你需要知道的关于磨刀器的一切

为了保持刀足够锋利，必须定期磨刀。目前，有各种各样的磨刀器可以让您尽可能快速准确地磨削此类产品。

我们将分析存在哪些磨刀机。

这些物品非常适合家庭使用。在这些设备中，V形磨刀器和滚刀尤为突出。 与最简单的酒吧相比，这些产品具有更复杂的设备。

手锯通常由两个主要元素组成： 停止手柄，一对或多对刀片盘。此外，磨料部分之间的角度已经设置为立即选择凹槽并固定边缘。

细节固定在一个特殊的框架上，它可以是钢或木制的。 大多数情况下，此类产品的角度可调节。框架的一端还有特殊的夹子，用于固定正在加工的刀片。

手工样品有不同程度的难度。 它们通常包括为彻底抛光而设计的附加元件、各种夹具。

大多数情况下，电动模型是专业的。该设备可以很容易地适应不同类型的刀片。刀具绝对不会损坏。 一个刀片的磨锐和磨削时间不超过 3 分钟。

电动磨刀器可能因功率级别、功能而有所不同。 最昂贵的型号配备了三个带有不同圆盘的凹槽。这种设备提供三个阶段的加工，它们还能够进行高质量的抛光。

让我们仔细看看这种磨刀器的一些最受欢迎的型号。

• 仓库 0-9024。 国内生产的这台机器是手动的。该设备安装在特殊金属弯曲框架上的桌子上。刀架是简单的水平。刀片可以以 15 到 28 度的角度磨锐。钻石条也包含在与该装置相同的套装中。此型号适用于磨削厚度不超过 7 毫米的刀具。

• GANZO Touch Pro 钢。 本机由不锈钢制成。调整简单方便。在一组中有四个磨刀石，用于不同程度的锐化。该设计为刀具的固定固定提供了特殊的小孔。该设备非常适合加工剪刀，以及系列锋利产品，胶带刀。

• 瑞信PRO RX-008。 这种廉价的中国制造机器配备了方便的旋转机构。他是手动类型。刀具固定在垂直位置。使用茎上的特殊石头进行加工。该套装包含具有不同粒度的小磨刀石。该结构的重量相对较轻。该设备本身很容易固定在任何水平桌面上。

• 维氏 7.8721.3。 这种手动类型的瑞士型号配备了方便的两级磨刀系统。在其制造过程中，采用了陶瓷磨料。这款手动磨刀器可让您快速磨削各种类型的刀具。

• Zigmund & Shtain ZKS-911。 这把刀是电动的。通过生产该装置，使用了具有高、中等和小磨蚀性的刚玉。这台机器可以让您在几分钟内磨刀。加工过程中的磨盘以 2800 rpm 的速度旋转，在此速度下可以磨削由硬碳和合金低碳钢制成的刀具。此外，该设备将允许您进行精加工和抛光。该装置具有特殊的可调节导轨，它们在操作过程中设置工具的正确角度。

• 厨师之选 CC130W。 这款电动专业机型也名列前茅。它可以让您在几乎任何刀具上形成锋利、优质的刀刃。而且机器还可以让您完成和抛光。该设备配备了一个带有弹性弹簧加载导轨的完整系统，它们提供了产品接近磨料的准确角度。并且该模型还具有独特的三级 EdgeSelect 系统，可确保正确选择边缘。

• 朗德尔 RD-323。 该机械式机器用于高质量磨刀陶瓷刀。它将允许您尽快处理刀片。研磨元件是具有多种不同粒度级别的陶瓷石，可让您达到最佳效果。

• 畑本 EDS-H198。 这种电动固定角度夹具将使磨各种刀具尽可能容易和快速。这款磨刀器具有很高的制造质量。适用于加工陶瓷、金属刀具。该装置配备了具有不同颗粒度的金刚石耐用圆盘。在工作过程中形成的金属屑被收集在一个特殊的罐中。

• GANZO Touch Pro 钢。 这款中国制造的电动磨床提供了高水平的磨刀。同时，它可以适合专业人士和初学者。该设备还用于加工狩猎和旅游刀具以及斧头。采用该技术的一组中有四颗不同粒度的水石，它们非常适合磨刀、抛光、修整产品。如有必要，可以单独购买额外的宝石。该磨刀器可以固定在垂直和水平位置。

• “口径 TE-150/300”。 该台式机具有紧凑的尺寸。它配备了两个磨石，它们可以让您快速有效地磨削和抛光切割产品，并且该机器还可以让您加工钻头和凿子。运行时，设备以每分钟2950转的速度旋转。为确保可靠和准确的刀具位置，有特殊的挡块。该型号属于预算类别，几乎所有买家都可以负担得起。

