关于豆蔻及其栽培

当我们提到豆蔻时，首先想到的就是香料。然而，它不仅是一种调味品，而且还是一种非常具有观赏性的植物，具有美丽的花朵。在这篇文章中，我们将更详细地讨论这种文化的样子，它有哪些品种，并给出在家种植的建议。

首先，有一点历史。豆蔻被认为原产于马拉巴尔群岛。 根据研究资料，人类在5000年前就使用了这种文化。 在阿育吠陀中提到了它，其中小豆蔻被描述为许多疾病的补救措施。已经确定，无处不在的阿拉伯商人在新时代来临前 2 千年将这种香料交付给了希腊人和罗马人。此外，商人在她周围制造了一个真正的阴谋——旧世界的居民都不知道这些芬芳的谷物是从哪里来的。而且，如你所知，一切神秘的事物通常都会流行起来。

几个世纪以来，小豆蔻在整个欧洲都很有名，它被积极用作药物，也用于烹饪。 而且，它只提供给最富裕和最尊贵的人。这种情况一直持续到 11 世纪。 n. e. - 就在那时，来自葡萄牙的旅行者停泊到马拉巴尔群岛，并在那里发现了巨大的豆蔻种植园。在那之后，香料变得更容易获得，当然，也明显便宜了。

那么什么是豆蔻呢？ 该文化的植物学名称是小豆蔻。 它是一种常绿多年生植物，具有肉质、粗根和两种茎。一枝是假的，向上生长，长60厘米，宽8厘米的披针形叶子，颜色深绿色。第二根茎是真实的，无叶且匍匐，上面有花序。花有一种不寻常的颜色。一瓣白色，中间有紫色花纹，其余为淡绿色。开花结束时出现果实，以10厘米长的小盒子为代表，里面有直径不超过4毫米的种子形式的果实，它们以甜辣的香气为特征。

这种培养物的特殊用途可以通过其中含有大量的维生素 B、C、A 和 E 来解释。 香料是有用的微观和宏观元素的真正储藏室：

• 镁;
• 铁;
• 钾;
• 钠;
• 钙;
• 铜;
• 磷;
• 锰;
• 锌；
• 松油醇；
• 乙酸松油酯。

由于这种成分，小豆蔻对身体所有器官和系统的功能具有有益作用，可用作多种疾病的预防剂。蜂蜜泡茶用于急性呼吸道疾病，这种汤剂作为感冒和干咳的综合治疗的一部分具有很高的性能。辛辣植物可改善胃肠道功能，增加食欲并使味觉正常化。 豆蔻还有：

• 使血糖水平正常化；
• 消除口腔中难闻的气味；
• 减轻牙痛的严重程度；
• 加速新陈代谢；
• 充当脂肪燃烧器；
• 改善淋巴和血液的循环；
• 在芳香油的成分中消除了入睡的问题。

重要提示：像任何其他药用植物一样，豆蔻也有禁忌症。 特别是，不建议人们使用调味料：

• 急性期有溃疡和胃炎；
• 在胆囊工作存在任何问题的情况下;
• 个人对产品不耐受；
• 妇女在生育和哺乳期间慎用。

豆蔻在烹饪中很受欢迎。 因此，在印度，它被添加到米饭和肉类菜肴中，在中国，调味料被添加到茶中，而在阿拉伯国家 - 咖啡中，使热饮更加精致和丰富。在欧洲国家，这种香料包含在与孜然、藏红花、辣椒和红辣椒一起制作酱汁的配方中。在一些国家，它被用于制作糖果——松饼、蛋糕、蜂蜜蛋糕和姜饼。

考虑最受欢迎的豆蔻品种。

• 绿色的 - 这种植物的果实在绿色盒子中成熟，谷物本身呈棕色。这是最受欢迎的品种之一，广泛用于烹饪。
• 黑色的 - 这种豆蔻的颗粒呈黑色，味道辛辣，香气中带有烟熏味。这种植物的高度流行是由它的治疗特性和水果给菜肴带来的辛辣味道来解释的。
• 埃塞俄比亚 它类似于黑色香料。它具有相同的辛辣味，但这种调味料的质量要低得多。
• 白色的 - 这种豆蔻用于烹饪第一道菜和第二道菜。香料的特点是温和的味道和小豆蔻典型的缺乏锐度。

