关于胡萝卜你需要知道的一切
胡萝卜是一种众所周知的蔬菜。然而，并不是每个人都知道它的历史是什么以及如何正确地照顾它。这正是我们将在文章中讨论的内容。
它是什么——蔬菜还是水果？
根据植物学分类，胡萝卜属于蔬菜作物。 通常，这些植物包括产生人们随后可以食用的根、块茎或其他水果的植物。
事实上，胡萝卜是蔬菜还是水果，似乎应该毫无疑问。然而，这个问题并不是那么简单。所以，1991年，欧盟把胡萝卜归类为水果，这是通过一份特殊文件完成的。它的发生是因为交易规则。然而，这有悖于科学分类。
起源故事
他们认为 阿富汗是胡萝卜的发源地——目前种植这种植物种类最多的地方。 同时，有趣的是，这种蔬菜的产地，起初并不是因为水果，而是因为芳香的蔬菜和种子。
但是第一次提到胡萝卜根并食用它可以追溯到公元 1 世纪的古代资料中。但是，如果您相信考古学家的研究，那么他们开始种植这种蔬菜的时间要早得多——大约在公元前 2000 年。
如果我们谈论现代胡萝卜，那么它是在 X-13 世纪期间被带到欧洲国家的。在我国境内，这种植物出现在基辅罗斯时期。
同时，值得一提的是，胡萝卜原本是种植的，结出黄色和白色的果实。但是直到十八世纪才开始提到红胡萝卜。
有趣的是 有许多与这种植物有关的古老传说。.根据这些传说，胡萝卜是矮人最喜欢的食物。他们很乐意用金条换取这种块根作物。
植物学描述
胡萝卜属于伞科或芹菜。 这种植物有条件地分为以下品种 - 餐桌和饲料。 人们认为前者的味道更高，它们含有大量的维生素、糖和胡萝卜素。但饲料胡萝卜通常用于喂养农场动物。
说起这种文化的面貌，首先值得一提的是它的结构特点。 胡萝卜是一种寿命为2年的植物。在它生命的第一年，它会产生一个由叶子、茎和根系组成的莲座丛。但第二年，种子灌木开始形成。
有趣的是，胡萝卜还对根进行了修改，将其转化为块根作物：营养储备就在其中。
胡萝卜果实本身以其肉质而著称，其形状很大程度上取决于植物属于哪个品种。 因此，胎儿可以是圆锥形、圆柱形和纺锤形。有趣的是，它不仅可以拥有大多数人熟悉的橙色。它很可能是红色、黄色甚至是白色。它的重量通常不超过 0.5 公斤。
这种文化的花是两性的，它们有一个花序，这是一个复杂的伞。但果实看起来像一种小型的两种子植物，其中含有大量的精油。
这种植物一生只结果一次。在开花和种子收集之后，它就被连根拔起。
值得一提的是生物学特性。 所以，胡萝卜是一种耐寒植物，它的种子在摄氏5度的温度下发芽。但对光而言，这种文化要求很高：只要有足够的量，它就会有不错的收成。他喜欢胡萝卜和水，尤其是大量，她从播种到发芽都需要水分。在此期间缺水只会破坏胡萝卜芽。
野胡萝卜在气候温和的地方到处生长，因此经常在地中海、欧洲、非洲和亚洲地区找到。 这种植物也在公寓里种植。通常，为此使用早期品种，其块根作物通常很小。
至于床，播种胡萝卜通常随处可见，因为它是一种常见的在空地上生长的蔬菜。
最好的品种
胡萝卜的品种很多，仅在俄罗斯就有大约 320 个注册名称，根本无法列出。然而，在其中，人们可以区分那些最常种植的。
所以， 在中期品种中，以下品种特别受欢迎：“argo”、“golden pilaf”、“lydia”和“violetta”。 通常，它们之间的区别在于根茎作物的形状、颜色、长度和味道。
但在晚熟品种中，“图腾”、“黄石”、“焦糖红”等品种较为突出。它们的味道和重量特别值得注意，根据品种的不同，重量从 100 克到 200 克不等。
