铸铁烤架：如何选择？
一道美味的烤菜可以让平凡的工作日变成真正的假期。人们认为铸铁是制造烧烤架的理想材料，在其上烹制最香的肉、鱼和蔬菜。要清楚地了解什么是铸铁烤架以及如何选择它们，您需要详细了解这些产品的所有功能。
特点和优势
铸铁等材料是铁和碳与锰和硫元素的合金。这种成分的产品可以完美地承受最高温度而不会变形。这就是为什么铸铁炉排被认为是烧烤和烧烤的理想选择。它可以用铸铁浇注制成，也可以用铸铁棒制成。此类用于烧烤的物品可在室内和室外使用。
铸铁具有升温慢、保温性好的特性，然后用这种材料制成的烤架上烹制的菜肴总是以均匀的烤制和开胃的外观为特征。
应该注意的是，铸铁烤架非常方便实用，这使得它们的操作过程尽可能舒适。
由于这种材料的多孔结构，餐具始终受到可靠的保护，不会燃烧。所有这一切都为以最小的努力准备真正的烹饪杰作创造了最有利的条件。
楷模
在现代市场上有不同型号的铸铁炉排，每一种都是为烹饪肉类和蔬菜菜肴而设计的，呈现出截然不同的外观。两种主要类型是扁平试样和深试样。
平面模型看起来像一个带有特殊切口和把手的烤盘。 它们分为两类。
- 带蒸发器。 此类产品的特点是具有棱纹表面的高壁。他们的设计经过深思熟虑，脂肪在滴落过程中不会落到火上，而是直接在流道上蒸发，使菜肴的味道更加明显和丰富。
- 不带蒸发器。 这些网格以实心底座的形式制成，并辅以手柄和网格形式的特殊工作表面。用它们烹制的菜肴非常多汁，外皮美味。
深度模型被认为更方便和移动。
它们非常适合烹饪大餐。上部在从一侧转向另一侧的过程中充当锁，使它们尽可能地发挥作用。
形状和尺寸
在选择铸铁炉排的过程中，要特别注意它的形状和尺寸。这种设计可以是圆形、方形、椭圆形或矩形。
这些产品分为两类：
- 一个平面 - 用金属腿固定在火上；
- 有两个平面 - 上部是一个带有金属环的盖子，固定过程也是在腿的帮助下进行的。
两种设计的手柄均由优质木材制成或覆盖有耐高温乳胶以防止烫伤。木把手被认为是最实用和最实用的，与整体设计相得益彰。大型烤架通常配备两个把手，使它们的使用尽可能方便和舒适。
最受欢迎的是这些结构的圆形和矩形模型。
取决于格栅的宽度是多少厘米，这将取决于它与某些产品的匹配程度。标准尺寸的烧烤架被认为是直径为 23 厘米、33 厘米、38 厘米和 46 厘米的产品。但现代技术允许这些设计根据客户的个人愿望和需求生产各种尺寸.
