鹰嘴豆及其栽培说明

鹰嘴豆是一种独特的产品，有着悠久的历史和令人愉快的味道。.这种植物的果实可以生吃，也可以用来制作各种菜肴。因此，许多园丁很乐意在他们的地区种植鹰嘴豆。

这种植物也被称为羊肉鹰嘴豆、nahat、乌兹别克或核桃豌豆。 它是草本的，属于豆科植物。它的近亲是大豆、豆类和豌豆。所有这些植物都因其有益的特性和令人愉悦的味道而受到高度重视。特别是鹰嘴豆经常被素食主义者和素食者添加到他们的饮食中。

鹰嘴豆在 7,500 多年前首次被发现。它发生在东方。与此同时，古埃及人、罗马人以及希腊人也用它作为食物。它不仅因其令人愉悦的味道而受到高度重视，而且因其营养价值和实用性而受到高度重视。鹰嘴豆大约在 200 年前出现在俄罗斯。现在任何人都可以在他们的花园里种植这种植物。

这种植物可以是多年生或一年生的。 它的叶子呈椭圆形。这些植物的花是单生的。它们可以是白色或紫红色。成熟的果实在小豆荚中，外观类似于茧。在一个“盒子”中通常有 2-3 个水果。种子本身是圆形的。但是，它们略微弯曲。正是因为这种植物，有时被称为羊肉豌豆。

决定在他的地区种植鹰嘴豆后，园丁应该选择合适的品种进行种植。 这种植物的以下品种被认为是最受欢迎的。

• “克拉斯诺库茨基”。 这是一个相当大的工厂。灌木丛平均长到 30-40 厘米。它们体积庞大且分枝。豆子通常位于灌木丛的底部。这种鹰嘴豆非常适合烹饪。它含有大量的蛋白质和各种有用的微量元素。即使在干旱条件下，这种鹰嘴豆也能很好地生长。

• “苏夫霍兹尼”。 这种鹰嘴豆品种在 90-100 天内成熟。它的种子有点皱。它们的颜色是棕红色。种植这样的鹰嘴豆并不难。

• “周年纪念日”。 这个品种的鹰嘴豆产量很高。因此，许多园丁更喜欢在家里种植这种特殊品种的土耳其豌豆。这种植物的果实很容易通过它们的浅粉色来识别。

• “布贾克”。 这种鹰嘴豆早熟。通常这个品种的果实在七月初收获。颗粒呈米色并具有浮雕表面。它们含有大量的蛋白质。

• “德西”。 这种鹰嘴豆品种在干旱地区很受欢迎。该品种的果实呈浅棕色，非常适合生产鹰嘴豆粉。

鹰嘴豆是一种嗜热植物。 但它对寒冷的耐受性很好。因此，它可以在春季中期种植。更准确的时间取决于当地的气候。因此，在克里米亚和白俄罗斯，鹰嘴豆可以在四月初种植。在俄罗斯中部和莫斯科地区，这是在月底完成的。在西伯利亚和乌拉尔，鹰嘴豆在五月种植。对于寒冷地区的种植，建议将鹰嘴豆进行预生长。

种植鹰嘴豆的土壤应在秋季准备好。 选择场所时，应注意以下几点。

• 照明.由于鹰嘴豆是一种喜热植物，因此应将其种植在阳光充足的地方。在阴凉处种植植物是不值得的。这会导致鹰嘴豆发育缓慢并且看起来很糟糕。如果在阳光充足的地方没有豆类的地方，土耳其豌豆应该至少放在部分阴凉处。

• 轮作和邻居。 鹰嘴豆几乎可以在任何植物之后种植。最主要的是，该网站之前已经清除了杂草。重要的是要记住，鹰嘴豆不应该连续几年在同一地区种植。这将导致植物经常生病并结出更少的果实。出于同样的原因，它不是在向日葵之后种植的。鹰嘴豆的最佳邻居将是相关作物。旁边可以种绿豆和花生。相反，可以将各种豆类与土耳其豌豆一起放在现场。还值得注意的是，鹰嘴豆是冬小麦的优良前身。很多时候，这两种作物连续几年在同一地点种植，不断交替。

