沙棘何时以及如何收获？

沙棘是一种用途广泛的浆果，可用于制作美味的果酱、保存、蜜饯和制作油渣。除了口感好外，该产品对人体也有积极作用。要正确收集健康的浆果，您需要熟悉某些功能和一些建议。

浆果的成熟时间直接取决于几个因素：栽培作物的品种、地点和季节，以及特定地区的气候特征。 沙棘通常在 8 月中旬至 9 月初收获。 由于成熟的浆果紧紧地粘在树枝上，因此在某些情况下，采收时间会推迟到深秋。该植物是一种朴实无华的文化，因此即使是轻微的霜冻也不会对成熟过程产生负面影响。

收集沙棘的基本建议，具体取决于目的地和月份。

1. 果酱或蜜饯。 从树上收获沙棘随时都可以进行，但是，从树枝上取下浆果的最简单方法是在成熟开始时 - 8 月中旬或 9 月初。由于结构柔软，表皮薄，秋季的收获要困难得多。

2. 果汁或油。 在秋季的头几个月，沙棘开始充满汁液，这使您可以从一棵树上收集足够的浆果来生产美味的沙棘汁或沙棘油。专家建议在十月采摘浆果。

3. 冻结.在这种情况下，收获在 11 月或 12 月进行，具体取决于第一次霜冻出现的时间。类似的采摘浆果的方法也用于工业目的和大型企业。

树上的冷冻果实常用于泡茶。 将它们添加到温热的饮料中可以让您获得独特的芳香和对身体有益的特性。沙棘浆果还制成汤剂，有助于快速有效地消除感冒症状，并增强免疫系统。

水果的成熟也受到正确选择的品种的影响，具体取决于特定地区。在莫斯科地区，建议使用花园中的礼物、Nivelena 或 Moskvichka 等品种。 在乌拉尔或西伯利亚，Altai 和 Velikanskaya 品种完美生根，它们被积极用于干燥。

如果该植物计划在俄罗斯的中线种植，通常会种植 Perchik、Golden Cob 或 Chuiskaya 等品种。 这些物种成熟和成熟得更快，这使您可以按时收获。

为了高效、优质地采摘浆果，有必要根据品种的不同，注意种植树的特性。 8 月中旬，通常会收获那些以早熟为特征的沙棘果实。

• 镂空.该品种的特点是明亮的橘红色浆果，其形状类似于圆柱体。在大多数情况下，果实很容易收获，不需要专门的工具。该品种的适口性以微酸为特征。该品种完全耐受霜冻和干燥的天气，因此可以全年收获。

• 红果.相当酸的水果，以浓郁的酒红色为特征。浆果也很大，呈椭圆形。该品种中早熟，建议8月15-20日采收。该品种通常在种植后3-4年进入结果过程。 8-9 年后，它能够在一丛灌木上生产约 10 公斤的浆果。

• 因雅.早熟品种产量小。果实的特点是体积很大，呈宽椭圆形。浆果的果肉以酸甜的回味和明显的芳香特性而著称。果实通常在 9 月初成熟 - 大约 1 到 8 点。该品种的特点是抗寒性高。

• 黄金级联。 一种相当受欢迎的沙棘品种，特点是收获量大。果实呈橙色，呈椭圆形。具有明显味道特征和清新芳香特性的纸浆。一般在八月中旬采集。

除了早期的树种，您还需要了解如何收获中熟浆果。他们的收藏通常在初秋开始。 以下是该类别中最受欢迎的品种。

• 植物.花园品种的沙棘，其显着特征是具有明显菠萝香气的水果。该品种被认为是耐寒的。长方形浆果的颜色是橙红色。

• 果酱.它的特点是浆果的颜色相当有趣，上面经常可以看到小红点。由于独特的口味特性，该品种非常适合制作果酱或果酱。

• 戈梅利.水果有酸甜的味道和明亮的橙色色调。 10 年生灌木的产量从 20 到 25 公斤不等，具体取决于生长条件和位置。

同样受欢迎的是沙棘品种，如 Chuiskaya、Panteleevskaya 和 Velikan。 这些品种通常在初秋采集。

尽管不同地区对收获没有严格的要求，但专家仍然建议遵循一些有助于促进收获的建议。

对于莫斯科地区和中部地区，最好在八月下旬或九月初采摘浆果。在西伯利亚和乌拉尔 - 10 月初和该国南部 - 7 月 25 日至 28 日，具体取决于天气条件和品种。

