所有关于燃木茶炊

民族文化鉴赏家将茶炊与巴拉莱卡和俄罗斯套娃相提并论。但是，如果你让现代人在里面泡茶，他就很难了。 这就是为什么我们决定更详细地介绍火箱的特点和在燃木茶炊中泡茶的原因。

没有关于烧木茶炊出现地点的确切信息，因此无法确定它是在哪里制造的。 它有一个版本出现在中国 - 事实上，那里也有类似的设备。 他们得到了“ho-go”的名字，中国人在其中提供第一道菜。

根据另一个传说，茶炊是在欧洲发明的，彼得一世把它带到了俄罗斯。 根据第三种理论，燃木茶炊最初是俄罗斯的发明，由乌拉尔铁匠杰米多夫发明。

只有在 1778 年在图拉首次掌握了加热水设备的生产这一事实是可以肯定的。 该企业由 Lisitsyn 兄弟创办。这一事实得到了历史文献的证实，它们成为人们普遍认为图拉是茶炊的发源地的原因。然而，事实并非如此，因为在 1740 年的杰米多夫财产清单中提到了该产品。

一种或另一种方式，但在俄罗斯，茶炊得到了最广泛的分布。 19 世纪中叶，在该国境内开设了大约 3 打茶炊工厂。 对这种原始设备的热爱已经达到了我们的时代 - 茶炊经常被避暑别墅和乡间别墅的业主购买。

燃木茶炊的设计包括几个基本元素。

• 一个火盆形式的壶状管被放置在里面，燃料被放置在其中。此壶底下有鼓风机，顶部固定有边沿和盖子。
• 在盖子上有收缩以去除蒸汽。
• 从内部看，该产品配有腿，顶部有一个盖子，您可以在上面放置一个装有茶叶的茶壶。
• 任何茶炊都必须有一个排水水龙头——它可以看起来像一把钥匙，也可以采用其他复杂的形状。
• 主块由一堵墙代表 - 水倒入其中。

燃烧木材的茶炊的设计是这样考虑的，即木材燃烧过程中释放的所有热量都直接用于水加热。

任何茶炊的优点是该设备不仅可以煮水，还可以软化水。这就是为什么用茶炊泡的茶比用茶壶泡的茶更美味。 对此有两种解释。

• 茶炊中的水比传统的电热水壶沸腾得慢一些。结果，它的结构完全保留了它的有用特性而没有被破坏。
• 一个众所周知的事实：无论在哪个容器中煮水，迟早都会在墙壁和底部出现水垢。同时，为了从水壶里往杯子里倒水，你必须把它翻过来，水变得松散，一些水垢最终进入其中。对身体不好。在茶炊中，这种不利影响被排除在外，所有的盐都留在底部和墙壁上。

如果我们谈论性能，那么燃木茶炊明显不如煤炭。问题是 在煤的燃烧过程中，会释放出大量纯碳，这决定了结构下部块的燃烧过程。 结果，液体迅速升温并开始上升，而冷水则相反，下降。

木制品的操作原理略有不同。 燃烧时，木材分解成碳和氢；这种燃烧发生在容器的上部。在这种情况下，水加热非常缓慢。

茶炊的缺点还包括成本高和可用性低。 如今，此类设备只能从手上或在古董店购买。 或者，您可以在线下订单，但在这种情况下，长时间等待交货是不可避免的。

燃木茶炊有多种形式，每种形式都有自己的操作特征。

• 罐 - 这些茶炊在 XIX-XX 世纪初期很受欢迎。从外观上看，它们就像最普通的罐子；这种装置经常出现在小酒馆和贸易摊位上。

• 玻璃 - 最常见的选项之一。产品价格实惠，经久耐用。今天，它们经常出现在博物馆和私人收藏中。

• 球 - 顾名思义，此类设备具有球形外观。特别令人印象深刻的是来自东方的移民模型，他们一直以热爱室内设计的这种形式而闻名。此类产品大量运往土耳其和波斯并非巧合。

• 蛋 - 这些茶炊有两个版本：一个普通的鸡蛋 - 在这种情况下，狭窄处明显更靠近底部，而复活节 - 狭窄处位于顶部。

• 花瓶 - 此类产品饰有柱子、纪念章、图案、压花和其他装饰元素。 19 世纪类似的器皿装饰着大资产阶级和贵族代表的房子。

燃木茶炊的制造材料也有所不同。

• 铜 - 最常见的选项。铜是一种具有高导热性的耐火材料和延展性材料。它经过精心打磨、雕刻、完美铸造和锻造。这种茶炊经常被涂上油漆。

• 黄铜 - 铜茶炊一直很昂贵，因此为了降低成本，它们开始由黄铜制成。这种合金中铜的含量约为 55-60%。此类产品比铜更硬、更实用，但价格却便宜得多。

• 通帕科维耶 - Tompac 茶炊非常受欢迎。这种金属也被称为“黄铜”或“假金”。它含有锡、锌和铅。从外观上看，它类似于黄金，但操作参数尽可能接近铜。只有最富有和最富有的人才能购买这种茶炊。

• 白铜 - 以基于铜、锌和镍的合金为代表。这种金属呈银色，因此茶炊经常模仿银色的。

老式茶炊的需求量最大。在这门手艺的整个历史上，只有少数制造商成功 获得“茶炊国王”的称号 - 这些是 Batashevs、Shemarins 和 Lomovs。

Batashev 茶炊的需求量最大；如今，它们可以在私人和博物馆收藏中找到。其中甚至还有专为皇室成员制作的产品。 Shemarins是著名的工匠，农奴的后代。 茶炊业务由五兄弟开办，到 20 世纪初，他们的工厂生产了一百多种型号。

