什么时候摘梨？

开胃的梨还不够长——它们还必须及时收集。对于新手园丁来说，重要的是要了解收获的时间取决于使用水果的目的。

许多外部因素影响梨果实的成熟。 大多数情况下，日期会因天气条件而变化：严重的霜冻、太热的夏季或深秋。 同样，春季频繁的温度波动或不合时宜的变暖也会产生影响。持续降雨或过度灌溉会影响作物。例如，如果整个夏天都在下雨，而且温度很低，那么梨的成熟时间会晚得多，如果他们这样做的话。在寒冷的夏天，果实可能还未成熟。

同一品种的梨同时生长，但在不同的砧木上，也会在不同的时间成熟。 加厚树冠的修剪不足可以发挥其作用，因此减少了接收的阳光量，以及树木本身的年龄。

不是特别重要，但作用因素是成熟标本的特定位置 - 树冠内部或外围，以及树枝的负载。最后，昆虫、真菌孢子和病原体的入侵导致作物不稳定。

习惯上区分梨的几个成熟阶段。 通过了解水果的用途，可以了解哪种水果适合收获水果。.第一阶段称为 技术的.根据它收获的梨用于进一步加工，因为它们能够提供最大量的汁液。 是时候从树上摘下果实了，只有谷物开始变黑和新鲜但仍然没有味道的果肉证明了这一点。 在烹饪或装罐时，这些水果不会变形。

下一阶段是 可移动的或植物的，它对应于梨几乎完全成熟。它通常发生在技术成熟后的 7-10 天。

这样的果实很容易从树枝上脱落，因为在枝条和茎秆之间已经形成了软木层。这种水果已经富含维生素和矿物质，其种子呈现出浓郁的深色。可拆卸阶段在储存期间需要短暂的后熟化。

水果在消费阶段变得特别甜美和芳香.它们可以立即食用，其味道、气味和颜色与该品种所宣称的特征相符。仅使用这种梨的好处是能够获得最大数量的有用元素。 不幸的是，它们最多只能保存 20 天。

完全或生理成熟 - 这是过熟水果的名称。这种梨缺乏淀粉、维生素和矿物质，它们的果肉具有令人不快的糊状结构。原则上，这些水果不能再食用或用于进一步加工。 值得等待完全成熟才能收集种子。

准确地确定成熟阶段是相当困难的。但是，仍有许多方法可以让您确定可移动成熟度的时刻。为此目的，水果的颜色在特殊的尺度上进行评估，并目视检查种子。在碘的帮助下，可以找出梨中的淀粉含量。 将用水以 1 比 15 的比例稀释的制剂涂抹在一半水果的果肉上。浅色果肉表明准备好培养，深色果肉表明需要成熟。

有经验的园丁也会考虑到花期、果实成熟所需的总温度以及前几季果实成熟时间的统计等因素。 据信，靠近茎部的果皮颜色到可移除成熟度会转变为较浅的颜色。在过熟的水果中，该区域会呈现紫色，而果肉本身会变成亮黄色。

在准备采摘梨时，尝试将茎与枝分开是有意义的——如果不费吹灰之力，只需一个动作，果实就成熟了。 此外，您需要按压表面 - 水果越成熟，其硬度越低，但如果皮肤破裂，那么它已经过熟了。

最后，只要从树开花之日起计算品种描述中指示的成熟天数，就可以确定梨的采集日期。品尝水果会更容易 - 它必须符合品种的特征。

在许多方面，栽培品种的特性会影响梨的收获期。

夏季品种通常在八月初成熟。 这组梨的一个特点是收获和消费者成熟同时开始。 但是，同一棵树上的果实可能成熟不均匀，因此应分几个阶段摘除。在工业生产中，通常在成熟前几天收获果实，这样在运输过程中它们不会过熟，而是成熟。这样的样品很容易从树枝上取下并有深色颗粒。

夏季品种不可能长时间储存​​ - 在适当的条件下，它们将依赖几周的时间。

在梨树的夏季品种中，品种非常受欢迎。 «早熟米丘林斯卡亚», «孩子们的» 和 «拉达». 他们的消费者成熟期从 7 月中旬开始，一直持续到 8 月的前几周。 中季品种—— «皇家», «空间», «大教堂"- 从 8 月下半月到 9 月初从分支机构中移除。这些品种的储存时间仅限于几周。

秋季成熟的品种有早熟和晚熟之分。第一个属性接近夏季属性，第二个属性分别接近冬季属性。这种梨的成熟期从最后一个夏季的下半月到十月的前几周。通常在收获成熟的最后阶段或消费者成熟期间收获早秋收获。

通常，这两个时期重合或相差几天。 得到的水果可以立即食用，也可以存放一个半月到两个月。

晚秋品种在达到可移除的成熟度时收获。 在使用之前，他们必须在家里躺上几周到一个月，一般情况下会保存三个月。 园丁们对“会议”、“秋梦”、“美女切尔年科”等品种了如指掌。它们在 9 月和 10 月的交界处成熟——那时它们应该被移除。允许将它们放在阴凉处 1 个半月至 2.5 个月。

尽管晚熟品种通常被称为冬季品种，但它们不需要在 12 月从树上移除，而是从 9 月底开始，直到霜冻来临。 这种品种的消费者成熟度发生在在家呆 3-4 周后。冬梨的保质期达到六个月。

梨树的种植可能因果园所在的地区而异。例如，在莫斯科地区以及俄罗斯中部地区，种植了所有类型的品种：夏季、秋季和冬季。通常，第一个果实的收获是在八月初进行的，第二个果实是在年底进行的。迟到的果实在九月被取出并储存到新年。在乌拉尔和西伯利亚——以气候更为恶劣而闻名的地区——只种植夏季和秋季的作物品种。

习惯上在 9 月底采集 Pervomaiskaya 梨，以及晚白俄罗斯梨。这些品种的保质期可达六个月。 “Rossoshskaya late”也应该在 9 月底收获，然后储存 3-4 天。

为了进一步加工，习惯上采摘夏季或早秋品种的果实。但是，它们必须处于技术成熟阶段，以使果汁含量达到最大值。 如果您收获已经成熟的梨，那么罐装过程将导致它们的形状被破坏并失去美学外观。果汁或酒的生产也会失败，因为果肉无法提供足够的水分。

不适合加工和未成熟的梨，没有明亮的香气和甜味。直接收获的时间取决于品种的具体情况，即特定品种何时达到技术成熟度。

如上所述，只有深秋和冬季的梨树品种才适合贮藏过冬。.当谷物变成棕色并且营养丰富时，它们在达到可移动成熟度时被收集。

只要没有降水和强风，作物就会在干燥的秋季收获。 重要的是要记住，如果该程序是在晚上进行的，当样品升温时，梨需要冷却，然后才能转移到永久储存位置。