香菜

在用于制备各种沙拉、冷热菜肴的多种蔬菜中，欧芹占有特殊的位置。如果您选择富有成效且易于护理的品种，则种植维生素蔬菜很容易。多年前培育的早熟欧芹普通叶就是属于这些的。

欧芹 普通叶是一种历史悠久的文化，孕育于1949年。 1950年，该品种被列入俄罗斯联邦育种成果国家登记册。您可以在该国所有气候区种植果岭。

这个品种是一种相当庞大的植物，有一个半垂直的叶子花环，由大量的叶子组成 - 从 40 到 100。该植物的特点是平均高度达到 35-50 厘米，大量增厚，深绿色的叶子一个狭窄的三角形，末端有强烈的波浪形，以及一个加厚和细长的浅色叶柄，不含花青素。

在开花期间，在灌木丛上形成一把伞，开有淡色或乳绿色的花朵。开花结束时，会出现种子。如果不需要种子，那么最好剪掉雨伞，因为它们会从植物中吸收很多力量，叶子会变得僵硬和干燥。

欧芹普通叶的特点是有一个强大的叶冠。蔬菜的绿色增加了肉质，多汁，以及极好的味道。平均而言，一株灌木的重量为 70-77 克。欧芹种子中等大小，呈棕色。该品种的一个巨大优势是切割后的绿色植物生长迅速。

建议将切好的蔬菜以薄膜的形式存放在冰箱中。通常，这种蔬菜可以保持其外观和营养价值数周。冷冻欧芹的保质期最长。必须非常小心地运输果岭，以免茎折断，叶子不会碎裂。

该品种以其出色的口味而闻名。叶莲座非常多汁，肉质，具有明显的光泽。这种蔬菜的味道不同寻常——明亮的香料与辛辣的味道和甜美的回味相得益彰。欧芹叶含有更多的精油、β-胡萝卜素、视黄醇、维生素 B、C、K 以及矿物质（硒、磷、钾和钙）。

切碎的欧芹广泛用于烹饪——新鲜食用、添加到沙拉、冷热菜肴、装饰三明治以及干燥和冷冻。此外，欧芹常用于民间医学。

品种早。从发芽到蔬菜作物技术成熟，需要 65-75 天。当灌木长到 15-20 厘米时可以进行第一次切割。收获发生在 7 月至 9 月。

该品种属于高产品种。产量指数取决于栽培方法。在花园床上种植时，最多可以进行 4 次切割，平均每 1 平方米的种植面积可以获得 2.6-2.8 公斤的绿色植物。全年种植时，最多可以进行 8 次切割并获得 5-6 公斤的维生素蔬菜。

种植欧芹既可以在花园床上，也可以在温室条件下，甚至在厨房窗台上。通过播种培育绿色植物。在空地上，种子从 4 月 20 日到 5 月 10 日播种。为此，在山脊上开槽，深度为 1-2 厘米，它们之间的距离至少为 20 厘米。建议播种 10-15x30 厘米的方案。播种后，种植园被覆盖用薄膜，每天打开半小时通风。电影庇护所将防止突然返回的夜间霜冻，并加快新芽的出现。

欧芹护理包括基本措施：定期浇水，每季施肥两次（钾和过磷酸钙复合物），每次浇水后松土，行间除草，防止杂草出现，覆盖腐殖质，变薄床，这有助于增加灌木丛的大小。

对于欧芹，要选择疏松、轻质、富含肥料、湿润透气的土壤，酸度低或中性。通常这些是沙质壤土或黑钙土。

尽管普通叶欧芹是一种耐寒和耐荫的作物，但建议将其种植在阳光充足、明亮、温暖的床上，避免气流和多余水分的积聚。

欧芹的免疫保护是平均的，因此遵循农业技术建议很重要。以下被认为对植物有危险：锈病、白腐病、霜霉病和尾孢菌病。极少数情况下，欧芹会受到甜瓜蚜虫、胡萝卜木虱和茎线虫的侵袭。