降落
通常，胡萝卜在深秋或早春种植。为了获得夏季已经可以食用的果实，建议种植早熟或中熟品种，在四月、冬季或接近十月底的日子播种。
但是为了在冬季储存胡萝卜，通常使用晚熟品种，这些品种在 5 月播种。
关心
变薄
变薄包括去除多余的胡萝卜芽。 如果胡萝卜太厚，则必须执行此程序。 它允许植物为充分生长和发育提供所有必要的条件，还有助于消除弱芽，这些芽只会妨碍它们，将养分拉到自己身上，如果过度增厚，只会导致根系交织，这会产生负面影响影响块根作物的生长状况。
浇水
为了使胡萝卜变绿，需要大量的水分。然而，与浇水分开仍然不值得。通常，根据温度和气候，应每隔 3-5 天浇一次水。同时，最好用常温的水浇水，因为冷水对胡萝卜的作用不好，会增加腐烂的可能性。
除其他外，建议主要在晚上引入水，以排除晒伤的可能性。
此外，建议为此使用喷壶，尤其是在发芽期浇水时。在这个阶段，植物的根系很弱，因此不值得从软管中倒出来。
追肥
肥料对胡萝卜的状态有积极影响，有助于其生长、块根作物的发育和绿块的生长。但是，您不应过度使用它们，因为这会严重损害植物。追肥本身可以在播种前、播种期间以及春季或夏季施用。
有机肥料可用作追肥——例如木灰、腐殖质或鸡粪。 你可以求助于矿物复合物。其中，过磷酸钙、硝酸盐和尿素尤为突出。
再生产
胡萝卜通过种子繁殖，种子可以从多种作物中获得。通常，在收获果实后选择种子材料。 选择最大的块根作物进行种植，从它们的顶部切掉。 建议将它们存放在地窖中，并在春季霜冻威胁过去后种植。
疾病和害虫
与其他栽培植物一样，胡萝卜非常容易受到各种疾病和寄生虫的侵袭。
如果我们谈论疾病，那么这种文化最常受到白粉病、尾孢菌病、丝核菌病、褐斑病和白腐病的影响。 为了消除特定疾病，建议求助于杀菌剂。但是，如果情况持续下去，那么最好的解决方案就是将胡萝卜连根拔起，然后再消灭它们。否则，这种疾病也会影响健康的种植。好吧，为了防止它，我们建议您采取预防措施：定期检查植物是否有问题，为它们提供优质的护理，并防止胡萝卜灌木丛的密度。
如果我们谈论寄生虫，那么其中胡萝卜最常受到胡萝卜蚜虫、胡萝卜蝇、线虫、熊和线虫的影响。 你可以通过民间食谱来对抗它们，但它们并不总是有效的。在这种情况下，最好使用化学品。尽管它们有毒，但它们非常有效，并且能够在短时间内消除花园中的害虫。
收获
通常，块根作物的收集发生在 7 月至 8 月末 - 确切的日期取决于品种。您可以通过顶部确定胡萝卜是否成熟：在成熟的植物中，绿色部分变干变黄。
胡萝卜主要在晴天收获，为此使用干草叉。
之后，清除土壤中的胡萝卜，将其顶部切掉，并将根茎作物本身取出存放在地窖中。
有趣的事实
关于胡萝卜有很多有趣的事实。
- 因此，这种蔬菜能够通过增加血液中的钙含量和降低胆固醇来保护心脏。此外，胡萝卜为身体提供了大量的维生素。
- 胡萝卜还有一个很大的优势。它包括这样一个事实，即这种蔬菜以任何形式都有用 - 无论是新鲜的还是煮熟的。但是，应该记住，在热处理过程中，块根作物会失去一些有用的特性。
- 有趣的是，这种植物能够将皮肤的颜色变成黄橙色。然而，为此，必须大量食用胡萝卜。顺便说一句，胡萝卜可以帮助保持家猫的红色。为此，给她生胡萝卜就足够了：每天几圈就足够了。
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