夏季小屋的火盆：多种类型和自建

内容

火盆和烧烤：差异
品种
设计选择
砖砌建筑
成品模型
建筑技巧
美丽的例子

有什么比烤肉更美味的呢？这可能是人类历史上最古老的菜肴。几个世纪以来，它的制备原理没有改变，但油炸的方法却发生了重大变化。改良的烤肉，烤架和烤肉已经彻底走进了我们的生活，是一次好的户外休闲必不可少的属性。

火盆和烧烤：差异

火盆的发源地，事实上，烧烤本身，被认为是高加索地区的领土。从字面上翻译，“火盆”的意思是“一篮子煤”，这个定义非常准确地反映了设备的本质。迄今为止，商店提供最广泛的各种形状和配置的火盆。它们由金属、石头或砖块制成，但肉类加工的基本原理保持不变 - 将产品腌制，然后串在金属或木串上并油炸，翻动冒烟的煤。在高温的影响下，工件被从四面八方烤出来，并覆盖着多汁的香皮。

烧烤式烤箱在中美洲更为常见。 他们使用炉排做饭，炉排放置在煤的顶部稍高的地方。坯料没有预先腌制，而是在油炸前浇上特殊的酱汁。

与火盆相比，烧烤装置提供了更多的烹饪想象空间，让您可以烹饪各种各样的菜肴 - 不仅是肉类和鱼类制品，还有蔬菜和碎肉制品，都可以在金属烤架上油炸。如果设计配有盖子，那么您甚至可以烤整只鸡。

这两种火盆之间还有另一个区别——这是燃料。 使用烧烤时，木炭和柴火是合适的，烧烤可以直接用燃气工作。虽然这种选择更常用于禁止使用明火的咖啡馆和餐馆，但这种选择在夏季居民和乡间别墅业主中越来越受欢迎。烧烤业主不准备柴火，也不随后清理火盆上的煤。他们所需要的只是将装置连接到供气系统。顺便说一句，气体可以调节结构内部的温度，从而确保肉类或其他产品的均匀烘烤。

烧烤被认为更安全，因为气体燃烧不会形成火花，也没有火灾危险。

然而，喜欢坐在大自然温暖陪伴的人更喜欢烧烤，因为烹饪烧烤不仅是一门烹饪技术，更是一种将人们凝聚在一起的圣礼，营造出一种温馨、舒适、友爱的独特氛围。

对于那些无法做出选择的人，制造商提供了一种结合了烤架、烧烤和烧烤功能的组合安装。现代产品内置热传感器、电动旋转器和许多其他技术创新。

品种

让我们更详细地了解烧烤和烧烤的种类。

在您购买火盆之前，您必须非常负责地选择合适的型号。这取决于许多因素：现场可用空间的可用性、从一个地方到另一个地方运输和移动烧烤的可能性、火盆的大小、计划在上面烹饪的菜肴的范围。

习惯上区分夏季小屋的三种主要烧烤类型：固定式、便携式和组合式。

移动火盆可以从一个地方转移到另一个地方。 其显着特点是重量轻、装拆方便、结构紧凑。组装后，它们可以轻松装入手提箱或汽车后备箱。然而，对于移动式烧烤炉的制造，通常使用镀锌钢板薄板，并且此类产品在强度上没有差异，但很快就会烧坏，会出现裂缝，变形并且使用寿命短。

移动烧烤在视觉上看起来像带轮子的火盆。该模型由中等厚度的钢板制成，是机动性和强度之间的一种折衷。此类产品通常配备工作台面，并有专门的隔间用于存放木柴和煤炭。车轮上的锻造火盆看起来非常时尚且美观。它们体现了奢华的理念，可以成为任何景观设计的时尚装饰。

固定式火盆可以称为当地的一种建筑形式。 这是一个整体结构，传统上由砖或石建造，但也可以由金属制成。这样的火盆，寓意筑基，不能动，故名静止。

烧烤还根据其功能和用户特性而以各种各样的模型而著称。便携式和固定式装置在广泛的价格范围内免费销售。

任何烧烤的主要元素是一个带有金属炉排的火盆，上面放有坯料。除了这些细节之外，有些模型没有其他任何东西，但是，带有腿和保护火焰免受强风影响的特殊盾牌的产品更受欢迎。还有更复杂的机制，包括各种架子、盖子、平底锅，以及烤架等等。