优点和缺点
由铸铁制成的优质炉排有助于打造别致的烹饪杰作。
由这种材料制成的产品具有以下优点：
- 加热均匀，热容量高；
- 力量;
- 耐用性；
- 安全;
- 表现力。
缺点是重量很重。
如果烹饪需要很多时间，那么产品的大重量可能会导致使用过程中的不便。
值得注意的是，铸铁炉排使用得越频繁，其涂层就越好。它最耐变形，因此它的原始特性可以完美保存多年。由于铸铁炉篦无可挑剔的品质，所有在其上烹制的菜肴都具有独特的味道和无与伦比的香气。
与“不锈钢”的类似物比较
与铸铁产品相比，不锈钢制成的烧烤炉篦有其独特的特点。该材料本身是一种铁碳合金，其中至少包含 12% 的铬。这种设计耐腐蚀，因为它们具有镀锌、镀铬、镀镍或不粘涂层。与铸铁型号相比，它们的重量很轻，但钢格板主要用于在用铲子或钳子烹饪时难以翻转的小型产品。
几乎所有的烤肉架都会在一段时间后褪色，失去原有的外观。 此外，它们的不粘涂层会随着时间的推移而燃烧，释放出对人体有害的物质，从而对健康产生不利影响。因此，在比较铸铁炉排和不锈钢炉排时，最好选择第一种。铸铁结构对健康绝对安全，无论使用强度如何，都能完美保留其原有品质。
热门厂商概览
全球市场上有各种品牌的铸铁格栅炉排。所有这些都具有个性化的特点，每个烤菜爱好者都会欣赏。这些产品的几家制造商占据了受欢迎程度的高位。
森林人
可靠且方便的铸铁炉排，不仅适合用肉类烹制美味佳肴，也适合用蔬菜烹制美味佳肴。其中有不同大小和体积的模型。特殊涂层的存在可防止菜肴燃烧，并确保保留其丰富的味道和香气。这些产品的成本对每个人来说都是相当实惠的。
韦伯
原始铸铁炉排设计用于烹饪肉类、鱼类和蔬菜等各种菜肴，同时考虑到个人的愿望和幻想。它们以易于使用而著称，这是该品牌产品的重要优势。它们全部由优质材料制成，确保了这些结构的强度和耐用性。
自旋自旋
光滑的铸铁格栅，带有光滑的不粘涂层。它们尽可能地防锈，并在多年的运行中完美地保持其原始品质。
韦尔伯格
功能性铸铁烤架，采用最现代的技术制造。该制造商的型号以耐磨性和便利性着称。他们的范围允许您根据客户的个人意愿和偏好选择最合适的副本。
大师
实用且非常易于使用的铸铁炉排，几乎适用于任何型号的烤架和烧烤炉。照顾他们就像准备美味的菜肴一样容易。
许多客户评论表明，这些制造商的铸铁炉排完全符合要求的规范和质量标准。
他们的设计经过深思熟虑，以至于操作过程只会带来使用这些产品的积极印象。
如何自己制作？
尽管有各种各样的现成铸铁炉排出售，但您可以自己制作。因此，可以创建任何模型，同时考虑某些参数。此外，这种选择更经济，因为它不需要大量的金融投资，这被认为是一个重要的优势。这种结构的自我制造技术非常流行，因为它允许您创建最适合个人需求的格子模型。
制造铸铁炉排的整个过程包括几个阶段。
- 设计选择。 它未来的大小、形状和类型都已确定。比如2公斤的肉，一个长35厘米、宽26厘米、高2厘米的容器就足够了，这样的表面足够4人做饭。
- 材料选择。 最主要的是该材料尽可能地耐火和防潮。铸铁完全满足这些要求，因此将是理想的解决方案。铸铁烤架非常耐用且易于使用。
- 构成要素的制造。 使用氩焊将所需尺寸的棒切割并以晶格的形式相互连接。用圆盘或砂纸仔细清洁边缘。
- 手柄附件。 根据手柄的数量固定在一侧或两侧。同时，重要的是这些结构元件在操作过程中尽可能方便。金属或经典木柄被认为是最佳选择。
自制铸铁炉排的过程需要一些努力和技巧。
但是，一个适当计划的过程可以带来很多积极的情绪，并以高品质和耐用的烤架元素的形式带来别致的结果。
有帮助的提示
开始购买铸铁炉排的过程，您应该熟悉专业人士的建议，如下所示：
- 建议选择深度丰富的产品，因为它们最适合准备各种菜肴；
- 手柄最好是木头的，这样它们就不会在火的影响下变热；
- 特殊夹具的存在将使炉排尽可能方便地使用。
为避免在休息期间发生不愉快的事件，将有助于遵守以下规则：
- 烤架或烤肉架应位于空旷或通风良好的地方；
- 为了防止食物中毒，您只需要点燃用于这些目的的高质量和专门设计的液体；
- 烤架所在的地方要平整，这样可以使结构尽可能稳定；
- 安装铸铁格栅的结构应远离干草和悬垂的树枝，以创造安全的环境。
使用铸铁烤架进行烹饪时，遵循所有这些提示非常重要，这将为良好的休息创造最舒适和安全的条件。
一般来说，这样的设计是展示精美烹饪杰作并用愉快的时刻填充周围氛围的最佳选择。
铸铁炉排的视频评论以及有关其优势的更多详细信息，请参见下面的视频。
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