厨房的工作区：设计的微妙之处和有趣的例子

内容

在设计厨房时，应特别注意工作区域。菜肴的味道和外观取决于它的便利性和功能性，因为在这里对产品进行主要操作：准备热处理、研磨、混合、分份和装饰。为了使所有这些行动取得成功，您需要一个舒适且设备齐全的厨房。

布局

广义上，工作区可以理解为整个厨房，与用餐区分开—— 做饭的地方。 但是，可以区分其中的存储、洗涤、烹饪和直接工作区域。这通常包括台面的某个部分、上面和下面的橱柜、墙壁装饰和相关配件。

在决定最终的厨房设计之前，请确保工作区域足够宽。不应该小于40-50厘米，这个标准值不是偶然的：至少要放一块砧板，炉子上的锅、家具或墙壁不应该干扰手放在一边的动作。

这里可能有几个选项。

在设计阶段，就要考虑电器的摆放位置。最常见的问题是微波炉的放置。如果台面上的自由表面很少，最好提前提供一个用于嵌入的壁龛、一个架子或壁架。

工作区域不仅要实用，而且要赏心悦目。在设计其所有组件时必须考虑这些参数。

对产品和厨房用具进行所有操作的直接表面是台面。 它的质量和设计取决于材料。

最常见的选择是基于防潮刨花板的耐热塑料。 通常，这种台面的厚度为 40 毫米。较薄的台面不适合工作区。塑料可以是有光泽的、哑光的、光滑的或有纹理的（木头或石头）。几乎没有颜色限制。

不锈钢越来越受欢迎。 这不仅可以通过它的实用性来解释，还可以通过其壮观的外观来解释。在这种情况下，桌面可以是光滑的（哑光或有光泽的）或带有凸面元素（以图案、圆点等形式）。

选择台面的颜色以匹配厨房外墙或对比色调。但这种色调必须与室内的整体配色方案相匹配。

在工作区域内，不仅台面，而且与它相邻的墙壁也必须得到保护。为此可以使用保护屏。通常，制造商都有适合台面的现成墙板样品。 它们可以由以下材料制成：

如果台面和面板的材料相同，那么这也适用于颜色。

除上述外，还可以保护工作墙：

后一个选项看起来更原始。以图像为基础，将绘图直接应用于玻璃或纸张。它可以是城市或自然景观、水果、蔬菜、抽象图案的图像。

在起草项目阶段需要注意的另一个重要细微差别是照明。首先，您需要确保它足够。其次，有必要规划灯的引线放置位置。这必须在修复开始之前完成，以便以后无法转移任何内容。

厨房里可以有几个光源。

自然采光（包括窗户）。 这通常是不够的。光线最好落在左边或前面。
人造的。 如果天花板中央有一盏吊灯，而一个人正在准备食物，背对着它站立，那么工作区域肯定需要额外的照明。它可以是天花板射灯或壁灯。另一种选择是安装在上部底部或上方以及屋檐下的榫眼或高架模型。

使用最频繁的抽屉和橱柜也需要内部照明。但保护面板或台面中的 LED 仅用于装饰。

灯可以是古典风格的，也可以是现代风格的。身体不可见的模特需求量最大。 背光可以是：

作为一种分区技术，背光照明非常常用。为了和谐的感觉，灯具分布在整个厨房。但在工作领域，他们应该是最多的。

为了使烹饪尽可能方便，工作区配备了各种配件。 它们的数量受到厨房家具配置、人类习惯和经济能力的限制。

可伸缩元素。 它可以是各种篮子、瓶架和支架。在其中，根据大小和用途，您可以放置餐具和任何其他器具。对于小件物品，有专门的隔板来整理柜子的内部。它是最方便的可伸缩系统，可让您提高烹饪过程的效率，同时节省时间。因此，它们在厨房的工作部分是必要的。
车顶栏杆。 它们是连接在面板或瓷砖上的管子。反过来，在它们上面挂着挂钩、餐具玻璃杯以及香料和罐子的架子。还有放置厨房毛巾、餐巾纸、刀具、眼镜的装置。它们既可以是独立的，也可以是多层次的。
砧板。 普通板可以放置在可伸缩的支架上或轨道上。此外，板可以内置在台面上。
内置热板。 保护台面，方便，因为它总是在手边。如果台面的材料和尺寸允许，则安装它。
额外的工作台面。 如果现有的不够用，您可以订购可伸缩的。它也被用作餐桌。