地保护大蒜免受过多水分的侵害。

• 在银行。 少量的大蒜也可以储存在罐子里。首先，罐子需要用苏打水、大蒜清洗——按大小切割和分类。然后将其放入准备好的罐子中。它们必须完全装满大蒜。脖子上系着纱布或一块布。之后，将罐子移至黑暗的橱柜或食品储藏室。用紧盖封闭容器是不值得的。这将导致作物将迅速恶化。

• 在布袋里。 这种方法适用于将大蒜存放在公寓中。您需要将作物放入由天然织物制成的袋子中。为了延长保质期，将它们预先浸泡在盐溶液中，然后充分干燥。这有助于防止霉菌或疾病的风险。你可以把大蒜放在阳台上和普通厨房抽屉里的袋子里。

您也可以将去皮的大蒜存放在家里。但为此，重要的是要注意正确处理牙齿。

如果房子有一个简单的真空封口机，你可以在真空中储存芬芳的丁香。 在这种情况下，产品在 10-14 个月内不会变质。 将去皮的蒜瓣放入真空袋中。它们必须是干燥的。真空包装的大蒜通常存放在冰箱中。

丁香可以用保鲜膜包裹，而不是真空包装。 但在这种形式下，产品不会存放那么久。在用保鲜膜包裹大蒜之前，它必须非常干燥。否则，它会迅速恶化。你需要用几层薄膜包裹丁香。在这种情况下，气味不会通过冰箱传播。

个别丁香也可以储存在食盐罐中。容器里装满大蒜，撒上少许盐。容器必须装满。接下来，罐子必须盖上盖子。之后，工件可以在储藏室或冰箱中取出。 由于盐可以完美吸收水分和异味，因此大蒜可以以这种形式储存很长时间而不会失去其味道。

这样大蒜不占空间，可以用来调味。 以这种形式，香料将储存很长时间。 准备大蒜调味料很简单。切片用搅拌机去皮和压碎。接下来，将得到的物质送去干燥。该层必须非常薄。在这种情况下，大蒜会很快变干。香喷喷的调味料几天后就做好了。只需将其倒入小容器或纸袋中即可。将干大蒜存放在温暖干燥的地方。

少量大蒜可以简单地存放在冰箱的架子上。在那里它不会消失，也不会失去它的味道吸引力。为了更好地保存大蒜，请事先将其擦干，然后将其放入干净的容器中。它将在那里存储数周至数月。

收获后的一些园丁更喜欢用石蜡加工大蒜。 在这种情况下，它不会腐烂，不会变黄，也不会发霉。用石蜡加工大蒜非常简单。首先，您需要清洁牙齿并将其擦干。之后，应将石蜡切成小块并将每一片浸入其中。这可以使用简单的镊子来完成。

您可以通过将大蒜存放在冰箱中来延长其保质期。冷冻不会影响产品的味道。另外，它的用处并没有减少。你可以冷冻整个大蒜和切成丁的大蒜。它通常放在小塑料容器或小袋中。

一些家庭主妇用绞肉机或搅拌机研磨产品，然后放入冰模中。 使用这种方式冷冻的大蒜非常方便。您可以将此类产品添加到食物中而无需先解冻。

大蒜完美地储存在装有植物油的容器中。 丁香不会随着时间的推移而变质，并且油中充满了令人愉悦的香气。 因此，它可以在以后用于烹饪各种菜肴或沙拉酱。

以这种方式收获大蒜非常简单。 首先，需要将头部拆解成单独的丁香。 之后，它们需要从皮肤上清除。玻璃容器必须清洗、干燥和消毒。接下来，将蒜瓣放入罐中。它们必须装满任何植物油。它应该完全覆盖牙齿。接下来，罐子必须盖上盖子。有些人在每个容器中加入少量黑胡椒和香草。这只会改善收获产品的味道和气味。

将产品送入仓库，一些园丁可能会面临各种问题。

1. 烘干。 如果头部或牙齿干燥得太快，房间里的空气就会非常干燥。这种情况可以通过定期给房间通风来纠正。如果这不可能，大蒜必须去皮并冷冻或罐装。
2. 产品腐烂。 如果房间的湿度或气温过高，收获的作物上会出现霉菌或腐烂的痕迹。注意到大蒜开始变质，必须将有损坏痕迹的丁香从储存处取出并回收利用。剩下的大蒜应移至湿度较低的干燥处或冷冻。
3. 发芽。 这通常发生在收获大蒜后 4-5 个月。为防止这种情况发生，室内温度不宜过高。发芽的大蒜也必须送去加工。如果不能在烹饪中使用它，可以将丁香干燥或冷冻。
4. 黄色斑点的外观。 如果丁香开始变黄，是时候整理存货了。受感染的产品必须与健康产品分开。应定期检查收获残留物。

一般来说，大蒜是保质期很长的食物之一。因此，园丁可以连续几个月使用收获的作物。