燃气灶中燃烧气体的温度

内容

不同模式下的火焰温度
温度对燃料类型的依赖性
火焰温度测定
不同菜肴的温度调节

天然气是用于烹饪、热水和空间供暖的最常见能源。其燃烧过程中放出的热量被认为是这种燃料的重要技术参数，也决定了使用一种或另一种燃气设备的便利性和各种用途的燃料消耗量。

不同模式下的火焰温度

气体混合物在 640-700 度开始点燃，具体取决于气体的质量和成分，燃烧过程仅在 800-900 度开始。这个温度足以在燃气热水器中烹饪和加热水。为家庭取暖而设计的燃气锅炉也在相同的温度范围内运行。

但是，火焰在其不同部位的温度并不相同。仔细检查时，可以清楚地看到火焰的不均匀性。

所以，它的内部是蓝色的，中间是橙色的，外面是黄色的。每个部分都有自己的温度，分别为 800 度、1000 度和 1200 度。

最高温度出现在火焰的上部，达到 1400 度。最高燃气燃烧温度为2043度。然而，只有在强大的工业设备上才能获得这样的数字。 在炉子上，火焰被限制在 1500 度的最大数字。

除了气体混合物的质量外，燃烧器的温度状态还取决于火的强度，火的强度由燃气灶上的旋钮或锅炉上的调节器调节。以小角度转动阀门会增加或减少燃烧器的燃料供应，从而增加或减少火焰的热量输出。

此外，在调节器的帮助下，您可以增加或减少锅底与火焰之间的距离，这一点非常重要。这一程序的意义在于，当火与盘子冰冷的表面接触时，气体发生不完全燃烧，并伴随着大量有害杂质的释放。

因此，将装有冷水的水壶放在炉子上时，必须调整燃烧器，使火焰几乎没有到达底部，但绝不会缠绕水壶的侧面。

温度对燃料类型的依赖性

对于家庭需要，使用两种类型的气体：天然气体和液化气体。两者都是无色无味的透明爆炸物质。因此，为了提高安全性和即时检测泄漏的可能性，将乙硫醇添加到气体中 - 当人打开燃气水龙头时，会感觉到这种物质的刺鼻气味。 根据其化学成分，天然气由98%的甲烷和2%的杂质组成，杂质以硫、氮和二氧化碳为代表。

在私人住宅、避暑别墅和没有配备主要天然气管道的地区，使用液化瓶装气体。为此，使用了两种类型的混合物：比例为 65/35 的丙烷-丁烷和比例为 85/15 的丁烷-丙烷。瓶装气体的火焰温度比天然气略低，从不超过1000度。

由于温差的原因，每种气体都有自己的气体设备。 然而，许多使用天然气运行的燃气灶制造商为其配备了将燃气灶转换为瓶装燃气所需的喷射器和齿轮箱。如果将炉子连接到没有这些重要设备的气缸上，那么燃烧器将开始抛出大量烟灰并不断熄灭。

在这种情况下，有必要立即联系燃气服务，并且在任何情况下都不能自行将炉子转移到另一种类型的燃气上。

通过观看以下视频，您将了解有关钢瓶中液化气的更多信息。

火焰温度测定

如果厨房里的炉子有温度计或带有指示器的外部传感器，可以在屏幕上显示温度值，那么确定温度不会造成任何困难。

此外，许多现代单位都配备了一个恒温器，可以在烤箱中保持一定的温度，以及一个恒温器，可以让您将燃烧器打开到所需的值。

但是，大多数老式家用炉灶只配备烤箱温度计，并且无法确定燃烧器的火温。在准备需要精确遵守温度条件的复杂菜肴时，这可能非常不方便。

要找出气体燃烧的确切温度，可以使用民间方法。因此，如果您以全功率打开烤箱水龙头，其中的温度将升至 280 度。对于平均火焰，该值将在 260 度的区域内，并且燃烧最少 - 160。除了火的强度外，烤箱中的空气温度还受到位于其后部的通风孔的影响壁，提供氧气流入，没有氧气就不可能燃烧。此外，了解某些液体物质的沸点将有助于确定燃烧器的热量输出。因此，如果只有 100 度足以烧开水，那么大豆或玉米油需要 150 度，葵花油需要 200 度，橄榄油需要 250 度。

也可以使用民间方法确定燃气烤箱中的温度。要做到这一点，在打开燃烧器 10 分钟后，您应该在烤盘子的盘子旁边放一张小写字纸，并观察其边缘。在 270-300 度的温度下，板材将在 5 秒后开始炭化，在 250-270 - 15 秒后，在 230-250 - 半分钟后，以及在 200 至 230 度的温度下 - 一分钟后.最大值为 180 度时，炭化将在 5 分钟后开始，在 160 到 180 的模式下 - 10 分钟后。如果烤箱没有预热到 150 度以上，则不会发生纸张炭化。