随着时间的推移，他们有许多同样有价值的竞争对手。 Teile、Chernikov、Vorontsov、Kopyrzin 的茶炊质量一直很高。 Malikovs、Vanykins 和 Puchkovs 被认为是茶炊生产的积极参与者。

高价值产品有：

• 100岁以上；
• 图拉制造；
• 17-19世纪的波兰模型；
• Teile 黄铜茶炊；
• 巴塔舍夫的模型；
• 在沃龙佐夫工厂制造；
• 由图拉市的墨盒工厂制造。

如今，土耳其茶炊的需求量很大。

燃木茶炊的成本相当高，因此在选择时关注以下特点非常重要。

• 外貌。 确保产品表面没有碎屑、裂纹、划痕或凹痕。一定要看看茶炊在水平表面上的稳定性。如果它摇晃或摇摆，则设备损坏的风险很高。
• 材料。 评估制造容器的材料。如果是用薄铁做的，这样的产品会很快烧坏，你不可能长时间享受这样的茶炊。如果要购买优质的燃木茶炊，最好优先考虑铜制品。这样的模型不会生锈并且可以长时间使用。
• 紧密度。 确保水龙头没有问题。如果有泄漏，他们将需要额外的维修。确保所有非镀锡元件的排列方式使水不会与金属直接接触，否则可能会发生中毒。

茶炊的生产量不同，选择最佳型号时要考虑到用户数量：

• 一个4-6口人的家庭，一个3升的小型号就够了；
• 对于6-8人，最好优先考虑5升的单位；
• 一家拥有 10-12 名用户的公司将需要一个 7 升的设备；
• 如有必要，可同时饮用 30 至 50 人使用自助茶炊，专为 40-50 升设计。

为了点燃茶炊，可以使用各种原材料作为燃料。

• 从烤架冒烟的煤 - 你可以用金属钳子移动它们。在这种情况下，水的沸腾时间显着加快。
• 木屑 - 最好使用苹果、樱桃、梨或杨树来点燃茶炊。这些树赋予了茶特有的香气和味道。
• 锥体 - 适用于容量不超过 2 升的茶炊。这种材料很快就会燃烧殆尽，如果茶炊的容量更高，那么锥体根本没有时间将水加热至沸腾。

点燃茶炊的动作顺序很简单。

• 在点燃茶炊之前，您需要为它选择合适的位置。它应该放在金属托盘上，从鼓风机中取出热煤和燃烧的燃料。只有在配备通风系统的情况下，才允许在封闭空间内使用燃木茶炊。
• 在开始点燃之前，将水倒入茶炊中。这必须非常小心地完成，以免多余的水分意外进入防火隔间。否则，它根本无法淹没它。
• 接下来，通常在木屑的帮助下放置木柴并着火。同时，上部百叶窗和鼓风机应尽可能打开——这将有利于空气流动并确保良好的点火。
• 确保流出水的水龙头牢固关闭是很重要的。

煮沸茶炊后，防火隔间应盖上特殊的盖子。这使您可以减少空气流动并确保茶炊内部的热量保存。 这样就为泡茶创造了必要的条件。

接下来，您需要取一个陶瓷茶壶，将香药、玫瑰花瓣或药材倒入其中，然后将茶炊中的水倒入并盖上盖子。在这种情况下，建议不要使用开水，而是使用热水。

通常茶壶放在上块，在此之前，从管子上取下盖子。 在茶炊中沸水的过程中，茶叶也被注入。一切准备就绪后，您可以倒茶，将茶叶和水按所需比例混合。

有时需要清洁茶炊上的水垢。 要清洗它，请使用民间疗法。

• 尖酸刻薄。 最常见的方法是使用由醋、面粉和盐制成的糊状物。将等量的面粉和盐混合，然后小心地加入醋，以得到中等密度的糊状物。用这种组合物擦拭产品并用水彻底冲洗。
• 柠檬。 切下一片柠檬，在产品内外彻底擦拭，必要时用牙刷清洁并冲洗干净。柠檬井可以减轻茶炊的绿色、煤层和锈迹。
• 黄铜茶炊最好用草酸或氨水清洗。 为此，请用清洁溶液轻轻蘸湿布，擦拭表面并用流水冲洗。
• 茶炊的小部分由 在纯碱溶液中煮沸半小时, 它以 1⁄2 st 的比率组成。 l. 500 毫升水。
• 不锈钢茶炊 随着时间的推移，它们会被染色、褪色并失去其特有的光泽。您可以使用 Goi 糊或 9% 的醋来纠正这种情况。
• 要从内部清洁表面，您可以使用雪碧或可口可乐。 将甜苏打倒入茶炊中，放置一夜，早上用软刷清洁并彻底清洗。
• 马铃薯皮有很好的效果。 顺便说一句，我们的远古祖先使用这种方法。要去除水垢，应将清洁剂洗净，倒入茶炊，倒入水，煮沸半小时，然后放置几个小时。

传统俄罗斯美食的爱好者都知道，用柴火茶炊烹制的饮品以其精致的口感和精致的香气而著称。一百年前，这种器具随处可见。今天，茶炊让您向俄罗斯原始的饮茶传统致敬。