萝卜怎么保存？

萝卜属于早熟类蔬菜，所以在5月下旬或6月上旬即可获得第一次收获。 它通常直接在食物中食用。为了储存，已经使用了七月或八月获得的第二季作物。 为了使萝卜能够很好地储存，重要的是要观察某些条件，并为此选择具有适当品质和特性的品种。

为了使萝卜的特性和营养损失最小，长期储存，遵循一些规则很重要。准备措施被认为是最重要的。

首先，你需要适当地收获。在收获用于储存的蔬菜的前夕，给床浇水。 最好在晚上做。第二天早上就可以开始收割了。

逐步考虑处理。

1. 使用剪刀，在距离根部约 2-3 厘米的地方剪下顶部。.在剩余的蔬菜中，养分和水分会储存一段时间，从而滋养根茎作物，从而延长保质期。根作物尖端的尾巴应保持完好无损。随着时间的推移，它们会变干，但现在它们起到保护作用。
2. 修剪顶部后，您需要彻底清洗块根作物。 在温水中（但不热）。
3. 现在蔬菜上没有土地，你可以剔除。 这个准备阶段与之前的准备阶段一样重要，因为在这里您需要去除腐烂或受害虫破坏的块根作物。
4. 从被拒绝的蔬菜中，您可以切断受害虫影响的区域，然后食用它们。 烂根扔掉更安全。将腐烂或有虫的萝卜送入仓库是最大的错误。事实是，这种块根作物不会长期存在，甚至会将腐烂或害虫转移到最初健康的蔬菜上。
5. 之后，蔬菜必须彻底干燥。

以这种形式，它们可以被发送存储。

必须遵守某些条件，以免萝卜提前变质。首先，您需要观察温度状况。对于萝卜的储存，+2 到 +4 度的温度范围是最佳的。必须严格遵守温度。在这种情况下，蔬菜可以保鲜 10 到 14 天。如果您想将蔬菜保存更长时间，那么您已经需要考虑冷冻。

水分和阳光直射不应进入块根作物的储存地点。

有不同的方法来储存从你的花园里采摘的萝卜。它们很容易在家中使用。

第一种也是最常见的储存方法是在冰箱中。 有两种主要方法：干法和湿法。他们每个人都有自己的优点和缺点。

如果选择干燥储存块根作物的方法，则不建议在准备阶段清洗萝卜。 尽可能从地面干燥和清洁就足够了，尽量不损坏块根作物的皮肤。

在干法中，塑料袋是最合适的容器。 有必要将萝卜放入其中，但包装本身应保持打开状态。如果以这种方式存放，袋内可能会形成冷凝水。为了去除多余的水分，萝卜用纸巾移动。

湿法储存包括将块根作物转移到玻璃容器中。 在他们每个人中，您需要添加 2-3 汤匙。 l.开水，冷却至20度。

冷冻被认为是长期储存的最佳方法。 为了长时间保持块根作物的新鲜度，在这种情况下，您必须执行以下操作：

• 将萝卜洗净，晾干， 然后切成两半或四分之一（你可以圆形，立方体 - 这一切都取决于个人喜好）;
• 分解 这种情况下的蔬菜装在干净的塑料袋中；
• 收起来 入冰箱。

在家里的冰箱里，块根作物可以储存 2 到 3 个月。然而，萝卜的味道可能会随着时间而改变。因此，即使是甜品种，在零度以下的温度下长时间停留后也会开始尝到苦味。

对于长期储存，成熟期较晚的品种最合适。 这些品种包括：

• “冰柱”;
• “运气”;
• “火山”;
• “红巨人”；
• “八度”。

您可以在开阔地和温室中种植这些品种的萝卜。 在第一芽出现后，有必要仔细监测它们的生长。由于未来的作物是直接用于储存的，因此确保它不会受到各种害虫的侵袭（而且它有很多）是很重要的。如果出现，要及时进行适当的防护处理。

为了不将萝卜存放太久，重要的是要及时种植和收获。 所以，在我国许多中南部地区，9月份还是可以生吃的。

栽种贮藏的农作物，须按10月初成熟期采收，贮藏。如果考虑到所有条件，那么直到二月，甚至直到春天的开始，新鲜的萝卜都可以吃。

为了最好的保存，最好将萝卜与其他蔬菜放在同一个架子上冷冻。 它可以是西葫芦、胡萝卜、甜菜。煮熟和冷冻的蘑菇不会是冰箱里最糟糕的邻居。

为了在不损害萝卜味道和其他特性的情况下保存萝卜，有必要遵守上述所有规则。在为储存创造有利条件的过程中，可能需要有用的提示和技巧。 让我们来看看主要的。

1. 如果顶部用刀或剪刀剪断，而不是用手撕掉，根茎作物的储存时间会更长。.在这种情况下，皮肤保持完整，保护根茎作物免受腐烂和其他不利因素的影响。
2. 不建议储存过熟的蔬菜。，因为它们最初可能不符合所需的口味特征。
3. 如果任何品种的萝卜存放时间很长（超过3个月）， 然后它的质地会变成纤维状，味道会很苦.
4. 不建议在冷冻前磨碎萝卜。 最好的选择是根茎类蔬菜，切成两到四部分。
5. 小份包装的蔬菜应送去冷冻。.如果您最初将它们放在一个大袋子中，那么在冬天您将不得不为沙拉撕下适量的产品。

如果您遵循所有建议，那么整个冬天都可以使用冷冻萝卜。当然，这段时间他会失去一些有用的属性，但这并不重要。