烤箱：类型、功能和制造商

做饭是任何家庭主妇的日常工作。没有这个，几乎没有女人能想象她的生活。此外，烹饪对于维持我们的生计至关重要。食物可以用多种方式烹制——煎、煮、烤等等。这是关于本文将讨论的烘焙设备。

烤箱是放置食物并在预先设定的特定温度下烹饪食物的房间。烤箱甚至可以帮助一个不太好的厨师准备所有家庭成员都会喜欢的美味佳肴。今天有两种类型的烤箱 - 燃气和电力。 很难建议选择哪一个。如果一个人家里有煤气，那么用电烤箱是没有意义的，因为它只会增加电费。

如果我们谈论烹饪方面，那么电烤箱将具有更重要的功能。 例如，有许多加热模式，包括对流。但是今天已经有具有此功能的气体模型。

正如已经清楚的那样，所有考虑过的设备型号在电源类型上都不同 - 它们可以由电力或天然气供电。后者具有更高级的功能，以及相当大的程序列表。

此外，烤箱 配备红外线加热器，以及感应元件。 这种解决方案的成本高于传统型号的价格。在这里应该提到的是，您将不得不为此类设备的维修支付更多费用，因为技术越先进，识别和消除某种故障的难度就越大。应该提到的是，烤箱的电动模型可以加热到 500 度。

烤箱在消耗的能量方面也可能不同。通常，我们谈论的是特定范围。考虑到这一点，在购买烤箱之前，您应该为其分配一条单独的供电线路。

但是，像任何其他设备一样， 它们有缺点，主要是价格高。

第二类将是气体模型，其功能和技术稍逊一筹。他们在烹饪过程中不能均匀地加热食物，这几乎被认为是最严重的缺点。但是他们的 成本不会那么高。就像他们的电气同行一样。

选择电烤箱时，您应该研究当今市场上的设备型号。所有此类解决方案也分为几类 位置和控制。

这样的模型可以是：

• 独立的;
• 依赖。

由于存在通用控制系统，后者与滚刀捆绑在一起。该解决方案的安装细节建议将嵌入式橱柜放置在表面下方进行烹饪。独立解决方案没有与滚刀共用的控制单元，这就是它们可以独立控制的原因。仅在这一点上，它们与第二类不同。

如今，您可以找到调整方法不同的电烤箱。

此类设备有以下类型的调整：

• 机械的;
• 电子的;
• 结合。

由机械师控制的模型成本更低，并配备了各种拨动开关和手柄。电子变体通常具有触摸板。组合解决方案支持控制一种方法和另一种方法的能力。总的来说，正如您所看到的，烤箱的类别并不多，这并不会使他们的选择变得太困难。但无论如何，在购买模型之前，应该考虑到它的特点，这是讨论过的。

这种设备的现代模型提供了导向装置，即所谓的望远镜，用于烤盘和炉排。它们的使用使得每次打开设备时都可以拉出托盘，并防止它们在不小心取出时掉落。

这样的技术可能有 光栅的一些级别。 通常有三四个。在这种情况下，指南通常放置在特定级别之一。它们具有可拆卸式设计，这就是为什么它们可以很容易地重新排列到所需的水平。部分产品配备可伸缩 伸缩导轨，配备特殊的防震系统，可让烤盘在进行烹饪的腔室中平稳移动。

通常配备此类设备的指南可以是 压花和金属丝.在许多内置于家具中的设备中，它们已经存在。应该注意的是，浮雕版本由侧面上不太大的凹槽和工作室中存在的突起表示。 托盘放置在特殊的凹槽中 如有必要，可以将它们推到一定距离。有线版本是 位于腔室两侧的导轨 并设计用于支撑烤盘。

它们通常分为 2 类：

• 内置；
• 可拆卸的。

通常，烤箱配备 1-2 块由耐热金属制成的烤盘，并带有不粘或搪瓷涂层。它们可以具有相同的尺寸和特性，并且在深度或其他参数上彼此不同。

此外，制造商经常用各种功能设备补充标准设备 - 由玻璃制成的烤盘，烤石，用于煎炸食物的炉排，代表蒸汽。

今天的大多数烤箱都是多功能的。 他们有几种加热模式。此外，主要在电气柜中，还有自动烹饪程序。但它们仅存在于存在电子控制的模型中。可以说这种设备很智能。

程序的数量可能会有很大差异，它们用于烹饪各种类型的菜肴和产品。也就是说，处于某种操作模式的烤箱了解它需要烹饪什么，了解产品的特性和特定菜肴的食谱。用户通常只需要输入产品的重量。

如前所述，烤箱通常是电动的， 可以配备额外的微波模块或蒸锅。 在这种情况下，模型有许多程序菜单，包括组合菜单。事实证明，如果选择“蒸汽”选项，则烤箱的烹饪能力会显着扩大，因为您可以烹饪最多数量的菜肴。而在“微波”模式下，您可以显着减少烹饪时间。