• “涡流 TS-200”。 这种固定式电动磨刀器尺寸紧凑。它非常适合家庭使用。 “VORTEX TS-200”适用于磨锐各种刀、剪等刀具。通过生产设计，使用了强大的引擎 (200 W)。该机器能够长时间运行而不会出现过热和故障。该机器经常用于车库和汽车车间。

• FISKARS Xsharp。 该机械样品配有耐用的陶瓷磨料。它非常适合快速加工花园切割工具。该模型具有相当简单的磨刀机制，无需选择刀片的角度。切削刃简单地固定在凹槽中，然后在磨料表面上进行几次。由于防滑插件，该设备可以完美地连接到平坦的工作表面。

• 托尔梅克。 这种半专业的机器，以及它的许多副本，被认为是一种通用的锐化技术。它非常适合加工平面和厨房刀具，以及木工刨刀、斧头、凿子等刀具。该模型配有电刚玉和特殊的精加工皮革圆盘，以每分钟 90 转的速度旋转。在这种情况下，第一个元素被放置在一个水容器中。低转速和持续冷却相结合，可实现高质量的刃磨。此类设备上的磨锐角度使用特殊工具进行调整，并针对磨损进行调整。

• Sititek“情妇 31M”。 这款磨刀器配有坚固可靠的机身锁和真空吸盘，这样的系统提供了最稳定的装置位置。该设备能够独立选择最佳加工角度。在运行过程中形成的金属屑被收集在一个特殊的容器中。在制造此类设备时，使用了高硬度金属板，它们可以轻松应对任何类型的金属。

• 纳多巴·博尔加 723311。 这种紧凑型磨刀器也被列入最佳排名。它配备了舒适的塑料手柄，可在操作过程中提供牢固的抓握。手柄有橡胶嵌件，可防止打滑并确保加工安全。该型号配备两个硬度更高的磨刀盘，它们可以加工各种金属制成的刀片。产品分两个阶段处理。首先进行粗加工，然后进行精加工以达到最大的清晰度。

• KitchenIQ 50387。 这种电动型号用于磨刀、精加工和抛光切割工具，包括绞肉机的刀具。它配有细粒度和中等粒度的金刚石磨盘。样品配有防滑底座。

• 樱花 SA-6604R。 如此强大的设备 (120 W) 用于高质量和快速的锐化和抛光。它配有两个研磨盘，可提供粗磨和细磨。加工角度很容易自动调整。该设备非常适合磨削钢铁产品，不能用于陶瓷。

• 武士 SEC-2000。 该设备属于预算类别。它配备了可更换的磨刀块。该模型允许您执行粗磨和细磨。该设计可提供耐用的金刚石涂层圆盘。 Samura SEC-2000 非常适合磨削陶瓷和各种金属合金。该设备的底座是防滑的。该装置在运行过程中具有低噪音效果。

• 鲁姆 LU-1804。 该模型也属于预算组。它非常适合磨剪刀和刀具。该设备重量轻，只有 400 克。该设备使用四节电池供电，因此无需连接电源即可使用。

在选择合适的研磨机时，您应该注意一些重要的细微差别。 如果您正在寻找电动模型，则需要考虑功率水平。 对于家庭使用，最简单的低功率样品是合适的。

还要注意尺寸。 对于家庭使用，最好选择最紧凑的标本，这样它们就不会占用太多空间。

设备的功能很重要。 通常，专业人员会为自己选择能够锐化产品以及抛光和锐化的模型。此外，对于永久使用，最好选择带有清洁系统和水冷系统的型号。

现在我们将详细分析如何使用此类设备正确磨刀。 将产品正确固定在机器支架中很重要。 否则，锐化将倾斜。

牢牢握住刀片，拧紧专用夹紧螺钉，直到拧不动为止。为了控制锐化的角度，您应该使用标记，用它标记产品的加工倒角。

如果您有固定设备，请继续调整桌子。 大多数情况下，这些装置都配备了特殊的紧固件，可让您将设备牢固地固定在平坦的表面上。

在操作过程中，支架从右向左移动，而所有的移动都是相对于磨石进行的。刀具不得超出边缘。 建议立即将支架固定在距工作区域边缘 10-12 毫米处。

如果正在磨刀，最好提供水冷供应，以避免过热和操作中断。 在加工过程中，确保磨料表面保持清洁，因为它会很快堵塞。

为了清洁磨料，使用了一个特殊的棒。必须定期进行清洁。锐化后，最常进行精加工。为此，采用了一种特殊的糊状物。接下来是抛光。之后，毛刺和其他缺陷不应留在切削工具上。