冬天如何将大蒜存放在玻璃罐中？

内容

许多夏季居民正试图为冬季保存蔬菜作物。目前，有很多方法可以做到这一点。在本文中，我们将考虑如何在冬天将大蒜存放在玻璃罐中。

存储的优点和缺点

首先，我们来看看这种存储的优点：

缺点如下：

如果您打算在冬天将大蒜存放在玻璃罐中，则需要准备容器。 他们只需要消毒。为此，请使用一个大盆或平底锅。银行需要在其中煮沸。

如果您没有大盆，则可以将容器放在沸水中，因为蒸汽也会杀死所有细菌。有时这种灭菌是在烤箱中进行的。这种方法被认为更方便，因为烤箱通常可以容纳大量罐头。完成此程序后，罐子应充分干燥。

准备大蒜本身。 它完全清除了泥土和碎片。然后将其干燥。在花园剪或修枝剪的帮助下，有必要将茎切成 7-10 毫米，根部被切割 2-3 毫米。

在这种形式下，产品会晾干几周。同时，应避免阳光照射作物。否则，后者可能会干涸。

有多种方法可以将这种产品储存在罐子中。

经典方式.准备好的大蒜头放在玻璃容器中。没有必要用盖子盖住它，否则作物很快就会开始腐烂。在这种形式中，银行被放置在空气湿度不超过 60% 的房间内，室内温度应在 15-20 摄氏度左右。

银行不应暴露在阳光直射下。房间应该有良好的空气流通。

用面粉。 在这种情况下，大蒜头被小心地排成一排地放在一个三升的罐子里。与此同时，面粉倒在他们之间。每个这样的层应该是大约 3-4 厘米厚。所以头部不会相互接触。而且面粉会吸收水分，也就是说，它可以保护作物免受霉菌和各种有害微生物的侵害。

这种方法可以让你把大蒜保存到春天到来。

在葵花籽油中.大蒜头在流水下彻底清洗。之后，应彻底清洁牙齿。产品被放置在一个玻璃容器中，并倒入葵花籽油。您也可以使用橄榄油。在那里你可以倒各种香料。罐子紧闭，然后彻底摇晃。所有丁香都应该用油性液体充分饱和。银行应存放在冰箱或冰箱中。

在室温下储存时，细菌将开始出现在容器内。

以粉碎的形式.在这种情况下，首先从大蒜头制备均匀的泥。这可以使用特殊的破碎机或混合器来完成。之后，将得到的大蒜产品与橄榄油以 1:2 的比例混合。还可以在其中倒入一些香料。在这种形式下，所有东西都被送到冰箱或冰箱中储存。

在酒或酒醋中。 蒜瓣彻底清洗和去皮。之后，将它们放入玻璃容器中，完全装满葡萄酒（白色和红色都可以）或酒醋。如果需要，您可以在那里添加芳香的意大利香草和香料。然后一切都紧紧关闭并摇匀。在这种形式下，大蒜被送到冰箱里储存。

这种形式的产品保质期不超过4个月。

干燥形式.干燥的蒜瓣可以让你保存一年。可以使用特殊的蔬菜烘干机进行烘干。对于这样的工件，最大和最硬的切片将能够适合。它们被小心地切成细圈并放入机器中。接下来，您应该选择合适的温度范围，然后打开设备。也可以在烤箱中进行干燥。在这种情况下，取一张烤盘，用箔纸或羊皮纸完全覆盖。然后将准备好的大蒜圈放在那里，产品应在60度的温度下干燥2小时。正确加工的丁香会呈淡黄色。这种大蒜也可以储存在敞开的罐子里。

将来，它可以添加到汤、沙拉、肉类菜肴中。通常，这些切片与海盐以 1:3 的比例混合。然后，以这种形式，将所有东西放入搅拌机中并粉碎，从而获得美味的菜肴调味料。

在灰烬中.通常使用灰烬代替面粉。大蒜头或丁香放在经过加工的玻璃罐中，必须装满一半，然后小心地撒上灰，然后放入大蒜的后半部分并撒上灰。总的来说，你需要大约两汤匙这种粉末。

用任何方法，大蒜既可以整头的形式储存，也可以以单个丁香的形式储存。在第二种情况下，必须首先将头部拆开成片，仔细检查每一片是否有腐烂区域和其他损坏。受影响的丁香应立即丢弃。

装有大蒜的容器最好存放在地窖或冰箱中。如果它们没有空间，那么您可以将银行简单地放在阳台上。重要的是要记住，此类产品不应放置在阳光下、加热设备附近或潮湿的地方。 如果不冷藏，保质期会大大缩短。但温度也不应低于零度，否则蒜头会冻住。