• 土壤质量。 鹰嘴豆应种植在优质肥沃的土壤上。如果土壤太重，应与细砾石或沙子混合。在秋季的酸性土壤中，值得种植灰烬或粉笔。

从秋天开始，选择种植鹰嘴豆的地点必须清除植物残骸，挖出并喂食。耕作质量直接影响该植物的产量。

通用肥料可以施用于土壤。最主要的是它们含有大量的氮。该成分有助于生物质的快速增长。园丁通常不使用购买的肥料，而是使用腐烂的肥料或堆肥。

对于播种鹰嘴豆，您可以使用购买的材料和在家收集的谷物。 最主要的是种子质量高。

在种植鹰嘴豆之前，可以预先准备好。不会花太长时间。 种子制备过程包括以下步骤。

• 校准.首先，必须对种植材料进行分类。选择大颗粒种植。他们必须是健康的。种植有霉菌或腐烂痕迹的材料不会带来丰收。接下来，必须将选定的种子放入装有盐水的容器中。为了准备它，一汤匙盐在一升水中稀释。鹰嘴豆在这种液体中放置几分钟。此外，那些漂浮到顶部的种子被扔掉。其余材料在流水下洗涤。

• 浸泡.接下来，将种植材料放入空容器中，并装满清水。在这种形式下，鹰嘴豆整晚都被留下。几个小时后，水被排干。这种液体可用于浇灌植物。发芽的种子应该清洗并送到黑暗的地方几个小时。此外，浸泡过程必须再重复 1-2 次。这时，种子表面已经出现了芽。为了使种植材料更强壮、更健康，可以将其浸泡在生物刺激器中。此过程还将有助于加快现场首次芽的出现过程。

• 烘干.接下来，鹰嘴豆需要清洗并放在平坦的表面上。干燥的种子可以存放几天。

• 消毒.播种前，建议对鹰嘴豆（如豌豆或豆类）进行消毒。为此，将其放入装有高锰酸钾弱溶液的容器中 10-15 分钟。处理后，将种植材料再次干燥。

鹰嘴豆种子和成熟的幼苗都可以在空地上种植。

大多数情况下，园丁更喜欢直接在空地上播种。 在自然界中，鹰嘴豆以这种方式繁殖。生活在温暖地区和俄罗斯中部的人们不必担心谷物的状况。

决定在他的地区种植土耳其豌豆后，园丁应该适当地准备犁沟。建议将行放置在彼此相距 50-70 厘米的距离处。着陆不应太密集。这将导致植物会更频繁地生病并遭受各种害虫的侵袭。通常，谷物的播种距离为 8-10 厘米。凹槽的深度应在 5 厘米以内。

在播种鹰嘴豆之前，可以给床浇水。 在这种情况下，种植前没有必要浸泡谷物。如果需要，可以用干木灰进一步处理它们，然后将额外保护植物免受害虫侵害。

在预先准备好的沟里播种后，需要在上面覆盖一层薄薄的肥沃土壤，然后浇水。为此，应使用温水。它被土壤很好地吸收是非常重要的。鹰嘴豆不应该在淹水的床上生长。

在寒冷地区，鹰嘴豆也可以作为幼苗种植。任何人都可以应对这一挑战。 种植幼苗的计划看起来非常简单。

播种在春季进行，在将植物移植到空地前 3-4 周。对于播种谷物，最好使用可生物降解的容器。 最好的选择是现代泥炭盆。你可以在大多数园艺商店买到它们。

每个容器中种植 2-3 粒谷物。种子被放置在 2-3 厘米的深度。这项技术有助于一次长出几棵健康的幼苗。在它们出现在现场后，需要对植物进行稀疏处理，去除微弱的绿色植物。你需要用锋利的剪刀或园艺剪刀剪掉这样的豆芽。不值得挖掘它们。这会损坏鹰嘴豆的根系。