继续附加功能的主题，我们注意到电子式烤箱还具有特殊的软件算法——“解冻”、“煎熬”、“温和炖煮”甚至“发酵”。

分开来说应该说 关于配备烤架的型号。 在其中一些中，您可以在大面积上激活烤架，而在另一些中 - 在小面积上，即在有限的空间或某些菜肴中。此类产品还可以配备其他元素，例如， 串烧.此外，这些型号可以配备一个特殊的 温度探针.这是一个极其重要的元素，它本质上是一个大温度计，可以让您测量产品的内部温度。

如果温度探头具有自动关闭的能力，则烹饪立即停止，如果没有，则在设备的显示屏上显示相应的信息，并发出声音信号以提醒用户。在许多最先进的型号中，温度探头根本没有电线。顺便说一句，如果需要，可以单独购买。

烹调食物的最高温度为 220-250 度。在现代型号中，用户可以自己设置烹饪温度并根据自己的意愿进行更改。通常，新型号的显示屏不仅会显示自动温度，还会显示烤箱内的实际温度。有些选项的温度可能高于制造商设定的值。但在此类产品中，实施了一种用于清洁热解型的特殊技术。

选择特定型号的烤箱的重点是其重量和尺寸。由于缺少外壳，内置模型的尺寸会更小。

这种类型的烤箱通常分为三类：

• 狭窄;
• 宽的;
• 全尺寸。

第一组包括参数为 0.6 x 0.55 x 0.45 m（高度 x 深度 x 宽度）的设备。到第二组 - 0.55 x 0.5 x 0.9 m. 到第三组 - 0.55-0.6 x 0.5 x 0.6 m。

购买此类设备时要考虑的下一个重要方面是 工作区体积。 对于全尺寸橱柜，它在 55-68 升的范围内，对于狭窄的对应物 - 37-45 升，具体取决于型号。

当今市场上几乎所有的产品都是用铰链门生产的。这个选项几乎无处不在。但他有一个缺点—— 打开的门不允许您靠近烤箱。 在选择厨房中安装电器的位置时应考虑到这一点。

出售的眼镜数量从 1 到 4 不等。数量越多，价格越高。

机柜重量 将根据型号、制造商、制造设备的材料、品牌和其他参数而有所不同。如果我们谈论此类设备的平均重量，那么它们的重量为 35-45 公斤。例如，博世设备的重量通常为 36 至 41 公斤，Gorenje - 33-43 公斤，阿里斯顿 - 30-53 公斤。

烤箱必须与其所在房间的内部完全结合。迄今为止，此类设备的颜色范围非常广泛和多样 - 从经典 白色 非常有趣的解决方案，例如 红色或紫色.除了颜色，还应注意产品的风格表现。

迄今为止，制造商提供 几种风格的烤箱。

• 现代的。 这种风格是最现代的风格之一。它的显着特点是线条简洁严谨，以及经典的配色方案。

• 复古的。 结合乡村和普罗旺斯优势的相当流行的趋势，其特点是颜色范围相当大。

• 普罗旺斯。 这种风格也被称为乡村风格。它的特点是形式轻盈，采光好，自然。在这种情况下，身体的浅色调与象牙、青铜或咖啡加牛奶的元素混合在一起。

• 经典的。 它被认为是相当流行和流行的风格。几何形状，高品质的技术和漂亮的颜色也将吸引许多用户。

• 国家。 它类似于普罗旺斯风格，但它的颜色范围更广。非常有趣的烤箱采用亮绿色、铜色、金色和沙色以及可可色制成。如果设备上有装饰元素，则它们由黄铜或铸铁制成。

• 高科技。 这种风格的一个显着特点是金属和玻璃的结合。大多数情况下，烤箱模型是黑色的。如果有装饰类型的元素，那么它们通常由不锈钢制成。

烤箱是一种需求量很大的商品。因此，许多公司生产这种类型的设备也就不足为奇了。

最受欢迎的烤箱生产公司是：

• 汉莎；
• 博世；
• 戈伦杰；
• 漩涡；
• SMEG;
• 凯撒；
• 伊莱克斯；
• 米勒；
• 扎努西；
• 福内利。

优质燃气烤箱的价格从 11,000 卢布起，而电烤箱的价格从 14,000 卢布起。让我们以一些指定制造商的几个型号为例，以便您大致了解特定品牌产品的特点，这对选择好烤箱有很大帮助。

第一个值得潜在买家关注的模型， 由德国公司 Bosch 制造，名称为 HBN539S5。 该选项被认为是中等价格段的代表，因为它的价格约为 25,000 卢布。它有许多优点 - 相当令人愉悦且外观昂贵的设计，以及强大的功能。

