为什么土豆会变黑，怎么办？

马铃薯是最重要的农作物之一。成长它需要大量的时间和精力。这就是为什么夏季居民在发现土豆内有黑点时如此沮丧的原因。在今天的文章中，我们将弄清楚为什么这种蔬菜会变黑以及如何处理它。

马铃薯是俄罗斯广受欢迎的蔬菜。许多园丁从事它的种植。不幸的是，夏季居民经常对收成感到失望，因为个别马铃薯块茎内部会变黑。 考虑导致这种不利影响的主要原因。

有问题的培养物在中等湿度和温度水平的条件下生长良好。 如果这些参数发生变化，则会对作物质量以及块茎的保存质量产生不利影响。

• 在高温值的影响下，蔬菜可能会过热。
• 如果温度低，那么马铃薯可能会因缺乏营养而变小。
• 如果夏季居民忽视浇水，那么文化就会干涸。
• 由于过多的水分，氧气微弱地进入块茎，导致细菌和真菌感染的活跃形成。

一些夏季居民为了获得尽可能丰富的收成，为土豆制作了太多的有机追肥。 通常使用各种草药酊剂、绿肥或肥料。 由于氮含量高，所列类型的肥料会促进作物生长。然而，在储存过程中，这些过度施肥的作物内部会变黑。

通常，由于收获或运输过程中受到的机械损伤，马铃薯内部开始变黑。一段时间后，块茎上的变形区域会改变颜色。 如果果皮受损，则病原菌和真菌进入蔬菜内部的风险非常高。

由于某些疾病，块茎内部可能会出现黑斑。

• 黑腿。 这种严重的疾病主要危害顶部和块茎本身。在蔬菜储存期间，最初的症状很明显。
• 晚疫。 一种危险的疾病，几乎在所有气候条件下都很常见。它会影响顶部和块茎。真菌的传播速度非常快，对所有植物造成了巨大的破坏。

土豆必须被送到地下室储存，那里的温度设置为+1到+4摄氏度。 如果该指标降低，则块茎会获得不太愉快的甜味，然后开始变黑。 相反，如果温度值太高，则蔬菜开始发芽。因此，发生灰腐病的风险增加。

保存作物有助于及时收获。 为了使块茎内部开始变黑，有必要遵守一些基本规则。

• 收获马铃薯时，考虑其品种特征非常重要。如果提前收获，在储存过程中可能会发生褐变。块茎成熟应该只自然发生。
• 组装应在第一次霜冻到来之前进行。如果您将培养物留在-1摄氏度的温度下，那么它将开始冻结，然后在储存过程中腐烂。
• 切掉顶部后，应在接下来的几天内收获块茎。随着天气过热的到来，文化可能会过热。
• 收获的蔬菜应存放在干燥、通风良好的地方。

当文化在整个冬季都在地下室中时，经常会出现这种情况，而在春天它突然开始变暗。当空间通风不好时，通常会出现此类问题。随着热量的到来，马铃薯会过热，然后发芽，它的肉变得黑暗和昏昏欲睡。在温度剧烈波动的背景下，水分释放出来，争论不止。在这种情况下，您可能会没有整株作物。

为了使培养物在储存过程中不会出现深褐色或黑色斑点，应遵循一些重要规则。

• 收获后，土豆应在户外放置 20 天。
• 块茎需要放在盒子里，在盒子的设计中提供了通风孔。这是一个非常重要的条件，必须遵守。
• 在马铃薯所在的仓库中，必须保持最佳温度。
• 放置块茎的箱子和托盘必须远离墙壁约 20 厘米。
• 如果土豆是分层堆叠的，那么它们的数量应该不超过 2 或 3 个。
• 土豆至少要分拣1次。有必要去除发芽和患病的块茎。靠近病人的健康标本也应该被移除。
• 如果土豆存放在家里的阳台区域，则建议用毯子盖住容器以保暖。
• 所讨论的作物只允许在甜菜附近种植。后者能够从土豆中吸收多余的水分。不允许与任何其他蔬菜相邻。

夏季居民经常对是否可以吃肉变黑的块茎感兴趣。 如果块茎因真菌或细菌感染而变黑，则严禁食用。 应该记住的是，在它们的生命过程中，微生物会积极地分泌危险的毒素。即使经过强力热处理，这些毒素也不会被破坏。此类产品可能对人体健康有害。

在所有其他情况下，允许以此类块茎为食，但它们会失去所有有用的特性。 黑土豆的味道也显着降低。在此类产品中，维生素、淀粉和蛋白质的含量最低。来自黑暗文化的菜肴看起来没有吸引力，因此很少被食用。

通常，由于各种疾病，马铃薯在皮肤下会出现黑点、斑点和静脉。为了不面对导致作物受损的此类问题，建议采取预防措施。 让我们了解其中最有效的方法。

• 最初，您需要选择种植对某些可引起褐变的疾病具有高抗性的马铃薯品种。建议优先选择适应特定地区气候和土壤条件的蔬菜。
• 马铃薯块茎播种前需要使用特殊制剂进行处理。流行的意思是“Prestige”、“Kvadris”、“Maxim”等都有很好的效果。它们有助于加强种植材料，降低感染风险。
• 坚持正确的轮作很重要。如果忽视这一要求，那么块根作物可能会遭受其他作物的严重病害，这些病害也会伤害马铃薯。
• 收获土豆后，必须去除顶部。除此之外，您还应该摆脱夏季小屋中其他不需要的植被。在整个季节定期除草床是必需的。
• 如果出现某些疾病的最初症状，则有必要对绝对所有种植的植物进行预防性治疗。
• 夏季居民必须绝对监控现场土豆的状况。只有这样，人们才能发现文化已经经历了导致其变黑的疾病。
• 如果很明显土豆“生病”了，你就不能白白浪费时间。有必要尽快处理文化。任何特殊制剂只能按照包装上的说明使用。

有关土豆变黑的原因以及是否可以食用的信息，请参阅以下视频。