鹰嘴豆长得很快。播种后的几天内就可以看到第一批幼苗。长出的豆芽应放在阳光充足的地方。最好将它们存放在阳台或窗台上。盆中的土壤应始终保持湿润。建议从喷雾瓶中喷洒。建议使用温水和稳定的水。

鹰嘴豆移植也有自己的特点。在泥炭盆中生长的植物通常与它们一起种植在土壤中。.这种幼苗的洞更深。将植物种植在土壤中后，撒上一层薄薄的土壤，然后大量浇水。这有助于鹰嘴豆在短时间内生根。

为了在您的场地上种植健康的植物，园丁应该为他提供适当的照顾。 鹰嘴豆的农业技术包括以下阶段。

1. 松动.为了让水分更快地流到植物的根部，必须定期松动植物旁边的土壤。在浇水或下雨后这样做尤为重要。在此过程中，还需要清除附近生长的所有杂草。在这种情况下，鹰嘴豆将获得所需的所有营养。

2. 除害虫.必须保护该地点免受各种昆虫的侵害。为了预防，可以用化学药品或民间疗法对该部位进行处理。在秋季，重要的是要清除植物残骸和杂物。通常，鹰嘴豆会生病，很少受到害虫的影响。因此，园丁通常不会有照顾植物的问题。

3. 浇水.定期给植物浇水有助于提高鹰嘴豆的产量。如果夏天很热，给灌木浇水。这通常每两周不超过一次。

4. 追肥.不需要在不同的营养阶段喂养植物。通常在种植前将肥料嵌入土壤中。无需进一步喂养植物。但是，如果鹰嘴豆生长在贫瘠的土壤上，则应每季施肥 1-2 次。为了喂养植物，很可能使用腐烂的堆肥。

5. 覆盖.鹰嘴豆床可以覆盖一层覆盖物。这将有助于保护它们免受害虫的侵害。此外，土壤中的水分会保持更长时间。覆盖层不应太厚。如果可能的话，它应该不时更新。对于覆盖鹰嘴豆，您可以使用干草、稻草或干草。

另外，值得一提的是收获。您可以在八月收获鹰嘴豆。 这时，谷物已经完全成熟，下部叶子开始变黄脱落。你可以通过声音来判断鹰嘴豆的成熟度。如果豆荚被摇晃，里面滚动的豆子会发出响亮的嘎嘎声。它们很容易打开。

注意到这些迹象后，您就可以开始收割了。鹰嘴豆通常分 2-3 次收获。晚上做这件事最方便，因为外面不太热。

谷物必须从豆荚中取出并稍微干燥。这最好在户外进行。保护植物免受鸟类侵害很重要。为此，可以用顶篷覆盖它们。收获和干燥作物后，必须清除杂物和变质的种子。

豆类应存放在带密封盖的容器中。最好始终将鹰嘴豆放在凉爽的地方。该产品干燥储存约一年。为了防止害虫从容器中开始，必须不时检查容器的内容物。

干鹰嘴豆味道宜人。因此，它被积极用于烹饪各种菜肴。 您可以通过以下方式进行准备。

1. 炒.为了使油炸鹰嘴豆菜肴真正美味，必须将干鹰嘴豆浸泡。增加了几倍的谷物只煎了2-3分钟。这应该在带有植物油的煎锅中完成。用这种方法制作的鹰嘴豆味道非常好。

2. 用来做沙拉。 建议在烹饪前让鹰嘴豆发芽。事实证明，这些产品可以制作美味健康的菜肴。您可以在一天中的任何时间使用它们。

3. 厨师.像普通豌豆一样煮鹰嘴豆。煮熟的产品可以添加到汤中或用来制作汤或鹰嘴豆泥。这种产品既可以在平底锅中也可以在压力锅或慢炖锅中制备。煮熟后，该产品可在冰箱中存放 1-2 天。之后，必须立即食用或加工。如果无法做到这一点，则应将产品放入冷冻室。他可以在那里呆几个月。冷冻鹰嘴豆通常用于制作肉酱或鹰嘴豆泥。

鹰嘴豆也适合制作各种磨砂膏和面膜。如果一个人计划种植这种作物，明年可以用健康的种子播种。