为蔬菜和水果选择冰箱

你自己的菜园是吃更多富含维生素的食物和最少的有害添加剂的好方法，甚至可以节省下来。另一件事是，在我们国家，新鲜蔬菜和水果的季节并不是一年四季都持续的，所有这些大自然的礼物都是罐装的，很容易失去一部分的用处。

如果您自己的花园种植了大量农作物，并且您想保持大部分新鲜，您应该购买专门的蔬菜和水果冰箱。

对于大多数现代消费者来说，即使是普通的家用冰箱也有不同温度的区域，这已不是什么秘密。这不是设备组织的缺点，而是将每个产品放置在最适合它的条件下的能力。一个典型的“蔬菜”场所是主隔间底部的一个特殊的小室或抽屉，但那里的条件并不理想，没有足够的空间。

素食食材的最佳冰箱可以有一个非常不同的冷冻温度，但总是有调节的可能性。如果相机可以在自动模式下做到这一点，那么它内部的温度通常在 2 到 7 摄氏度之间。但同时，保持室内湿度在 70-95% 之间也很重要。有些型号允许温度控制在 8-20 度，但最大允许湿度为 90%。

在某些情况下，也可以使用特殊的加热室来储存蔬菜和水果，其中的温度可以在零以上 2 到 18 度之间变化。

在工业规模上，使用容量高达 250 吨的设备，但在家里，当然使用尺寸更适中的相机。

蔬菜和水果专用冰箱的发布不仅仅是一种营销策略，旨在以新名称销售同一单位，而是完全独立的设备。所述产品易受各种微生物的影响，在冷冻过程中还可能失水，使口感和外观变差。

这样的装置在加载时所做的第一件事就是冲击冻结。不同之处在于温度急剧下降，通常不会达到负值。这种方法可以让您有效地消灭所有可能引起腐烂或分解过程的细菌，但同时，对于许多蔬菜和水果来说，温度很快就会升高，否则热带水果只会从内部被破坏。

至关重要的不仅是室内的温度，还有湿度，必须始终保持在一定水平。考虑到在这样的单位蔬菜和水果，被关闭，可以储存几个月， 制造商有义务考虑通风系统，因为否则根本不可能调节湿度水平。该系统会仔细监测室内空气中的水分含量，并在必要时从室外吸入空气，以免大自然的馈赠变质。

在大多数情况下，此类设备自行执行所有复杂的计算，因此不需要消费者方面的特殊知识。该设备假设存在多个内置程序，每个程序都是为特定的水果或蔬菜设计的 - 所有者只需按下相应的按钮并确保冰箱的内容不会变质。

如果确定此类设备在家中非常有用，那么在购买之前 值得关注应该指导选择的特征。

• 方面.房子不是储藏室，所以摄像机还是需要放在某个地方，以免干扰到任何人。一个单独的时刻 - 它必须自由穿过现有的门口，因为通常不会拆卸此类设备。
• 多个温区.大型商店可以为每种蔬菜或水果提供一个单室单元，但对于家庭来说，最好有几个部分，以便整个作物适合一个室。每个部分都必须单独调节，因为不可能将所有产品存放在相同的温度下。
• 体积.生产水果和蔬菜冰箱的容量为 35 升或更多。业主必须提前考虑他需要多少容量，因为小冰箱解决不了他的问题，而大冰箱明显更贵，而且即使闲置时间占主导地位，也无法提供适当的存储条件。
• 材料.希望昂贵的设备经久耐用并且尽可能长时间地不失去其吸引人的外观。不锈钢外壳最能满足这些要求，但涂漆冰箱的外部磨损很快。
• 冷却方式.静态冷藏柜的工作原理是空气质量的自然循环，因此在它们中，各个区域的温差通常在货架的位置上有所不同 - 上方或下方。动态模型通过风扇强制冷空气，因此这里温度区域的位置更受用户设置的影响。

您将在下一个视频中学习如何正确储存水果。