什么是辣椒以及如何种植它？

亚洲最常见的香料之一是辣椒。它的特点是香气温和收敛，并带有强烈的、真正燃烧的味道。在俄罗斯，这种调味料不常使用，但如果您愿意，可以尝试在您的避暑别墅中种植 - 为此您需要了解文化的描述、其主要特性和特征以及规则照顾它。

首先，有一点历史。爪哇岛被认为是辣椒的原产地，这种调味料也生长在印度南部。尽管如此，该植物在南美大陆和墨西哥的分布最为广泛。各地的印第安人都把它当作一种享受——就像我们现在吃蔬菜和水果一样。他们真诚地认为，这些辛辣的水果具有强大的治愈作用，可以保护身体免受各种疾病的侵害。

克里斯托弗·哥伦布（Christopher Columbus）将燃烧的豆荚带到了旧世界的国家。作为昂贵黑胡椒的廉价替代品，该产品立即在人群中广受欢迎。一位西班牙航海家带来的辣椒，立刻解决了很多问题——它可以丰富熟悉的菜肴的味道，也让这种辛辣的香料能够被大量的人所接受。

今天，辣椒在中国商业化种植。然而，东非被认为是种植这种作物的绝对领导者。以下是向全球各地进口香料的企业。

因此，辣椒是茄科植物，有多种品种和品种。 大多数情况下，果实是黄色、绿色或红色，深褐色的豆荚不太常见。未成熟的水果被称为“意大利辣香肠”，它们的皮肤呈淡绿色，也可以食用。根据生长环境，豆荚的长度可以从 4 厘米到 10-12 厘米不等。

辣椒灌木看起来像一个中等大小的密集分枝植物，长度达到1 m。在有利的条件下，开花持续不断，因为这种植物通常在家中种植。在充足的光线下，它们一年四季都会开出多汁的鲜艳花朵，令人赏心悦目。

辣椒的辣度直接取决于它的品种。甚至还有一个以化学家威尔伯·斯科维尔命名的特殊辛辣量表。它决定了各种辣椒的辣度——对于辣椒品种，这个参数对应于 45000 个单位。 其特点是即使将 1 克辣椒汁稀释在 1000 升水中，也能感受到这种辣椒的灼热味道。

豆荚的辛辣和锋利与果实的种子部分直接相关。如果将其移除，则消耗时的燃烧效果会明显降低。 同时，科学家指出，如果经常在饮食中加入辣椒，身体会习惯这种辣度，产品不会引起同样的不适。

红辣椒对人体健康有益。

• 产品含有大量有用的微量元素—— 镁、钾、铁以及维生素 A、C 和 E。
• 胡椒增强血液流动，促进血管舒张，因此 具有明显的暖化效果.因此，在医学上，它经常被用来代替芥末来治疗感冒。
• 辣椒酊有帮助 快速恢复受伤组织并缓解头痛。
• 该产品具有显着的抗菌作用。，因此它可以拯救一个人免受真菌疾病的侵害。
• 经常食用辣椒有助于增强免疫系统和净化血液。 它对心血管系统的病理学有有益的作用。

但是，应该记住，这种豆荚应该非常小心地食用。 过量使用辣椒，效果会适得其反。急性期慢性病患者不建议食用辛辣食物。

辣椒的所有热门品种实际上都统一在一个共同的名称下——“辣椒”。 因此，在购买辣椒时，您无法确定摆在您面前的是哪种香料。 因此，辣椒属于辣椒组，而毫无疑问，它是同类辣椒中最辣的。

有证据表明，它的果实比所有其他辣椒品种略小，因此更轻。 同时，豆荚更加坚硬。最大的区别在于产品的可用性——这样的辣椒比所有其他辣椒都贵得多，而且你不能在每家商店都买到。

长期以来，辣椒属于异域文化，以现成的干香料形式传入我国。然而，近年来，许多园丁已经学会在他们的地块上种植这种植物。通常，为此使用种子方法，特别是因为您可以在任何商店为夏季居民购买这种燃烧水果的幼苗。

通常，种子发芽过程需要 9-10 天，包括几个阶段。

• 开始时，必须将购买的种子包裹起来 放在一块棉布或纱布上，放在温暖的地方。
• 每 4-5 小时织物需要润湿一次.热量和水分的结合将促进种子活化和膨胀。
• 新芽一出现， 您可以将种子移植到准备好的肥沃、排水良好的土壤中。 最好使用专为种植西红柿而设计的商店购买的土壤混合物。

这种异国文化取决于光照水平。因此，最好在南侧或东南侧放置一个装有幼苗的容器，这样可以在整个白天实现最大的光照。 晚上，幼苗需要照明，因此建议使用植物灯。

将种有种子的土壤彻底弄湿，并用保鲜膜覆盖容器以实现温室效应。因此，维持了有利的小气候，这有助于加速幼苗的生长和发育。

当幼苗长出两片或三片永久叶时，应进行采摘。为此，将幼苗移植到单独的盆中。

辣椒长到 12-15 厘米后，可以将它们移到空地上，或者，如果需要，作为室内植物生长，将它们移到更大的花盆中。

12-15厘米长的辣椒幼苗通常具有发达的根系。 这意味着植物已准备好移植到空地，可以轻松适应新的外部条件并进入结果期。需要在日平均气温达到8-10度、返霜威胁完全过去后进行移植。 在这种情况下，您应该遵循一个简单的工作算法：

