马铃薯维特洛

Vitelot土豆在不同的国家被称为Negro、Chinese truffle和Blue French truffle。由于果肉和果皮的非传统颜色，他配得上这样的名字。这种不寻常染色的原因是花青素含量高 - 植物苷（类黄酮）。 A. Dumas 称它为最好的土豆品种之一：在那个时期的巴黎，Vitelot 是 6 个最受欢迎的品种之一。

Withelot 马铃薯不是植物育种者的产物，他们完善了曾经的野生植物，赋予其有用的特性。据推测，它仍然以其自然形式生长，就像在其祖国拉丁美洲一样。它在秘鲁的玻利维亚仍然很常见，但在这些国家，它的颜色不太明显，产量也较低，因此推测该品种是由法国农学家的工作获得的，他们增强了味道和颜色强度。根据另一个版本，紫薯受到美国人的赞赏，他们正在加强分销。

Vitelot土豆生长在西半球秘鲁和智利的山脚下、梯田上，特别受美食家的青睐，具有独特的风味特征。在俄罗斯的超市里，它更多地是当地产的。尽管在俄罗斯联邦出现的时间很晚（不超过 2 年），但它已经有很多了。

Withelot 这个名字最早是在 19 世纪初被注意到的，它起源于法国。词源与一个过时的法语单词阴茎的后缀形成有关。它的名字是由于该形式与该器官的明确关联而给出的。

从那以后，该品种的特点并没有太大变化：

• 相同的低产量（来自灌木 - 几个块茎呈椭圆形，带有 1-2 个马刺）；

• 皮肤几乎呈黑色，果肉呈亮紫色。

Witelot 被视为一种独特的马铃薯样品，以其天然形式保存，因此味道特别不寻常。

它主要是在原浆中的需求，由于植物黄酮类化合物 - 花青素的丰富含量，它具有相同的不寻常颜色。它们的存在突出了黑番茄、茄子、黑莓和其他深色浆果。现代育种者培育出了其他具有不同寻常颜色的马铃薯品种——Nochka、Explosion、Lilac、Gourmet，但这个品种中的马铃薯特别多，它们赋予了它一种特殊的坚果蘑菇味。

俄罗斯的灌木几乎没有工业规模种植，而是在单独的避暑别墅中发现。其原因是低产量和生长特性：形成长匍匐茎，没有丘陵和足够数量的匍匐茎，当它们到达地表时转化为新茎。要获得块茎，您需要永久工作，提供高坡度。

块茎：

• 能够完全耐受运输并在合适的条件下长期储存；

• 长度可达 10 厘米，非平凡的形状，该品种因此得名；

• 重量达到 50-70 克，但在适当的条件下可能会更多；

• 表皮接近黑色，果肉呈紫色，热处理时略微变亮。

对不寻常的需求并不是对黑肉土豆感兴趣的唯一原因。它具有药用价值和原汁原味，因此被美食家赏识并称之为松露。一些农民为了餐馆或他们自己的需要种植它，因为它的零售价比普通土豆品种高得多。

在民间医学中，人们认为茄属植物具有杀菌和抗炎的特性，含有对人体健康有积极影响的营养成分。适中的淀粉含量、坚果味和明显持久的回味深受美食家喜爱，尤其是煮熟和烘烤的土豆泥形式。对于其他烹饪方法 - 油炸、薯条 - Vitelot 不适合。它的价格是通常味道的土豆的几倍。它被认为是一种饮食和美味佳肴，可用于糖尿病患者的菜单中。

Vitelot马铃薯属于晚熟品种，在不同的天气条件下，100-110天即可成熟。这是它没有在俄罗斯领土上分发的另一个原因。在气候寒冷的地区，有时对于这个温暖的时期是不够的。

它不适合工业种植 - 育种者培育的品种具有大量块茎。但该品种的价值在于有用成分的存在和独特的味道，因此为了您自己的需要、恢复和优化健康而种植它是有意义的。

购买种子材料时，您可以根据该地区的气候特征导航选择育种方法。园丁在土壤中种植彩色土豆，经典的选择是种植在地下、袋子、稻草和其他方法中。保护用的土壤用薄膜覆盖，出苗后去除。需要浇水（但不应导致内涝）、起垄（高）、除草、通气和块茎生长的土壤。努力的回报将是维生素、微量元素、膳食纤维，它们将对身体产生有益的影响。