带烤箱对流的燃气灶

带有燃气烤箱对流的燃气灶最近出现在厨房设备市场上。烤箱当之无愧地广受欢迎，因为它们为烹饪提供了新的机会——多种烧烤和高品质烘焙、解冻和干燥。

烤箱对流式燃气灶（KD）是一种新型的家用设备。对流是现代设备内热空气的均匀分布，使厨师和家庭主妇能够以高水平烹饪食物。多亏了内置在炉子后面板上的风扇，加热的气流在整个烤箱中不断流动，您可以在烘烤过程中忘记过度干燥或潮湿。

用煤气做饭更麻烦。 但这种食物具有独特的天然味道，闻起来像火一样令人愉快，让人想起在真正的俄罗斯炉子里烹制的食物。 厨师说，在电炉中，食谱略有不同。

对于蘑菇、饼干、肉类和鱼类菜肴、多种成分的复杂食谱和蔬菜来说尤其如此。各种带有馅料和馅料的糕点，以其美丽的外观和精致而令人惊讶。

直到最近，只有烹饪车间使用的电烤箱才允许使用对流系统运行。在日常生活中，我们的祖母经常将砖块放入燃气灶中，以免食物从下方燃烧。在带有 CD 的现代燃气灶中，烤箱不仅配备了一个，而且还配备了两个加热器 - 上部和下部。

带有内置风扇的烤箱是不同的，具有不同的控制级别，带有烤架和烤架。 湿 KD 取代蒸汽烹饪。食品保持其完整的味道品质，有价值的维生素和微量元素不会丢失。冷对流允许快速除霜。这个制备产品的过程在几个热条件下进行。

燃气灶最常配备吐口水，以前在许多旧类型的灶具中都有。这是一根金属棒的名称，在它上面放着整只鸟或烤羊肉串，一大块肉在慢慢转动。将杆插入后壁的凹槽中，并通过小型电动机启动，并用夹具固定胎体。

该设备的主要元素是强大的风扇。安装额外的加热元件时，空气流动更强烈，加热更快。 这种坚固的设备允许您执行以下烹饪操作。

1. 普通料理。 顶部和底部加热器让您可以用白软干酪制作比萨饼和糕点、馅饼和多肉植物。
2. 速煮。 塞满水果和蔬菜、砂锅菜和肉类食谱的菜肴。在这种模式下，风扇还与加热器协同工作。如果添加一个加热元件，位于圆圈的周边，快速烹饪过程会在不同的层次上进行。
3. 炙烤。 最上面的一个提供所有烘焙菜肴的浅褐色。同时，加热元件位于上部隔间中。有带电烤架和空气烤架的炉灶。 Aerogrill 作为一种对流烤箱是塑料支架上的玻璃容器，盖子上有加热元件，带有风扇。热空气涡流不会超出腔室，从而提供均匀的加热。食物可以在没有油或脂肪的情况下烹饪。
4. 标准烤架。 正在准备肉和家禽薄片、蔬菜小吃、三明治。当通风系统运行时，会产生对流。在这种模式下，大量的鸟尸体被放入烤箱，烤肉串和大块的肉被油炸。
5. 解冻。 如果温度低，则进行通常的半成品解冻过程。随附的 CD 可以进行集中解冻，以及干燥蘑菇、收获干燥形式的蔬菜和水果。

以前燃气灶的烤箱升温比较慢，现在这个缺点已经完全消除了。预热时间缩短，同时由于快速烹饪实现了最佳能源（燃气）消耗。消费者的主要优势包括能够同时使用多个级别和表格。他们都没有让食物未煮熟且烘烤均匀。

石油的使用也很经济。冬天准备食物很容易，风扇打开时可以方便快捷地解冻肉块和鱼块。对流还可以让您摆脱难闻的气味 - 通风可以完全消除它们。在复杂的烧烤之后，您可以安全地进行下一个程序 - 例如干燥。

也有缺点，但它们不太常见。有些型号的特点是搪瓷涂层薄而脆，而不是钢；在高温下长期运行时，上面会出现裂纹。某些类型的炉具消耗更多的气体，这取决于生产设备的品牌。因此，选择决定了厨房可以享受这种收购多长时间。

