烧烤熏制房：品种和制造特点
在我国，几乎每个避暑别墅或私人小区的业主都有烧烤。除了在大自然的怀抱中进行体力劳动，您还想放松身心，同时品尝美味的炸肉。还有什么更好的呢？事实证明它可以！除了烧烤，还有机会烹制优质的烟熏佳肴。
烧烤的特点
什么是火盆熏制室？总而言之，这是一种设计，可以让您烹饪美味的烧烤、多汁的牛排，尤其是烟熏鱼。由于烟雾不仅会消失，而且会被送到吸烟室，因此这种设备的操作更加实用。
从外观上看，普通的烧烤对任何人来说都是熟悉的。
与熏制房或烤架相结合的选项可以让您为任何产品赋予独特的味道和香气。
某些类型的结构可以在其功能上提供冷烟和热烟。建议在设计熏制室时考虑到这一细微差别。此外，火盆可以是便携式的也可以是固定的。
熏制室也根据使用的燃料类型进行划分：
- 固体可燃材料 - 木柴、煤球、木炭；
- 燃气点火 - 很可能已经是一种空气烤架，而不是火盆；
- 电力是家庭烧烤的一种流行选择，但在这种设备上烹制的肉出于某种原因被称为“人造肉”。
最常优先考虑金属结构。制作这样的设备要容易得多。在操作中，由金属制成的火盆式熏烟房更紧凑、更便宜。如果该项目涉及轮子的存在，那么移动就不会有特别的麻烦。
结构类型
在设计方面，金属熏制室的外观比大写砖样品要简单得多。此外，这样的火盆不会占用太多空间。即使设计已经准备好，也总是有机会添加或更改某些内容。
金属熏制室的优点可以总结如下：
- 操作方便；
- 增加功能；
- 设计非常紧凑；
- 提供现成的工厂选项以及制造材料；
- 简单和易于组装，大量的外观选择。
事实上，这种结构没有任何缺点，除了额外的外部处理。当一切都是手工组装的。有时您会听到有人说自制烧烤看起来很笨拙，但并非所有型号都如此。还必须记住，金属会迅速升温，并且由于疏忽，您可能会被烫伤。
私人住宅的居民或喜欢将大部分时间花在他们的网站上的夏季居民，随着时间的推移，开始考虑建造一个多功能的烹饪结构。户外炉灶，按照“三合一”的方式制作，将火盆、熏制室和固定式烧烤炉结合在一起，可以成为聚会时主人和客人最喜欢的消遣。
在建造此类结构的过程中，您可以获得建造熔炉和壁炉业务的宝贵经验。
获得的知识以后在安装房屋内的壁炉或火炉时会很有用。
一个自建的砖块项目很快就会变成一种个人地块上的街头厨房。 随后，如果时间和精力允许，将可以联合安装一个亚洲泥炉、一个带水槽的切割台、一个存放柴火的地方和一个小型家用炉灶。为了进一步保护自己免受恶劣天气的影响，并使炉子免受水分的破坏性影响，建议将炉子安装在屋顶下的凉亭或天篷下。您还应该考虑消防安全措施并给邻居带来不便。
今天，有许多固定式执行的火盆吸烟者模型。但另一方面，展示想象力并创建满足您所有需求的自己的项目会很有用。
但某些因素必须仍然可用：
- 材料和工作的最佳成本和质量；
- 尽可能长的使用寿命；
- 作品中存在多种功能；
- 合格的项目和地点；
- 保护免受大气现象的影响。
好吧，现在稍微介绍一下砖烤肉的优点：
- 砖火盆可以使用很长时间，因为这种材料与金属不同，不会腐蚀。
- Brickwork 可以完美地保留热量，这可以让您节省燃料并烹饪出美味的菜肴。
- 当然，砖也有钱，但它更便宜，更容易获得。此外，使用它更方便，无需特殊工具。
在缺点中，可以挑出无法转移到另一个地方和大尺寸的可能性。
但是，如果无法使用金属，那么砖熏制房将是安排个人情节的最佳选择之一。
制造材料
传统上，喜欢暑假的大自然爱好者在新鲜空气中烹制肉类和其他产品。您可以在商店购买火盆或自己制作。无论如何，总会有一个关于选择制造该设备的材料的问题。
