萝卜和萝卜有什么区别？

萝卜和萝卜是人类几个世纪前开始种植的两种块根作物。 现代园丁继续种植这两种蔬菜。从表面上看，它们有一些相似之处。为了不使文化相互混淆，有必要熟悉每种文化的独特特征。

萝卜和萝卜属于卷心菜科。 它们可以是一年一度或双年展。每种蔬菜都有一种肉质、增稠、可食用的根茎类蔬菜，富含大量维生素 B1、D2 和 C，尽管有明显的相似之处，但两种根茎类蔬菜之间还是存在一定的差异。首先，应识别视觉差异。 要了解您眼前的是哪种根茎作物，您需要注意形状。 大多数情况下，萝卜是扁平的。一些品种产生圆形或椭圆形的根，但它们仍然具有一些平坦度。萝卜也是圆形或椭圆形的，但它永远不会是扁平的。主要区别在于形式。

要区分块根作物，您可以查看它们的颜色。.萝卜通常是浅黄色的，但也有一些品种会产生白色的根。萝卜皮最常涂成黑色。但是，如果以 Daikon 或 Margelan 品种的萝卜为例，就会出现混淆。这里的皮肤颜色将是白色或浅绿色。萝卜有相当强大的茎，可以达到1米的高度。叶子茂密，叶子呈月桂形。在萝卜中，茎甚至更大，因为它们的长度通常达到 1.5 m。叶子密集而丰富。

如果你还能从外表看出一些疑惑，那么如果你品尝块根作物，就很难混淆它们了。萝卜浆总是甜的.相反，萝卜具有相当强烈的苦味。 “Daikon”和“Margelanskaya”味道更细腻，但它们仍然有一种锋利感。在这些情况下，烹饪中的用途也会有所不同。 萝卜适合生吃，用于准备冷的开胃菜和沙拉。

几乎没有这样的烹饪食谱需要对萝卜进行热处理。 值得注意的是，无论如何，萝卜都不是切成方块或条状，而是在刨丝器上摩擦。 相反，萝卜最常进行热处理，但不排除生食。

两种块根作物的区别在于栽培条件和条件。如果我们谈论萝卜，那么它可以在雪融化后的早春种植。通常这个时期是在四月中旬或下旬。但根据地区和气候条件，登陆日期可能会在一个方向和另一个方向上发生变化。

萝卜在护理上并不是特别挑剔，但是，它提出了一些要求：

• 喜欢阳光充足的地方；
• 喜欢大量浇水，但没有太多的毅力来防止腐烂；
• 在种植这种块根作物的过程中需要间苗。

重要的一点：萝卜作物不是一年收获一次，而是一年收获两次。 第二次收获的种子在 7 月上旬或中旬播种。同样，日期是单独的，具体取决于特定年份和地区的天气状况。 通过适当的场地组织以及观察轮作，您可以在后院获得良好的萝卜作物。

萝卜的种植时间比之前的块根作物晚一点。因此，对于夏季品种，5月初或中旬更合适。冬季品种早在 7 月就开始准备并在空地上种植。萝卜在照顾和部署在陆地上的地方是朴实无华的。作为这种块根作物的主要护理，只需要足量浇水，并及时除草。

尽管味道和外观有所不同，但两种植物都属于卷心菜科，这意味着它们容易患上相同的疾病。 考虑攻击萝卜和萝卜的最常见害虫。

• 红跳蚤.害虫在生长期间攻击萝卜和萝卜，在顶部形成大量小孔。由于这种害虫的侵袭，生长减慢，结果作物的数量和质量下降。
• 白菜飞.成年人也会在顶部打孔。但造成特别伤害的是这种害虫的幼虫。它们直接位于土壤中，自己吃块根作物。
• 线虫.不经常，但这种害虫也可以攻击萝卜和萝卜的果实。

灰腐病是这些块根作物的另一种常见病害。 值得注意的是，这种疾病已经发生在储存阶段。如果操作不当或保质期大大增加，灰腐病就会开始蔓延，每天覆盖越来越多的块根作物。

这两种块根作物在烹饪中得到了主要和最常见的用途。.它们被用作准备各种菜肴的主要成分和附加成分。这些蔬菜大人小孩都可以吃，但有一些禁忌症。 如果有过敏反应，最好拒绝吃它们，这可能是过敏反应的主要原因。.萝卜可以甚至需要孕妇食用，因为它含有必要的维生素和矿物质。但严禁在怀孕的不同阶段使用萝卜。事实上，这种蔬菜会引起子宫张力的增加，这将导致流产或早产。

块根作物不仅用于烹饪，还用于医药。 萝卜被推荐用于预防胃肠道疾病、胆结石病、肾脏问题。 对于那些有消化问题的人来说，最好拒绝使用萝卜。 结合天然蜂蜜，这种蔬菜具有出色的抗炎特性。