胡萝卜焦糖

在花园或夏季小屋计划春季种植时，总会有胡萝卜的地方。一种很好地适应气候的优良品种是由俄罗斯科学家培育的中期焦糖胡萝卜。

胡萝卜焦糖是 2006 年 Aelita 农业公司的一群育种者努力的结果。作者属于 Kandoba A.V.、Kachaynik V.G. 和 Nastenko N.V.。经过品种试验，2010 年，该蔬菜被列入国家育种成就名录。最初，该品种是在伏尔加-维亚特卡地区种植的，但随着时间的推移，胡萝卜在俄罗斯南部和中部开始流行。此外，摩尔多瓦和乌克兰的蔬菜种植者非常喜欢焦糖。

焦糖是一种具有强大玫瑰花结的植物，其特点是良好的铺展性。中等长度顶部的叶子 - 15-20 cm，整齐，有小而大的切口。叶子的颜色是翠绿色，均匀。有时，由于自身的重力，树叶会弯曲甚至蠕动。

该文化属于Flakke品种类型。胡萝卜品种的特点是抗开花和开裂。

焦糖是中等果实品种的代表。蔬菜成熟整齐，排列整齐。块根作物的平均重量从 95 克到 175 克不等。蔬菜的长度平均 - 15-16 厘米。胡萝卜的形状是圆锥形，带有圆形/钝的“鼻子”。果实的果皮（树皮）薄而光滑，具有明显的光泽和最少数量的丝状根。成熟的块根作物具有均匀的亮橙色。

收获的作物很容易运输，也可以在适当的条件下长期储存 - 在阴凉、干燥和黑暗的地方。可销售块根作物的产量为 67-87%。

这种蔬菜以其极佳的口感和宝贵的维生素成分而闻名。橘子肉质嫩，肉质，略脆，多汁，无粘腻感。味道以甜味和宜人的糖分为主，并带有明亮的胡萝卜香气。核心非常薄，与果肉的颜色完全无法区分。蔬菜中糖和胡萝卜素的含量增加。

挖出/拔出的胡萝卜可添加到冷热菜肴中，用于蔬菜罐头、冷冻、腌制，也可加工成果汁。由于其保质期长，这种蔬菜是冬季收获的理想选择。

就成熟度而言，Caramelka 属于季中级别。生长季节持续约 4 个月（110-120 天）。您可以在 70 天后评估第一批块根作物的味道，并在第 110-120 天完全成熟。完全成熟的块根作物积累了最大量的糖和维生素。收获从 7 月中旬开始，一直持续到 9 月底。

该品种产量良好。在有利的环境下，1 平方米的土地可收获多达 4 公斤的蔬菜。在工业规模上，产量为 236-367 公斤/公顷。

这种蔬菜是用种子栽培的。为此，在预先准备好的区域上制作浅凹槽（1-2 cm），可以很好地保湿。种子在 4 月下旬至 5 月上旬播种，当时空气和土壤升温至 + 7-8 度，春季霜冻的威胁已被抛在脑后。

行与行之间的距离应为 20 厘米。根据 20x4 厘米的方案播种。黄瓜、西红柿、早期的土豆和豆类将是焦糖胡萝卜的好前辈。

蔬菜的农业技术很简单——胡萝卜需要用沉水浇水，2-3次施辅助肥料，定期松土不结皮，去除杂草等杂物，疏苗，保持距离在 4-5 厘米的植物之间，还可以防止病毒和害虫侵扰。

蔬菜作物对土壤的结构和组成有一定的要求。胡萝卜土壤喜欢轻质、疏松、肥沃和湿润的土壤。通常将蔬菜种植在具有中性酸度指示剂的沙质或沙质土壤中。此外，不建议在积水的土壤中种植胡萝卜。

在小山丘或平原上种植胡萝卜是可取的。场地应阳光充足、温暖、潮湿。尽管具有良好的抗逆性，但培养物容易受到剧烈的温度波动和长时间遮荫的影响，这会抑制块根作物的发育和成熟。

由于良好的免疫力，胡萝卜能够抵抗许多标准疾病。对蔬菜作物最危险的是熊、线虫和胡萝卜蝇。为了防止寄生虫的感染和入侵，为植物提供基本的护理就足够了 - 及时清除杂草，防止变厚，保持湿度并在附近种植驱虫的芳香作物（香菜，大蒜，金盏花，洋葱）。