选择和点燃用于烧烤的煤球

原则上，木炭和煤球都可以同样成功地使用。纯木炭以袋装出售，可能会部分碎裂，因此为购买烧烤燃料的爱好者制作煤球。

烧烤煤球虽然是燃料煤，但不是像用户自己准备的那样简单地通过切割烧焦的木头制成，而是用粘合剂组合物压制和处理，其中最简单的是在热水中溶胀的淀粉.事实上，这是胶合压缩煤，其密度比未加工的普通煤高出数倍。

在某种程度上，它类似于平板电脑中出售的激活剂，因为它具有相同的增加密度。

未压制的木炭具有低比热生成。要炸几份烤肉串，你必须至少使用几公斤。这导致在准备每份食物期间需要更换煤。唯一的优点是这种煤很快点燃，不需要点火液（相同的汽油）。

低密度的煤比压块煤燃烧得快得多——最多半小时，而且只剩下灰烬。 没有产生浓稠焦油烟雾的添加剂的未压煤燃烧完全没有浪费 - 在其燃烧过程中仅释放二氧化碳和水，对于煤球，未燃烧的淀粉或浓烟的胶水不能说。

• 韦伯 - 这个品牌是硬木原材料的参考。闷烧至少 2.5 小时，均匀分布热量。

• 栅栏 - 该品牌的压块产品不会形成明火区域，这会导致肉或鱼燃烧，蔬菜几乎会立即烧焦。由桦木制成。

• 童子军 - 将替代 5 公斤简单的木柴（树皮和木头）：要产生如此多的热量，只需要 2 公斤该品牌的煤。

选择煤炭时，还要注意木材的种类。 密度越大，煤本身的密度就越大，这意味着它不会燃烧得那么快。 硬木 - 例如橡木和黄杨木 - 热量太高，它们以原始形式燃烧的时间比同样的云杉或其他更柔软的木材要长得多。

众所周知，所有碳有机物在加热到显着温度（从 200 摄氏度起）时都会形成煤。，因此它甚至可以由未燃烧的屋顶材料或树脂制成，从吸烟的蜡烛和煤油灯中收集烟灰，一般来说，可以用任何东西制造煤。最便宜的产品是压缩烟灰，它是通过清洗（或吹掉）电器壁上的烟灰来收集的，只要将其干燥、填充淀粉糊并压缩即可。

椰子炭（不要与可乐炭混淆）是在燃烧坚果壳时形成的。 由于其低水分含量，较高的密度可防止其快速燃烧 - 就像硬木木炭一样。

这种煤的生产温度为600-700度。 所得煤加热得越多，获得的碳越纯：分子间键断裂时形成的氢被完全释放出来，并在产品冷却后立即蒸发。

小余烬很快就燃烧殆尽——尽管它们帮助较大的弟兄点燃。 在型煤中，除了煤炭本身，还有锯末和稻草。它们允许压块原料燃烧更长时间——不是半小时，而是长达 4 小时。

选择煤球时，要注意成分：便宜的产品只包含一般定义，例如“植物废料”，而不是“马铃薯淀粉”、“云杉树脂”等对成分的具体提及。

使用较轻的液体。几乎不产生烟雾的普通优质汽油在这里也适用；外国车主经常用它加油。

有些人在装有钢管的特殊枪的末端点燃从罐中喷出的异丁烷气溶胶。 使用这种即兴火焰喷射器，可以在几分钟内点燃煤。然而，最便宜的选择是用干树枝和纸/稻草制成的小火。有些人还使用塑料袋作为导火索——只要火尽快燃起来，添加的煤在倒入火盆时，接下来会点燃。

任何无烟物质都适合用作保险丝 - 主要是它不会散发未燃烧的石油产品的气味，例如干酒精或外用酒精，或自制工业酒精。

为了保持最佳热量以均匀煎炸大块和圆形的肉或鱼，使用了所谓的间接加热 - 它不是从明火中获得，而是在阴燃过程中获得。用燃烧简单的煤或煤球突破的明火，仅用于煎炸扁平排骨，其中肉层的厚度不超过1厘米。

为了击败火焰，不要倒水 - 倒入少量盐，它不会减少煤的热量，包括压块煤。 因此，产品不会燃烧，但也不会未煮熟。煤炭或型煤所具有的热潜力将得到充分保留。这类似于在带有阻尼器的炉子中调节燃烧木材的强度。