无需提醒，废气混合物在燃烧过程中会污染环境。 因此，家里有一个带炉子的好抽油烟机是必要的。以及对防火安全的关注，尽管烤箱中燃烧器的控制存在于大多数质量品种中。

有两种清洁烤箱的方法。首先是将烤箱加热到非常高的温度，结果，沉积物将被简单地燃烧。第二个涉及用催化剂涂覆墙壁。在使用过程中，所有的废物都会自行氧化并留在墙壁上。然后应使用潮湿的软海绵和合适的清洁剂对其进行清洁。

有专门的燃气炉和组合炉，其中一半或一个燃烧器是电动的。

如果我们谈论的是天然气作为燃料，那么您在购买时应该注意这些细节。

1. 燃烧器数量。 它们可以是圆形或椭圆形或三角形。威力不同，火焰的层次也不同。数量 - 4 或 6。
2. 制造滚刀的材料。 以下选项是可能的：搪瓷表面、不锈钢和铝合金、玻璃陶瓷。搪瓷仍然是许多买家抢手的材料。它已在多种类型的印版中证明了自己。钢，拉丝和抛光，不受氧化，不怕腐蚀性化学品。该区域在使用后必须擦干。机加工的铝合金经久耐用，不会开裂，并且需要非常简单的维护。每种类型都有自己的优点。带有搪瓷面板的炉子的成本较低，而且型号的颜色多种多样，更容易为厨房内部的任何色调选择它们。同时，专家推荐更昂贵的金属平台。最近出现了用于烹饪的玻璃陶瓷表面，这种型号的炉灶价格昂贵，属于精英。
3. 烤箱尺寸。 许多家庭主妇选择烤箱容量大的设备，以便在客人到来之前做饭。此外，功能强大的盘子还具有一套可靠的便捷功能。
4. 气体控制。 火焰熄灭时提供自动关闭功能。防止突然泄漏，理想情况下应存在于选定的炉子中。
5. 是否有电点火，它是什么 - 自动或机械。
6. 计时器的存在。 对于力学来说，计算给定时间的功能，然后是信号，是其特征。对于自动定时器，已经开发了对烤箱和其中一个燃烧器的操作进行编程的可能性。在这种情况下，根据给定的方案在机器上进行开启和关闭。
7. 通风系统的类型。

为了编制评级，专家必须进行详细的市场审查。对于每个买家，都有一些参数让他选择一种或另一种型号。这首先是价格。个人特征同样重要。 考虑建议的物种中最好的和最优的。

1. 达丽娜 S G.M. 预算选项，完全使用天然气（包括液化）。尺寸 50x50 厘米，高度 85，搪瓷，4 个燃烧器。烤箱容量为 50 升，配备燃气控制装置。钢格板。这家公司有一个超级紧凑的模型，带有两个燃烧器和一个大的 - 约 40 升 - 烤箱。没有电点火或照明。
2. 白俄罗斯品牌 GEFEST。 制造商提供了一个方便易用的 5102-03 型号，带有搪瓷滚刀。在电力和天然气上同样有效。下部有一个宽敞的抽屉，用于存放餐具。容积超过 50 升的烤箱配有烤架。没有温度计，但有一个计时器。燃烧器工作时有点吵。第二个型号 - 6502 - 带有对流、烤串和电烤架、铸铁炉排。看起来很优雅，有背光。
3. 戈伦杰。 这家斯洛文​​尼亚公司已经确立了自己作为著名炉具制造商的地位，尽管价格不菲，但享有当之无愧的名声。 GI5321 型号的外壳由不锈钢制成，烹饪表面为搪瓷，铰链盖。时尚的银色调设计。有气体控制，对流和照明，双玻璃门。用于烘烤 70 l 拱形的橱柜。从内部覆盖有热解搪瓷。它有一个烤架和较低的加热装置，导轨在第一层部分延伸。托盘 2 - 浅而深。点火是自动的，有一个电子程序。土耳其人不仅有一个特殊的用于冲泡咖啡的托盘。该模型没有其他缺点。

有关如何使用对流烤箱烹饪菜肴的信息，请参阅以下视频。