考虑烧烤的主要修改。

一次性的 是一个锡托盘，上面放着一个薄格子。它安装在耐火材料底座上，使用后被扔掉，因为金属会烧坏并变形。

便携式烧烤 - 易于组装并适合放在小手提箱中的折叠机构。该产品是带有火盆的炉排。它可以安装在两个不同的位置。这种模型非常适合与朋友一起进行户外休闲活动。

烧烤炉 - 以更复杂机制为特征的设计。它有一个圆顶盖，关闭时，肉鸡在烤箱模式下运行，可以长时间保温，非常适合烹饪鸡肉或大块肉。

烧烤车 - 另一种具有折叠表面和轮子的复杂装置，可以将模型从一个地方运输到另一个地方。

烧烤固定式，作为一项规则，由天然石材或砖制成。他们有用于初步准备产品的设备，以及供客人使用的工作台。基本上，它们安装在天篷下或大型凉亭中。

设计选择

购买火盆不是一件容易的事，有必要考虑各种设计参数：材料、尺寸和移动性。

许多园丁都被可以在冬季储存的火盆所吸引。 在这种情况下，值得优先考虑具有简单组装和拆卸系统的模型，其中没有用于串的环和夹子 - 它们很快变得无法使用并且难以折叠机制。

当然，在购买结构时，您应该注意它的几何参数。专家建议购买底部有槽的烧烤炉 - 它们有助于空气流动并保持燃烧。然而，越来越多的用户正在放弃此类模型，认为这些漏洞绝对没有意义，有时甚至是有害的。如果它们位于侧面，那么肉会被长时间煎炸，如果从下面形成吹气，这往往会导致出现火焰，这不仅会破坏产品，还会导致灼伤。

火盆的最佳高度也引起了很多争议。 很多用户认为保证烤出美味的烤肉和省油的最低要求是13-14厘米，如果这个参数高一些，那么需要的煤太多，会长时间燃烧和冒烟，而肉类加工在这个范围内。方式将更有可能干燥而不是油炸。

带盖的设备便于使用该装置，但增加了结构的重量。

选择壁厚时要牢记，壁厚达1毫米的烧烤炉是为不常使用而设计的，2毫米为经常使用的，3-4毫米是可以全年安全使用的。

应特别注意制造结构的材料。铸铁被认为是最合适的 - 它可以长时间保持热量并节省煤炭和原木的消耗。这是一种非常耐用的产品，几十年来一直保持其高性能。但是，此类模型非常重，因此不适合在远足和旅行中移动和使用。