最普遍的是绿色和黑色品种。 同时，黑豆蔻约有179个亚种，绿豆蔻约有11个品种。美食家经常争论哪种豆蔻更适合烹饪。尽管黑色和绿色品种相似，但它们仍然是不同的植物，因此它们的外观和味道是不同的。因此，绿色小豆蔻种子味道清淡，带有桉树和精致茴香的花香。这是一种令人耳目一新的调味品，只有当它有很多时，它的锋利才会引人注目。黑粮的味道更浓郁、更酸，以樟脑和烟味为特征。

小豆蔻属于外来植物，因此在家种植是一项艰巨而艰巨的任务。 在其自然栖息地，这种文化习惯于高湿度和高温。因此，为她创造一个舒适的成长和发展模式非​​常重要。 装有小豆蔻的容器应放在温暖的地方。同时，也不能放在暖气片、壁炉等取暖设备附近。温暖的空气会使土壤变干，在这种情况下，叶子会迅速变黄、卷曲并脱落。

尽管室内小豆蔻是一种小型植物，但它的根系却很强大。 因此，一个较浅但相当宽的容器将是最佳的。建议使用陶瓷制成的花盆和花盆，木制的不适合 - 植物喜欢经常浇水，因此木头可能会开始腐烂。种植前，容器必须用温水彻底清洗。使用新容器时，必须注意不要有明显的化学气味。在底部，应提供孔以去除多余的水分；托盘放置在花盆下方。

在家种植香豆蔻的成功一半取决于基质的质量，它应该是轻质肥沃的。 这种外来植物最好种植在空气和水分容量增加的疏松土壤中。可以在花店购买现成的土壤，适合通用基质，或用于装饰开花植物，最佳 pH 值为 5-6 单位。如果您愿意，您可以自己准备土壤混合物——为此，您需要取 2 份草皮、2 份腐殖质，并与 1 份河沙混合。

豆蔻特别嗜热。 它不能容忍俄罗斯气候温和，冬天气温低的性质，因此，在我们的自然区域，它只在国内种植。 您可以在公寓、温室、冬季花园和夏季小屋的温室中邂逅文化，为文化营造舒适的生活环境。

要种植强壮健康的小豆蔻，您需要保持有利的外部条件。

• 照明。 像许多其他外来植物一样，豆蔻需要明亮的光线。然而，光线必须被散射。这就是为什么最好把花放在窗台上，用薄纱或纸保护它免受烈日的照射。而且您还需要记住，在春季和秋季，他需要与夏季一样长的日光时间，因此您应该注意购买人造植物灯。
• 温度。 最重要的是，豆蔻在 20-25 度的温度范围内生长。但是，在冬季，当花朵进入休眠状态时，建议将其移至温度保持在12-15度的阴凉处。
• 湿度。 小豆蔻对高湿度充满感激。这就是为什么要特别注意喷洒叶子和茎的原因。这种文化有时需要洗个澡。如果无法整理，可以用湿海绵清除床单表面的污垢。

春夏两季，小豆蔻处于植被活跃期，需要定期灌溉。 结果应该是土昏迷的均匀和持续润湿。 同时，生姜植物的根系不能容忍水分停滞，因此在排水层的帮助下确保去除多余的水分非常重要，必须定期排出托盘中的水。在冬季，在休眠阶段，浇水减少，不能停止，因为土壤不应该变干。

春夏两季，要提高底物的微生物活性，就需要喂食豆蔻。为此，每两周将用于蔬菜作物的现成有机矿物肥料复合物引入地下。 在冬天，喂食不会停止，但它们的频率会减少到每月一次。 同时遵循制造商在药物包装上指示的确切剂量非常重要 - 过量的肥料，尤其是含氮肥料，对作物来说与缺乏肥料一样危险。为了增加植物在采暖季节对干燥空气的抵抗力，在 11 月至 4 月期间，每两周需要喷洒锆石溶液。

