韦伯烤架：选择和保养规则

内容

故事
优点
与拿破仑的比较
- 拿破仑的燃气烤架
- 韦伯的燃气烧烤炉
它是如何安排的？
种类
如何选择？
怎么护理？
顾客评论

很久以前就出现了借助各种设备在户外烹饪。基本上，人们使用与烧烤非常相似的临时砖结构。但是这座建筑有一个明显的缺点——固定装置，在恶劣天气的情况下限制了所谓的野外厨房的移动。这个问题让乔治·斯蒂芬担心了一天多……

故事

D. Stephen 是 Weber 的发明者和创造者，Weber 今天是烧烤系统开发和制造的领导者。正是他设计了第一个球形烤架，其模型给整个美国乃至全世界留下了深刻的印象。

乔治是许多孩子的父亲，他总是确保他的家人吃得好。他很恼火，因为在恶劣的天气里，他和他的家人无法享受在新鲜空气中烹制美味佳肴的乐趣。

这个话题想了半天，当他看到一个巨大的浮标时，男子灵机一动，想用浮标做饭。

他把它切成两半。他将浮标的下金属部分用作放置食物的碗（平底锅），并将上半部分用作盖子，将腿拧到盖子上以便于放置设备。第一个烤架就是这样诞生的，它可以在任何天气下在户外烹饪食物，同时控制火焰的出现。

几十年后，韦伯在生产各种改装烤架方面处于领先地位。制造商不断改进，使用创新技术。品牌的首要任务是结构的耐用性。

优点

并非所有人都习惯于像烤架这样独特的烹饪设备。但是为了了解它是多么方便、实用、美味，你应该研究一下这种来自美国的 Weber 多功能设备的优点。

如今，该公司生产多种燃气、煤炭和电力型号。它们均采用优质材料制成，各有特色。

韦伯烤架具有许多优点：

表格。几乎所有型号都使用球形，除了少数型号。由于碗的球形形状，烹饪呈现出奇妙的特征。
热源和炉排之间的理想距离可防止烹饪不均匀，例如烧肉或鱼，并消除未煮熟的区域。
盖。设计中封面的存在起着特殊的作用。由于它，所有的成分都是多汁的，没有过度干燥。产品属性不会丢失。盖子充当温度调节器并将热量保持在结构内。

间接制备方法的存在。它包括在烤架上特殊排列的食材，即鱼、肉或蔬菜可以放在热源上方。这种方法是典型的煤和煤气烤架。
烹饪食物不使用油脂，使食物健康健康，不含胆固醇。
广泛的型号范围。该品牌的武器库包括固定式大型烤架和紧凑型便携式烤架。
多功能性。您可以在烤架上烹制许多不同的菜肴。
耐用性。产品使用寿命长。

制作烤架结构的材料强度高。
环保和安全。烧烤食品对人体健康是安全的。
存在直接的制备方法。它包括将热量反射到正在准备的食物上。
烤架把手是耐热的，可防止手烫伤。
该系统可在所有天气条件下提供完全安全的点火。
高度抗温度变化。

易于组装。
防腐涂层。
存在调节和控制温度的通风调节器。
适用于所有型号烤架的各种配件。
方便简单的点火系统。这适用于天然气和煤炭结构。

除了以上所有，韦伯烤架的价格范围很广，让每个买家都能选择合适的型号。

与拿破仑的比较

烤架生产市场的主要参与者是韦伯（美国）和拿破仑（加拿大）两家公司。要了解应该首选哪个品牌，您应该熟悉两家公司的烤架的主要特点，例如燃气烤架。

拿破仑的燃气烤架

由医疗级不锈钢制成。它们具有较长的使用寿命，某些型号提供终身保修。这个品牌的一个特点是有一个特殊的红外线燃烧器，它可以吸收很多温度，因此，肉或鱼的外壳很脆。

烤架格栅由耐用的铸铁制成。它们保持水分，因此，产品变得多汁。该包装包括一个由耐热材料制成的拉出式搁板和一个由不锈钢制成的恒温器。种类繁多的型号和现代类型让买家不仅可以在形状上选择合适的型号，还可以在颜色上选择合适的型号。

韦伯的燃气烧烤炉

它由耐用的不锈钢制成，底座稳定。烤架配有特殊的内置炉排，用作热能分配器，可均匀烘烤肉类和鱼类产品。一些型号配备了位于燃烧器下方并优化热量分布的热导流板。

韦伯烧烤设备的一个特点是独特的炉排设计，即所谓的 GBS 系统， 允许您在烤架上放置辅助配件和配件。有些型号有一个额外的燃烧器，用于加热食物或准备酱汁。该制造商烤架的另一项创新是存在与智能手机交互的数字温度计，通知正在发生的事情。允许同时控制四种不同菜肴的制备。韦伯还生产具有木炭自动点火功能的烤架模型，这是竞争对手所没有的。

如果我们谈论价格段，值得注意的是加拿大制造商的烤架比美国烤架设计略便宜。差异为 10-20%。

无论如何，无论买家选择何种型号，都需要从产品的制造材料、便利性、功能性和个人喜好入手。

它是如何安排的？

韦伯烤架是美国的经典之作，技术先进、刀枪不入，并具有令人难以置信的烹饪潜力。这很简单但非常可靠 设备包括：

锅炉（球形为主）；
位于下部的木炭炉排（如果我们谈论的是木炭烤架）；
用于烹饪的烤架，例如煎肉；
盖子。
位于锅炉和盖子上的通风孔；
新型号中创新的一键式清洁系统；
辅助配件：桌子、支架、把手、恒温器、腿。

带有辅助元件的功能和设备取决于烤架型号。

韦伯烤架设计简单，点火系统方便。 如果我们谈论煤炭模型，那么一切都应该分阶段进行：

取下盖子，打开鼓风机；
煤铺好，下放干燃料；
当煤上形成白灰时 - 这表明该做饭了；
炉排安装在炉排上方，煤排好；
产品布局；
盖子关闭。

烹饪时间在食谱中注明，温度由煤量控制。

如果我们考虑燃气烤架，那么使用顺序包括几个阶段：

打开盖子并检查钢瓶中是否存在气体。
气源打开。
点火装置已打开。它可以是自动的并通过按钮打开，也可以使用普通火柴。
盖子关闭，烤架加热。平均需要10-15分钟。
燃烧器的调整取决于烤的东西。

烹饪时间在食谱中注明。

种类

美国韦伯烤架有几种类型：

碳酸。 这些户外结构设计用于在新鲜空气中烹饪您最喜爱的菜肴。更昂贵的型号配备了熏制室和其他选件，使该装置具有多功能且不可或缺。
电的。 电烤架是一种由电力驱动的设备。有了它，您可以在不使用油脂的情况下烹饪食物，从而使其更加健康。大多数型号都配备油炸、炖煮和加热选项。有些型号具有烘焙功能。这种类型的优点是没有烟雾，因此可以安装在公寓、房子、阳台上。
气体。 美国最流行的类型。它们通常是自动化的，并且需要最少的时间来设置所需的温度。此类型号具有许多优点，包括：无明火、易于清洁、温度控制、100 度及以上加热、附加燃烧器提供的预热功能、由于没有抽烟。