该模型与类似模型的不同之处在于存在 8种不同的烹饪模式.该机型除传统机型外，还具有除霜、烧烤等特殊功能。这款烤箱的内腔容积相当大，设计容量为 67 升。从里面看房间的墙壁有 特殊搪瓷涂层它可以保护金属免受高温影响。

门配备了三层玻璃，使其不会从外部过热，并将烫伤风险降至最低。该型号的控制机构是配备了具有多种功能的特殊时钟的显示器。烹饪过程由特殊的旋转开关控制。总的来说，这款烤箱对于欣赏德国高品质且不想为可制造性多付钱的用户来说将是一个很好的解决方案。

另一个我想谈谈的模型， 由瑞典伊莱克斯公司生产，EOC 指数为 95651 BX。 该型号在波兰或德国组装，这已经表明烤箱的高品质。他是中价位产品的代表。这种厨房解决方案的价格约为 52,000 卢布。

所考虑的模型属于可积独立解的类别。此选项被认为是此价格类别中最好的选项之一。模型 配备烧烤和对流烹饪模式这样可以尽可能均匀地煮熟。热气团的不间断循环也有助于这一过程。此外，伊莱克斯的设备还配备了产品除霜功能。

该设备还配备 热探头， 允许您在准备过程中控制任何菜肴的温度。 该型号配备 计时器，这允许设备在必要时在特定时间关闭。该烤箱具有使用热解方法的自动清洁机制。在我想强调的一些附加功能中 背光的存在，儿童保护和风扇。

另一个要考虑的烤箱 由 Gorenje 制造。其索引为 GP 979X.该模型属于高级类别，这就是为什么它不像前面描述的那样受欢迎。但应该说，它的质量在各方面都无可挑剔。

该烤箱是一种多功能解决方案，不仅操作方便，而且设计最现代。这种模式的成本将相当可观 - 约 88,000 卢布。

Gorenje 烤箱的主要优势 是自动清洁机制的存在。 如果我们谈论该型号的能耗等级，那么一切都井井有条，因为该设备属于A +组。这个电烤箱的内腔容积相当大，高达73升，这也应该被称为一个优势。

此外，还有 一次在五张烤盘上烹饪食物的能力.该制造商的设备配备了强大而高效的通风系统，以及 16种烹饪模式.其中包括逐步烹饪、干燥和 Vario-grilling。顺便说一句，这种设备将是小型厨房的绝佳选择，因为其安装的小尺寸和功能节省了空间。

另一种型号 由德国美诺 Miele 制造，索引为 H 6461 BP EDST/CLST。 它配备 71 种烹饪模式、文本触摸屏、自动关机、儿童保护、漂亮的未来主义设计和自动清洁系统。内部容积达到令人印象深刻的 76 升。

这里有对流模式。该模型配备了一个计时器，可让您对其进行编程以在特定时间关闭。此外，烤箱配备 11 种加热程序和 60 种自动模式。可以加热到300度。这里有诸如电烤架、通风系统、产品解冻程序、伸缩式导轨、自动关闭功能等技术功能。

如您所见，上述制造商和其他品牌在成本和功能方面提供了相当多的各种类型的烤箱型号。这使得任何有钱的客户都可以为自己找到一个相当有效的解决方案，可以完全满足他们在这个问题上的需求。

在为厨房选择烤箱时，几乎所有事情都将围绕设备的技术特性展开。我们感兴趣的第一件事是该模型将起作用 天然气或电力。 前者使用液化或天然气运行，通常只有一个燃烧器，位于底部。没有自动温度控制，这对于烹饪糖果和需要严格温度控制的菜肴来说不是一个好的选择。同时，这种解决方案也有它的优势——经济实惠，可以在没有电的地方工作。

如果我们谈论电动模型，那么它们在市场上的范围要大得多。它们的设计特点表明存在各种加热元件，可以最大程度地均匀加热菜肴和产品。即使是预算模型也能提供高质量的烹饪。

还有一点需要注意的是 执行类型，也就是说，有问题的设备将取决于滚刀与否。

当然，最好购买独立选项，原因如下：

• 从属选项应仅位于烹饪表面下方，这就是它们不能彼此远离的原因；
• 互连的设备必须连接到同一个插座，但如果接线陈旧，则可能无法承受这样的负载。

也就是说，最好选择独立的电动模型。

下一个重要标准是 方面.通常烤箱的大小彼此之间没有太大差异。要选择这种尺寸的设备，你应该看看厨房的墙壁，它的深度通常是0.55米。至于宽度和高度参数，不少型号的尺寸为 60 x 60 厘米。高度可以稍微小一些 - 最多 45 厘米，宽度 - 最多 0.9-1.2 米。

