为什么西兰花上会出现花朵以及如何避免它们？

西兰花是一种美味健康的蔬菜，理所当然地被认为是真正的维生素储藏室。然而，夏季居民并不急于在他们的地块上种植这种作物，原因是它的反复无常。这种卷心菜通常会变色，从而抵消了所有照顾它的努力。如何避免这种情况 - 这将在文章中讨论。

西兰花是最古老的卷心菜品种之一。.从意大利语中，它的名字被翻译为“卷心菜开花的芽”。根据一些报道，它是在公元前 6 世纪至 5 世纪之交通过杂交获得的。 e.在地中海沿岸。许多世纪以来，没有人知道意大利以外的这种文化。

西兰花茎长到 60-80 厘米高。在顶部，形成大量的花序梗，其末端是成群的深绿色密集的小芽。这些芽被收集在一个大小为 10-15 厘米的头上 - 就是用来吃的。

农业技术规则规定在黄色的小花开花之前收割作物。.在这个阶段，豆芽还处于闭合状态，最大数量的维生素和有用的微量元素都集中在其中。

当然，过熟的西兰花不会对人体造成伤害，但此时它已不再代表任何营养价值。 本产品用于饲养牲畜。在这种情况下，只有花序的叶子和叶柄可以用作食物。

为防止提早开花， 有必要观察适合这种文化的条件。 她感觉最好 在 15-24 度的温度和 60% 以上的湿度下.天气因素对头部的生长发育有显着影响。炎热干燥的夏季或多雨的夏季都不适合种植这种作物。在不利条件下，西兰花开始过早开花。

这种卷心菜品种的特点是对灌溉和施肥的敏感性增加。如果她没有足够的水或追肥，那么头部的形成就会停止，植物就会变色。同时，过量的肥料，尤其是那些含氮的肥料，也会导致在头部形成阶段过早开花。

西兰花在高环境温度下密集开花.一旦温度计上升到 +25 度以上，头部的生长就会减慢。该植物立即长出花梗，并长满了黄色的小花。这就是为什么这种文化不适合俄罗斯中部地带，那里夏季天气干燥炎热。

缺乏阳光以及土壤结构会影响过早开花。在重质和酸性基质上，豆芽会发育不全，味道低。当夏季居民在等待一个又大又漂亮的头时，它只会开花。

开花最常见的原因是收获不及时。 当头部完全形成时，您需要将其切断，而无需等待花朵出现。

让您确定西兰花不适合食用的主要标志是它的逐渐变化。 在健康的状态下，这种卷心菜会产生强烈的、压缩的、深绿色的芽。 它们没有干燥的碎片、腐烂的迹象和任何污渍。这就是为什么监测卷心菜头的状况非常重要的原因，通过它的外观，您可以确定采摘卷心菜的最佳时期。

开花前不久，西兰花芽变黄。起初，它们被黄褐色不均匀的斑点覆盖。如果此时头没有被剪掉，那么几天后整个卷心菜的头就会长满黄色的花朵。

在种植西兰花时，严格遵守种植、灌溉、施肥和遵守收获日期的规范非常重要。.即使是对农业技术规则的最轻微偏离也会导致植物颜色的偏离和园丁的完全失望。然而，这种植物要求不高，照顾它一点也不难。

西兰花可以用幼苗或种子种植。 同时，确定播种期很重要 - 根据品种特征，有必要计算种子的播种时间，使在发芽阶段，日平均温度保持在+18度。 种植晚熟品种，以便在 9 月的最后十天形成穗状花序。建议在 5 月底之前收获早熟的，因为只有在西伯利亚地区的炎热夏季才能收获丰收。

应特别注意种植西兰花的营养 - 它必须平衡且严格剂量。在生长季节的早期阶段，植物需要有机或含氮化合物，它们是在种植阶段铺设的。随着发展，对氮的需求减少，钾、磷以及镁、硼和钼脱颖而出。一个很好的效果是使用含有微量元素的腐植酸盐。

通常进行三阶段追肥：

• 在开放式花园中种植幼苗后的第一个 - 2周；
• 第二个 - 再过 14-20 天；
• 第三 - 在卷心菜头的形成阶段。

同时，不值得把卷心菜床变成沼泽——这会导致根腐烂。 结果，地上部分将获得较少的营养和水分，并会死亡。最有效的将是提供最佳湿度水平的滴灌系统。

为了保持地面的水分，您可以使用和 覆盖.堆肥和腐烂的腐殖质效果最好。它们不仅可以防止水分蒸发，还可以作为追肥。请记住，如果西兰花生长在阴凉处，它就不会发芽。然而，在炎热的天气里，当太阳带着灼热的光线照射时，建议稍微遮阴一下。这种技术将避免植物过早开花。

形成的花序与 7-10 厘米长的插条一起切割.经过这样的修剪，新的花序会出现在侧芽上，它们不会很快变色，但会产生紧凑的卷心菜 - 它们可用于冬季冷冻。

最后，还有一点很重要。 即使您已经能够种植营养丰富且美味的蔬菜而不会过早开花，妥善储存它们也很重要。 最近，健康的头部可能会在几天内长满黄色花朵，产品将失去其味道特性。

为防止这种情况发生，您需要以与新鲜香草相同的方式储存卷心菜头。 对于短期储存，将切割区的茎浸入盛有水的容器中，使植物充满水分。但是，要小心 - 如果西兰花“过度”，那么它就会开始开花。之后，卷心菜的头被转移到冰箱的蔬菜室。建议用拧干的湿布盖住容器底部，始终清洁，略大于卷心菜头。卷心菜的头放在一个塑料袋里，但不要系好，放在湿的餐巾纸上。在这种形式下，卷心菜将保持其味道和营养特性 10-14 天。

西兰花味道鲜美，营养丰富。在正常状态下，花朵不应在其上开放。如果文化变成颜色，那么作物将完全变质，不可能保存这样的产品。我们希望我们的建议能帮助您防止过早开花，并帮助您种植这种异国情调的卷心菜。