小豆蔻的一个显着特征是它能够非常快速地生长，这在根部尤为明显。因此，每年都需要将新长出的根分开，并移植植物。

为了豆蔻的充分生长发育，需要修剪，按照以下规则进行。

• 为了实现将树干向上拉，所有侧枝都被完全移除。
• 为了迫使植物灌木丛，枝条被切断，必须在上面留下几个芽。
• 所有不对称的树枝以及超出所需形状的树枝都需要修剪。
• 毫无疑问，必须切断所有向内指向树冠的枝条，以及相互干扰的枝条。
• 为了实现枝条的均匀生长，可以捏住顶部。一旦芽达到所需的长度，去除最后一片叶子上方的顶部。

豆蔻可以无性繁殖，也可以种子繁殖。

• 根的划分。 繁殖时，小豆蔻根茎必须用刀或剪刀剪断。在这种情况下，切割是这样进行的，即每个单独的片段上至少保留两个或三个芽，以及至少两个正在生长的根。根茎上的切口处应撒上碎活性炭，然后立即放入预先准备好的基质中。

• 种子方式。 种植豆蔻种子时，必须将它们种植在地下，深度相当于幼苗宽度的两倍。之后，撒上土壤混合物，稍微润湿，然后用薄膜或玻璃覆盖容器以产生温室效应。发芽的地方要光线充足，这个时期的最适温度是25-28度。

在发芽阶段，需要定期用滴灌的方法浇水。每天，温室都会打扫一两个小时，以通风和去除冷凝水。重要的是要记住，只能种植新鲜收获的种子，因为它们很快就会失去发芽能力。如果所有操作都正确执行，则第一次芽应在 6-8 周内出现。 第一次喂食在 2-2.5 个月后进行。 接近11月，幼苗养护温度降低，浇水量和浇水频率也随之降低。很快生长速度减慢，叶子变黄 - 这不应该吓到你。随着春天的到来，当豆蔻从冬眠中出来时，它就会像成年植物一样生长发育。

• 插条。 顶部插条用于繁殖小豆蔻。切割后，所有切割点都必须用 Epin 或任何其他生根促进剂处理。然后将茎放入水中，一旦出现一些根，将幼苗转移到装有土壤混合物的容器中。将来，幼苗需要以标准的方式照料。

当将外来植物放在湿度相当高的房间时，小豆蔻会遇到害虫。 这种异国情调的最常见的敌人之一是蜘蛛螨。 这种昆虫的体型很小，肉眼是不可能看到的，而寄生虫会吸食植物的生命汁液并使其枯萎。叶板表面上的白色薄网证明了敌人的出现。在这种情况下，必须立即用杀虫剂处理，例如 Aktofit。 需要进行2-3次治疗，间隔10-14天。 这是因为化学品不会作用于蜱虫卵；因此，加工后不久，它们会出现新的害虫，也必须将其消灭。

通常，蚧壳虫会在小豆蔻上落脚。 如果发生损坏，应隔离植物以防止转移到邻近的植物。用化妆棉去除昆虫，然后用肥皂水或强烈的烟草浸泡彻底清洗叶子。然后洗掉溶液，让叶子干燥，然后处理杀虫剂。之后，用柔软的保鲜膜将灌木包裹 30 分钟，两天后，他们安排了一次温水淋浴，以洗去残留的药物。这个程序每周进行一次，直到害虫被消灭。

最后，我们将讨论种子的收集。这应该在完全成熟开始之前不久完成，否则它们只会从盒子里溢出。 水果可以以不同的形式储存。

• 封闭的豆荚可以在烤箱中干燥。
• 您也可以研磨谷物，但是在这种情况下，它们会失去一些精油。
• 您需要将香料存放在室温 20-30 度的密封容器中。

有关豆蔻的有益特性，请参阅以下视频。