下一个重点是 力量.有人可能会说这个参数不是很重要，因为这种设备的功率很少高于 4 kW。该指标越高，机柜升温越快。这里只有一件事很重要 - 在购买您感兴趣的型号之前，对其功率感兴趣，然后检查接线状况，以便它能够应对这样的电压。

否则，必须更改接线。为此，最好使用横截面至少为 2.5 mm2 的铜导线。

附加功能也很重要，例如， 切向冷却.女主人可能不需要某些功能。那么就无需为您无论如何都不会使用的东西支付额外费用。

让我们谈谈 你在说什么功能。

• 烤箱过热时自动关闭的可能性。 此功能应该是强制性的，因为它可以保护设备免受紧急情况的影响。
• 计时器。 这个功能也不会是多余的，因为它将极大地方便女主人的生活，因为她不必控制时间以便及时将盘子从烤箱中取出。
• 管理机械式或电子式。 电控更方便，但不如老机械好可靠，电控设备成本会明显高一些。旋转开关会更便宜，尽管它们的技术并不先进。
• 烧烤和对流。 这些功能将非常有用，因为它们可以显着扩展可以在烤箱中烹饪的菜肴列表。此外，目前市面上也有具备微波炉功能的机型。这样的设备会花费更多，但烤箱可以用作微波炉。今天还提供模型，您可以在其中烹饪烧烤、干果和制作酸奶。
• 还有一点就是门扇散热。 由于它的存在，门没有加热。这可以保护附近的设备和家具免受热影响。
• 伸缩导轨。 上面已经提到过它们。多亏了他们，您可以安全地从烤箱中取出完成的菜肴。
• 儿童保护。 这个功能也非常重要，不能忘记。
• 清洁机制。 这样的功能可以以不同的方式实现。例如，烤箱内部可以用搪瓷覆盖，易于清洁。这意味着每次烹饪菜肴后，都可以轻松地用洗涤剂清洗。

如果我们谈论一种更方便的纯化类型，那么它就是水解选项。在这种情况下，将洗涤剂倒入滴水盘中并启动清洁模式。在这个过程之后，墙壁上的脂肪更容易被洗掉。有许多型号的烤箱具有热解和催化清洁功能，由于柜内的温度约为 500 度，因此脂肪会自行分裂并从烤箱壁上去除。

• 温度探针。 另一个有用的设备，可让您控制烹饪菜肴的温度。

选择烤箱有很多标准。您应该非常非常谨慎地选择这样的技术，这样不仅不会出错，而且可以获得最高质量的解决方案，让女主人的功能和美味的食物让家庭成员感到高兴。

使用气体和电动模型的规则略有不同。 让我们从气体开始。

• 开启设备前，您应该检查其内部是否有损坏。您还应该从那里去除多余的部分，只留下放盘子的炉排架。
• 有必要正确确定水平准备特定菜肴所必需的。下一层是最大加热所必需的，中间一层会更通用，上一层你可以在成品菜上得到一层美味的外壳。
• 选择合适的容器 用于烘烤或炖煮食物。最好在烤箱中使用由陶瓷、特殊套筒、箔或铸铁、玻璃或硅胶制成的模具制成的锅。他们可以很容易地用蔬菜炖肉或制作肉汁。如果您想进行烘焙，那么您应该使用设备随附的烤盘，以及各种形式。
• 燃气烤箱的正确点火 是另一个重要方面。在存在自动点火的情况下，在烤箱面板上，将负责设置温度的控制杆转动到底。之后，按下一个特殊键并按住约 10-15 秒。当火被点燃时，需要调节温度，并在柜子内放置一个装有食物的容器。

现在我们应该谈谈电动模型。 它们非常易于使用：

• 首先打开设备并设置所需的温度；
• 等待 20 分钟让烤箱完全预热；
• 打开烤箱门，然后在里面放一盘食物，然后关上门；
• 在计时器上设置所需的烹饪时间；
• 时间一到，哔声响起，就需要打开烤箱门，取出盘子。

有一些细微之处需要注意 使用电烤箱时。

• 不要放置餐具 在烤箱底部烘烤。这可能会损坏通常位于底部的加热元件。食品容器只能放在架子或烤架上。
• 可以关闭此技术。 烹饪结束前几分钟。剩余的温度足以在剩余的时间内完成菜肴的准备工作。
• 把肉煮得均匀，最好和他一起把盘子放在中间的架子上。但最好是在较低的水平上煮各种汤和炖菜。
• 使用慢煮功能时，所以请耐心等待。在这种模式下，食物会煮得更久，但会保留食材的美味、多汁和营养价值。

在那里，您不仅可以找到该型号可用功能的名称，还可以阅读食谱和使用购买的烤箱型号的许多有用提示，以及熟悉其技术参数和首次开机规则.这将使您更好地了解您所购买的设备的功能，并为您的家人准备更多美味、有趣和健康的饭菜。

以下视频介绍了最佳电烤箱的概述。