砖火盆更受欢迎。 它们还实用耐用，在温度的影响下不会开裂，并且可以长时间保持热量。但是，它们会受到水分的破坏，因此只能安装在天篷下。

金属烤架的性能特征完全取决于壁厚 - 耐用，但厚壁厚，轻但脆弱 - 薄壁。

因此，我们表示选择烧烤或烧烤时应注意的主要参数：

整套;
使用安全；
实用性；
人体工程学；
耐用性；
最佳尺寸和重量。

此外，许多人需要仅某些型号的烧烤炉配备的附加功能，即：

包括烤串和炉排；
转变为便携式手提箱的可能性；
封面的存在；
特殊封面；
代表产品；
用于储存煤炭、柴火或气瓶的隔间；
用于移动烧烤的轮子；
烟囱。

部分型号配备多种配件：

探针温度计；
扑克;
舀;
给煤充气的铲子；
叉子、抹刀和钳子；
支架和大锅架；
用于煎小块的特殊烤盘；
耐热等。

如今，烧烤和烧烤的选择是巨大的。型号在用途、技术参数和性能特征上有所不同。每种产品的价格范围很广，因此，如果需要，任何消费者都可以购买对他有利的产品。

砖砌建筑

用砖或石头建造的火盆不仅仅是一个火盆。这是一种多功能设计，根据业主的意愿，可以用作烤架或烧烤。

工具和材料

在进行安装施工之前，有必要购买所有必需的耗材。

优先考虑耐火砖，并使用砂粘土混合物作为粘合剂溶液。在砖砌体不与火直接接触的地方，可以用普通红砖代替耐火石。

对于火盆，您需要一个托盘和一个合适的金属炉排。您肯定需要金属产品：阀门、格栅、角和金属板。

台面最好购买天然石材，橱柜门应尽量选用木质、塑料、铁质或玻璃材质。

以下工具将使您的工作更加轻松：

大师好；
施工水平；
铲;
圆锯;
小型混凝土搅拌机；
锌槽。

以小额利润购买所有材料。它永远不会是多余的，特别是如果一个几乎没有使用石头经验的人进行烧烤。

地点和基础

石火盆堪称场地的“心脏”。是他将他周围的朋友团结起来，营造出温馨友好的氛围。为了让这样的聚会更真诚，就必须正确选择和布置工作区域，即选择烧烤下的地方。

在这里你应该记住一些细微差别：

这种设计被认为是一种火灾隐患，因此它不能放置在木制建筑物和木材储存区附近，这些区域绝对可以在任何院子里使用。
没有必要以使火灾产生的烟雾进入生活区的窗户的方式安装结构。如果你在房子附近打砖块烧烤的地基，那就让它成为一个没有窗户、门和其他开口的聋子。
必须考虑风玫瑰。如果该地区盛行特定方向的风，请尝试以不会将热量带入邻居窗户的方式放置装置。

固定式火盆是坚固的安装，因此，认为安装它就足以简单地夯实现场并用碎石填充它是根本错误的。沉重的结构当然需要坚实的基础，只有在这种情况下，它才能免受各种气候和大地测量问题的负面影响。

这里的程序如下：

仔细清理场地，清除建筑和其他杂物；
清理区域应按照图纸用钉子和绳索标记；
沿线挖坑；
坑底铺有混有碎石的碎石；
沿边界安装木模板，然后用水泥砂组合物填充坑，以 1 比 3 的比例混合。

填充应分层进行，与增强层交替进行。请注意，钢筋网不能直接铺设在坑底。

地基准备好后，应该用防水剂覆盖，然后“凝固”。 根据天气情况，这可能需要 2 周或更长时间。

如果外面的天气过于干燥干燥，那么将表层混凝土稍微润湿一点是有道理的，否则可能会“突破”。

石工

只有在混凝土基础最终干燥后才开始在墙壁上铺设砖块，并且为了避免停机时间，这段时间应该用于制作粘土砂浆，在布置烧烤墙壁时需要它。

首先是一个底座，它的形状可以是任意的，但通常它有一个存放柴火的隔间，还有一个切割的地方和一个烧烤区。

专家建议考虑以下特点。

火盆相对于窗户的距离应略高于主厨的腰带——这极大地方便了烤羊肉串的准备工作并减少了过程的费力。
火盆的最佳尺寸是：长度 - 100 厘米，深度 - 13-14 厘米，宽度 - 30-45 厘米。

第一排底座是根据先前制作的标记铺设的，工作是从角落到中间的方向进行的。在这种情况下，您应该经常检查水平和垂直砌体与建筑物水平和铅垂线。随后的每一个都以这样的方式铺设，即接缝移动半块砖。
每隔三排应铺设钢筋。
接下来，您应该直接前往壁炉。在这里可以选择 - 要么根据使用耐热砂浆布置基础的技术制作表面，要么在金属角落内建造，并在其上固定可移动的网。

在第一种选择中，金属烤架的突起应放置在底座的侧壁上。最好将它们制成不同的高度，这样您就可以调整供应的热量水平。炉膛中的砖本身应该以这样的方式放置，它们之间有间隙。这有助于更有效的燃烧。
其次是安装挡风墙和铺设管道。它当然应该安装在坚固的底座上，用作烟箱。管道的底部比其上部宽是非常重要的。为此，必须在砌体的边缘用5厘米的架子固定角部，然后进行圆形砌体，逐渐变窄并向内移动1/3宽度的砖块。完成烟雾收集器后，您应该继续使用管道本身。为此，请在周边放置 4 块砖。