组合滚刀：感应和电动
在许多关于选择滚刀的出版物中，一个重要的细节被忽略了。反对彼此的电和气模型。但是有各种各样的厨房电器使用这两种方法来产生热量。
特点
与其他混合式设备一样，组合炉盘受到重视实用性和独创性的人的喜爱。正如您可能从名称中猜到的那样，在混合设备中同时有燃气和电燃烧器。 组合曲面分为三种类型，例如：
- “铸铁盘”和传统的燃气燃烧器；
- “玻璃上的气体”和感应的结合；
- “玻璃上的气体”和高光的组合。
组合设备（如传统面板型号）可能会根据以下标准有所不同：
- 依赖或独立执行；
- 独立或嵌入式放置；
- 使用的材料类型；
- 用户控制方法。
但这一切现在都不那么重要了。现在值得关注的是组合表面配备了哪些加热区。除燃气外，还可以是感应式和电式（经典型）多种取暖器。传统电器几乎在所有方面都不如感应设备。此外，它消耗更多的电流。
“玻璃上的气体”比传统的燃烧器效率更高。 而且，这样的解决方案看起来也好很多。维持炉子上的秩序会容易得多。带有经典燃烧器的面板更便宜，关机后冷却速度更快。
但与明火相关的危险超过了这些好处。
优点和缺点
人们的主要注意力仍然集中在传统模式上。因此，评估组合设备如何优于它们以及它们在哪些方面劣势非常重要。 混合媒体无疑具有以下优势：
- 高实际效果；
- 工作方便；
- 不同数量的烹饪效率相同；
- 使用多种烹饪模式的能力。
众所周知，有些菜肴最好用燃气烹制，而另一些则最好用电烹制。 组合系统允许您组合这两种方法。没有必要痛苦地决定“煮什么更重要”。关闭燃气时，可以使用电气部分，反之亦然。因此，组合面板没有缺点，但各个型号之间只有区别。
谁会适合？
更正确的说法不是“组合曲面的好坏”，而是“它们适合谁”。显然，第一个条件将是电力和天然气的可用性。是的，你可以使用气球，但不是很方便。 混合型灶具首先会吸引那些住宅同时连接燃气主管道和供电线路的人。 如果天然气或电力经常中断，它们就变得特别重要。但这样的设备在公用事业工作没有问题的情况下也很有用。
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如何选择？
选择时，值得考虑一些细微差别。因此，如果房间的设计是第一位的，那么值得优先考虑依赖结构。它们的外观与烤箱的外观完全一致，因此您不必痛苦地选择最佳组合。但请记住，在这种情况下，整体控制的失败将导致两个组件的失败。但是依赖模型明显比独立模型便宜。
价格实惠的版本是搪瓷的。 它可以有不同的颜色，但是，当然，通常的白色色调占主导地位。牙釉质表面的清洁并不困难（特别被忽视的情况除外）。而且很难在上面看到条纹。但问题是珐琅质很脆弱，对其进行粗暴的机械冲击会损坏材料。
一些厨房面板用铝覆盖。 这种解决方案是最便宜的。铝表面在冲击时不会开裂。如果它非常坚固，可能会留下凹痕。此外，铝不能用粉末清洁，长时间使用也会变得很热。
不锈钢比铝层坚固得多。 实际上排除了机械变形。更准确地说，它们可以发生，但不是在普通条件下；在城市公寓中根本没有这样的负载。有哑光和抛光钢板。尽管外观吸引人，但这些产品的受欢迎程度受到高昂价格的限制。
此外，钢材极难保持清洁。在黑色金属上，即使是微小的污垢痕迹也清晰可见。如果易于维护非常重要，最好选择钢化玻璃设计。它们的成本与不锈钢差不多，但更容易清洁。
值得记住的是，钢化玻璃不能承受明显的温度波动。
注意加热的方法也很重要。如前所述，感应加热元件比传统的电“煎饼”更经济。此外，它们的热身速度要快得多。在加热速率方面居于中间位置的是快速燃烧器（带有镍螺旋）。加热元件的形状无关紧要。
面板可以通过机械或触摸设备进行控制。 通常气体部分由机械开关控制。电动和感应燃烧器通常具有触摸控制。机械调节器的简单性使其非常可靠（与电子调节器相比）。感官模型更难并且更频繁地断裂，但它们更容易清洁。
重要的是，触摸设备大部分都具有许多附加功能。诚然，此类解决方案的成本要高得多。而且维修此类设备的成本很高。您需要注意滚刀的总功率。越大，家用电器的性能就越好。
最佳模型概述
在预算类中脱颖而出 芒菲尔德 EEHG 64.13CB。公斤.这个滚刀虽然不是英国制造（制造商试图给人留下印象），但质量仍然很好。设计非常漂亮，同时也非常实用。提供日常工作所需的所有选项。前表面采用一级钢化玻璃。 Maunfeld 的模型配备了三个燃气燃烧器和一个电动燃烧器。
一个好的选择可以被认为是波兰面板 汉莎 BHMI65110010.该产品经过深思熟虑。所有组件都在正确的位置。排除电点火不工作的情况。提供可靠的气体控制。与之前的型号一样，有 3 个燃气和 1 个电加热器。
机械控制系统非常符合人体工程学，但请记住，铸铁炉排不可伸缩，因此很难清洁脏表面。
Ardesia GA 31 MECBXSV X - 这是一个意大利经典面板。它相对便宜。开发人员更喜欢明显的保守设计。无论其设计风格如何，面板在任何厨房都看起来很有吸引力。该表壳非常坚固可靠。有气体控制和自动电点火选项。
在高级舱中，另一个意大利滚刀引起了人们的注意—— SMEG PM3621WLD.这种微型设计看起来非常时尚。有2个燃气燃烧器和2个感应燃烧器。其中一个燃烧器处于强制模式。在感应燃烧器上加热小鸭和其他大型或非标准菜肴非常容易。
有关电磁炉的一些神话，请参阅下面的视频。
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