建议在干燥的天气收获沙棘。.否则，您可能会损坏浆果，从而导致味道和芳香特征变差。

由于树上的果实非常牢固地附着在树枝上，专家建议不要急于收集。有的园丁专门等待霜降，大大简化了采摘过程，提高了口感。

要快速轻松地收集沙棘浆果，遵循某些建议就足够了。 果实通常是手工采摘、在家购买或制作的工具以及切割树枝的方法。

为了减少因植物汁液引起过敏反应的机会，建议使用旧衣服、围裙和手套。从树冠到较低的树枝收集沙棘浆果要容易得多。无论选择何种收集方法，都应遵循此建议。

人工采摘的主要优点是最大限度地保留了浆果的视觉特征。 这种方法通常在水果已经成熟时使用，而浆果足够密集，不会挤压它们。

手工方法中最有效的品种。

1. 去除过熟的玉米棒.用干枝去除长达 1 年的小树枝。这种方法可以让您摆脱不必要的分支，其特点是没有结果。

2. 第一次霜冻的测定。 在树下均匀地铺一张塑料布，然后轻轻摇动植物。大部分收获将落在油布上。

3. 果汁收集。 如果在 10 月中旬之前没有收获作物，您可以从果实中获取果渣。为此，请清洗树本身上的浆果，但不要去除它们。过滤所得液体并煮沸。

在其他收获沙棘的方法中，人工方法被认为是最困难和最耗能的。通常，新手园丁或想要获得理想形状的浆果的人会采用这种方法。

最受欢迎的采摘浆果工具是自制工具。 要制作它，你需要拿一个普通的塑料瓶并在里面切开底部。

接下来，从外面切下4个花瓣，然后将瓶子的颈部种植在一根长棍上。为了更好地固定自制固定装置，您可以使用普通钉子将颈部钉在棍子上。

所谓的 “眼镜蛇”.要创建此工具，您需要准备钢丝和用作手柄的小木梁。

至于专业工具，常用 专业剪刀，让您快速有效地采摘树上的浆果，而不会破坏它们的完整性。除了这种装置，园丁还经常求助于使用型材水果拉拔器，其末端有尖头元件。

为了加快手动组装过程，许多专家建议用浆果切割树枝，然后将它们分开到另一个地方。 尽管这项技术实施起来很简单，但如果树枝修剪不当，树木可能会受到严重破坏，这将对未来的产量产生负面影响。

在随后的分拣过程中，完全不需要挑选所有的浆果——只需将它们放入冰箱中，必要时取出即可。

除了切割树枝外，许多园丁还经常使用不同的方法，即使用粗棍将浆果从树上敲下来，并在上面额外缠绕致密的织物。这项技术仅在冬季水果变硬时使用。

除了收集和了解最适合使用哪些工具的基本准则外，园丁还需要了解其他提示，从而大大简化收集过程。

• 采摘稍微冷冻的浆果比采摘新鲜浆果容易得多。 为防止果实在采收过程中脱落和损坏，建议使用带外兜的专用围裙。
• 为了有效储存收获的浆果，专家建议使用带密封盖的小玻璃容器。.建议将此类容器存放在干燥、没有气流和阳光直射的地方。
• 在冷冻沙棘果实之前，最好先将其洗净并彻底干燥。 接下来，将浆果均匀地铺在冰箱中几个小时。下一步是用真空袋包装冷冻沙棘，并进一步储存在冰箱中。
• 要干燥浆果，使用家用烤箱就足够了，烤箱预热到 60°C 左右的温度.接下来，将浆果均匀地铺在烤盘上，然后放入烤箱。