通常用于制造烧烤炉：
- 金属;
- 石头或砖块；
- 具体的。
对于移动烧烤，金属结构最常使用，而砖最常用于固定结构，尽管也允许混合选择。
由金属制成的火盆熏烟房可以由铸铁合金铸造或由钢元件焊接而成。
通常有伪造的样品以相当漂亮的装饰元素为特色。锻造火盆不易受高温影响。
然而，金属结构存在一些缺点。 如果不考虑艺术表现上的昂贵模型，那么在夏季小屋的一般背景下，自己制作的金属烤肉串看起来要糟糕得多。此外，金属部件更容易腐蚀，因此在制造中建议使用不锈钢（不锈钢）或对火盆的所有部件进行防火涂层处理。
用石头建造的烧烤吸烟者的外观更漂亮，当然，它非常适合夏季小屋的设计。但必须考虑到，过于频繁地使用此类设备会显着降低其使用寿命。专家建议在建造砖火盆的初始阶段使用特殊的紧固解决方案和金属嵌件，以使结构稳定。对于砌体，必须使用耐火砖，绝不能使用硅酸盐。
此外，家庭工匠提供了另一种有趣的设计。
由于个人地块的大小不同，有时很难确定适合小屋整体内部的大小。因此，除了可折叠的金属结构外，还出现了一种由气瓶制成的火盆式烟雾房的变体。这个版本的火盆简单且成本低。
用于制造烧烤的每种材料都有其自身的优势：
- 石头以其耐用性而著称；
- 砖可以长时间保温；
- 金属火盆-熏烟房很快就升温。
因此，在选择材料时，最好以自己的喜好为指导。
如何用自己的双手制作烧烤熏制房？
在创建结构时，始终将正确绘制的图纸视为原则。在广阔的万维网中，您可以找到许多选择。但是，任何图纸都应该仔细检查准确性，否则以后很难纠正错误。
各种样品的显着特点使得烘烤器不仅可以用于油炸，还可以用于烟熏产品。多功能设计具有节省空间、时间和金钱的优势。但是，所有这些因素都应在设计阶段考虑。
在大多数情况下，在建造火盆或熏制室时，优先考虑金属。
在初始阶段，图表应包含所有尺寸和公差，以便以后组装时不会混淆。
此外，在获得材料后，您需要决定烧烤炉是便携式还是折叠式。在第一种情况下，需要焊工的服务，在第二种情况下，可以省去螺纹连接。
除了标准熏制样品外，您还可以应用两个金属桶的构造选项。两个旧气瓶是理想的选择。这个版本更大，更可能被归类为固定结构，因为移动这样的火盆需要几个人的帮助。
砖烟房的建造从浇筑底座开始。基础获得强度后，您可以开始铺设之前浸泡在水中的砖块。需要浸泡，以便将来砖不会从溶液中吸收水分。必须使用耐强热等级的炉砖。
在开始施工之前，必须制定一个特殊的铺设方案 - 订购。
建议没有经验的大师以包含所有功能的成熟标准方案为指导。如果渴望实验，那么最好尝试更简单的选择。
尽管如此，熏制室的正常运行取决于满足所有必要的要求，无论使用什么材料。
操作提示
为了使火盆尽可能长时间地使用，有必要遵循一些操作规则：
- 每次烹饪后，必须清洁烧烤架，否则腐蚀可能会形成孔洞。而这就是日后无味的菜式和新买的烤肉。
- 清洁必须正确。仅仅摇出灰烬是不够的，还需要去除食物残渣，清洗结构并擦干。
- 必须遵守储存条件。不允许高湿度。
- 使用前，火盆也需要清洗。
- 不建议快速冷却结构以避免破坏。
回忆一下使用熏制室时的消防安全措施会很有帮助。
例如，靠近易燃物品的结构位置，使用长地板飘逸的衣服是不可接受的。最好不要有木地板，而是有土地或瓷砖。安装必须考虑到恒定的风向。
时间久了，烧烤区一定会成为后院最舒服的角落。
如何用自己的双手制作火盆熏制室，请参阅下面的视频。
做得好！
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