• 小心地挖掘和松土，然后用耙子平整；
• 以这样的方式形成孔，使灌木之间的距离对应于35-40 cm，行距为50 cm；
• 用温水洒每个孔，加入 3 汤匙有机肥，最好以泥炭为主；
• 加深幼苗，使根颈保持与地面齐平；
• 用土壤填充孔，稍微压实土壤并覆盖一层覆盖物。

种植辣椒并不像乍一看那样麻烦。 农业技术包括标准活动——浇水、松土、除草、追肥，以及修剪和处理害虫。

将辣椒移栽到空地后，应每周浇水一次，浇水量为每平方米种植10-13升水。.如果气温升高且天气稳定炎热，则灌溉频率增加至每周 2 次。在开花结果阶段，辣椒需要更多的水，所以在开始形成芽后，每3天浇一次水。同时，水只用于根部，避免叶子上的水滴。

辣椒是一种密集的灌木。如果您遵循照顾他的所有条件，那么他将成为一种茂盛且非常强壮的植物，并且会定期产生丰收。 为了使胡椒丛更加活跃，您可以捏住幼苗的顶部。在这些情况下，如果您喜欢大量的水果，您将不得不移除不时出现的新花序。

请记住，在移植后的前两到三个月内，植物不需要任何肥料。他将有足够的新鲜土壤中的营养物质。在那之后，你将不得不用追肥来丰富土地。用于西红柿的现成矿物质复合物的效果最大。它们每月提交一次。

尽管辣椒属于多年生植物，但在生长季节结束后，它经常被扔掉——而且徒劳无功。最好将灌木移植到花盆中并在将其切断后将其转移到房屋中。另一种越冬选择是将辣椒存放在地窖或地下室中 - 在这种情况下，将其切成 10-15 厘米并移至具有潮湿基质的容器中。

随着春暖花开，灌木丛会积极发芽。 值得注意的是，二岁的孩子更早地开始开花和结果。此外，它们还具有高硬度和出色的抗外部不利因素的能力。

辣椒多汁的果实和叶子吸引了许多有害昆虫。最常见的作物天敌是科罗拉多甲虫、蚜虫以及粉虱和地老虎。 需要特别注意 预防.

如果害虫已经设法破坏了年轻的灌木丛，您可以使用民间疗法。洋葱、大蒜或肥皂浸泡液有助于吓跑不速之客。它们是根据相同的方案制备的——主要成分以 1 比 10 的比例溶解在水中。用喷雾瓶中的幼苗喷洒所得混合物。在多云天气、日出前的早晨或日落后的晚上进行加工。

辣椒是一种免疫系统很强的植物，它对疾病有抵抗力，但在恶劣的天气条件下，它会受到灰霉病的侵袭。 如果发生损坏，必须清除损坏区域，然后用特殊的防腐剂处理。此外，胡椒经常受到晚疫病的影响。在这种情况下，生物制剂“Pentafag”和“Gaupsin”将有助于保存培养物。

辣椒具有明显的完全成熟迹象，因此不难确定培养物的成熟程度。

• 成熟辣椒的果实是黄色、橙色或红色。 阴影的亮度使您可以准确地确定培养物的成熟程度。
• 成熟的豆荚通常含有高浓度的苦味燃烧物质。.这可以通过在手掌内侧摩擦豆荚来观察。如果你感觉到皮肤有明显的灼烧感，那么辣椒就完全成熟了。
• 红辣椒完全成熟的一个明确标志是它的苦味。 此外，豆荚越锋利，可以存放的时间越长。通常，用于冬季储存的辣椒在 9 月的最后十天收获，此时大多数品种已完全成熟。

意大利辣香肠没有足够量的燃烧物质作为一种防腐剂。这样的水果不能长期保存。更常见的是，它们用于零食或冬季罐头。

○有经验的家庭主妇知道许多延长辣椒保质期的方法。 最好将其存放在冰箱或阴凉、黑暗的地方，始终装在密封袋中。在这种形式下，豆荚将保持新鲜约 2 周。

另一种流行的储存热辣椒的方法是 烘干.在这种情况下，辣椒用线系在晾衣绳上并放置几天。干燥在通风良好的地方进行，在该地方可以接触到太阳光线。

为了加快这个过程，您可以使用电/燃气灶。将水果用冷水冲洗干净，用毛巾擦干以除去残留的水分，然后切成片，去蒂。之后，将它们一层一层地铺在烤盘上，建议先用羊皮纸盖住它。将准备好的辣椒放入烤箱中几分钟，温度不低于 50 度。同时，窗扇稍微半开，这样产品就干了，不会变干。将干燥的豆荚存放在密封罐中，在室温下避光保存。