桑葚和黑莓有什么区别？

黑莓和桑葚是大人小孩都乐在其中的健康美味。 尽管这些浆果的外观相似，但它们在植物学描述、特性和味道特征上却不同。

桑葚有一个不同的名字——“桑葚”。该植物属于桑树科。该属包含十几个物种。 野生树木生长在欧亚大陆、北非、北美南部地区。 树木可长到 15 米高。通常，一些在自然条件下生长的标本可以活到 500 年。

最初，这些树是用来种蚕的，因此得名。多汁的桑叶被认为是这些昆虫的美食。 为方便起见，这种树以灌木的形式种植，不允许它们长高​​，这使得养蚕更容易。 目前，园丁在他们的地块上种植不同颜色的浆果。最常见的有两种。其中包括带有黑色和白色浆果的树木。它们不仅在水果的颜色上有所不同，而且在木材的颜色上也有所不同。

中国是白桑树的发源地。 在那里，在东部地区，树木已经生长了大约 40 万年。该植物最初用于从蚕获得的丝线。白桑椹可能带有淡黄色或粉红色的色调，它们的特点是蜂蜜味和淡淡的香气。白桑树不仅适合南方地区生长，而且具有良好的耐寒性和抗寒性。这种树很容易在平均气温在零以下20-30度的地区越冬。该植物不需要特别照顾，同时收获丰厚。

波斯被认为是黑桑树的发源地。 这个观点与上面的略有不同。这棵树有更坚硬的椭圆形带齿的叶子、树皮和颜色较深的枝条。在外观和结构上，黑桑树与黑莓或覆盆子相似。黑桑属南方植物，气候温和的地区更适合种植树木。由于育种者的辛勤工作，不断开发出新的、更具抗性的品种，这些品种可以承受低温，低至零以下 30 度。

这种植物有美味多汁的果实。 它们含有大量糖分，还含有酸、单宁和果胶。桑椹果实富含人体必需的维生素。它们含有蛋白质和碳水化合物。由于浆果中钾的存在，桑树在浆果作物中居首位。与白桑葚相比，桑葚中的黑色浆果较大。自古以来，树木的果实就以营养丰富而著称。它们还具有药用价值，适合成人和儿童使用。

黑莓（ozhina）与桑树不同，是一种半灌木。 该植物生长在欧亚大陆，捕获森林带和森林草原，您还可以在混交林或针叶林中，在河漫滩中找到它。这种植物比桑树生长在更多的北方地区，所以你只能在花园或避暑别墅中看到它们。这些作物最常见的邻居是乌克兰的园丁摩尔多瓦，你可以在俄罗斯南部地区的克里米亚看到它们。黑莓分为两种类型——藤本植物和灌木。其他名称是“rosyanika”和“kumanika”。

黑莓特点：

• 茎上布满荆棘；
• 多年生根系；
• 有短柔毛的叶子；
• 白色的花朵，用刷子收集；
• 水果是一种复杂的核果。

多年生植物以灌木的形式生长。 它们有直立的树枝或匍匐的树枝，长度可达4米。 他们经常有刺。灌木第2年开始结果，结果后死亡。

黑莓（Ozhina）有短柔毛，三指或五指齿叶。 一个非常美丽的开花灌木从六月开始，一直持续到八月。果实成熟发生在夏末。当浆果完全成熟时，当浆果变成浓郁的深色时，它就会从灌木丛中取出。茅膏菜（卷曲的物种）长有带刺的长茎。茅膏菜的浆果比直立品种的大，灌木的产量通常更高。它的果实含有维生素和抗氧化剂，浆果含有大量有用的物质、酸和矿物质，还有果胶。

植物的果实虽然外表相似，但味道特征却不尽相同。桑葚的果实柔软、多汁、香甜。 浆果中含有大量糖分，影响桑葚的口感，果实中还含有多种维生素、矿物质和其他人体必需的元素。 桑椹具有药用价值。幼桑叶也适合治疗。水果用于烹饪。香果酱、糖浆、蜜饯是用它们烹制的，也可以冷冻和干燥。

黑莓具有更丰富的风味和色调。 从表面上看，它们类似于深色覆盆子。成熟的黑莓呈明亮的黑紫色，带有轻微的花朵。它们的味道酸甜可口。由于水杨酸、柠檬酸、苹果酸和酒石酸的存在，浆果具有明显的酸味。过熟的水果几乎没有酸味。成熟的浆果在 7 月至 8 月开始食用。这些水果新鲜可口，但也可用于烹饪、酊剂、葡萄酒和各种甜点。

两种植物的区别是显而易见的。

• 桑 是一种高大的落叶乔木，而黑莓是一种灌木。 它是一种多刺但风景如画的灌木，有柔韧的枝条在地面上生长或匍匐。在自然条件下，这种灌木通常会形成难以穿透的灌木丛。由于这些特性，黑莓经常被用作树篱，而不是栅栏。
• 果实的结构强度也不同。 Ozhina的浆果密度更大，直接影响运输和储存。桑葚果面非常嫩软，浆果多汁香甜。这种文化实际上不适合运输。最好吃这种直接从树上摘下来的浆果。吃了桑葚后，手上还残留着墨色的斑点。
• 尽管这些作物的浆果外观相似，但它们的形状和大小不同。 黑莓和桑葚的核果相似，但大小不同。一些品种的果实长度可达 5 厘米或更长。