切肉刀：功能和类型

在欧洲，在罗马皇帝屋大维奥古斯都时代出现了刀形斧头。在中世纪，它们的分布变得广泛。它们的不同之处在于它们的宽度仅为高度的三分之一，并且还存在额外的侧面细节。随着时间的推移，斯拉夫民族“采用”了其他产品，但芬兰-乌戈尔部落使用这种斧头的时间相当长，直到 15 世纪。

如今，切肉刀的特点是强大的棱形刀片和钝刀片，倾斜角度约为 32 度，产品重量从 1.5 公斤到 6 公斤不等。通常在日常生活中你会发现一把重达 3.5 公斤的斧头，而且工具的尺寸可能会有所不同。斧柄的长度可以达到一米——当需要处理具有高水分含量的粘性木材时，就需要这么长的杠杆。

用于砍柴的分裂器是：

• 螺杆（锥形）；
• 液压；
• 电气。

第一种是最常见的，被80%的消费者使用。锥形钢锭具有坚固的螺纹，可以使用电动驱动器浸入材料中。锥形分离器用于准备木柴。在交易大厅，您可以找到准备好的工具包，让您在几分钟内组装好这样的工具。

切肉刀分为以下几种：

• 大量的;
• 辛辣的。

第一种类型经常与大锤混淆 - 它们非常相似，第二种类型的刀片更尖。此外，切肉刀可以铸造和锻造。它们之间没有根本区别。

切肉刀的刀片可以是：

• 用楔子磨尖；
• “垂耳”。

后一种类型可以被认为是一种新事物；具有丰富实践经验的工人对其不信任并发表批评意见。说明书中的制造商声称该工具只能用于干柴。在选择工具时，建议考虑这一事实。

切肉刀的木质部分有缺点 - 它们会自发分裂。 近年来，他们开始用一种新材料——玻璃纤维生产把手。这种复合材料耐用且重量轻。它的优点是回手明显小于木柄，材料能够主动吸收振动。也可以用玻璃纤维制作很长的斧头，这对冲击力有积极影响。

切肉刀种类繁多，极大地方便了体力劳动，有助于在短时间内砍柴。切肉刀与斧头明显不同 - 该工具专为砍柴而设计。在外部，也存在明显的差异。切肉刀看起来像一块削尖的金属锭，至少重 3-4 公斤。它有一个长而坚固的斧头手柄，即使是从非常粘稠的木头上也可以取下工具。几乎任何一棵树都可以用这种工具刺伤，而且尚未发明切肉刀的替代品。它的设计简单而实用，这或许可以解释为什么这款乐器已经流行了数百年。

现代技术和材料使改进切肉刀的传统设计成为可能。 在我们这个时代，出现了各种类型的切肉刀，其中有：

• 中心移位；
• 手动锥体；
• 机架和垫片；
• 重锻;
• 带电动或汽油发动机（自动）。

芬兰公司 Vipukirves 的现代发展非常有效，该公司提供各种具有“浮动”重心的模型。

考虑几种特别流行的切肉刀。

它在农民中很普遍；自己制作这样的工具并不是很困难。 要制作带电动驱动的螺丝刀，您需要：

• 功率至少为 1.8 kW 的发动机；
• 带安装轴承的滚子；
• 滑轮;
• 螺纹锥体；
• 5毫米厚的金属板；
• 角“4”；
• 管道 40 毫米；
• 轴承。

如果您将发动机置于 450 rpm，则无需安装皮带轮，然后可以简单地将锥体连接到轴上。因此，最佳选择是每分钟 400 转的转数。锥体可以从车工处订购，也可以根据预先绘制的图纸自行加工。制造切肉刀的材料是碳含量高的钢。螺纹应以 7 毫米为增量，匝数可达 2 毫米。滑轮由普通钢材加工而成。凹槽尺寸由皮带轮参数决定。

要组装根据螺钉原理工作的切肉刀，您首先需要制作一个底座，在桌面下方放置一块板，发动机将放置在其上，然后在其上放置轴。也可以固定好锥体和皮带轮，然后放好皮带并张紧。之后，您可以继续进行测试。

它具有良好的动力和性能。固定工具是巨大的，使用气缸工作，其中工作压力由泵提供。它与电动机放置在同一轴上，考虑到该装置甚至可以放置在房间的另一端（不一定在框架上）也很重要。可以使用特殊软管进行连接。

选择图纸并购买必要的节点后，您应该考虑如何制作切肉刀的形状。金属焊接是最简单的解决方案。尺寸可以是任意的。在这里，气缸的功率是决定性的。分裂大量的木锭就足够了，这些木锭相当饱和。这种材料具有最高的粘度系数，特别难以使用它。

模具安装在框架上，使横轴与连接到液压缸的轴重合，并通过软管连接到泵上。

切肉刀是斧头的一种。该工具首先用于分割尺寸锭。切肉刀的刀片也与斧头的刀片不同：它是楔形的，重量至少为 3.5 公斤。切肉刀不像斧头那样切割——它会劈开材料。根本区别恰恰在于这一点。使用切肉刀时，冲击力很重要，而使用斧头时，工具的锋利程度很重要。

切肉刀可以比作一把大锤，它的刀片以 45 度角磨锐，即使是有很多节的地方，你也可以劈开大量的原木。

冒号是：

• 伪造的；
• 全金属（铸造）。

对于一个体能标准的中年男人来说，一把刀刃重达3公斤的切肉刀是合适的。

让我们简要回顾一下最受欢迎的型号，其中有来自美国、德国和俄罗斯制造商的样品。

• 矩阵分裂斧 重 3 公斤，带玻璃纤维手柄。该产品采用钢级66G，硬度系数- 50 HRc。为了准确有效地分割大量的木制碎片，头部从后面配备了一个小铁砧。玻璃纤维手柄由最现代的材料制成，不会弄湿，不会变干，不会膨胀。

• 尼龙切肉刀“酒吧” 重量为 750 克，适用于所有类型的木材。切刀的工作部分由U14钢制成，在高达2.5厘米的切削刃的洛氏硬度为47-53 HRc，刃角约为28度。侧面有增厚 - 这有助于有效地分裂木材。在手柄的底部有特殊的机械脉冲橡胶“阻尼器”。材料的强度高于平均水平。该产品以耐用的 PVC 外壳出售。

• Cleaver Inforce（3.65 公斤）。 910 毫米长的手柄专为拆分大锭而设计，是收获燃料的理想选择。该产品重量轻，强度好。

• Cleaver The Great Divider 重 4 公斤，带玻璃纤维手柄。该工具由钢级 65G 制成，硬度系数 - 55 HRc。该装置可以分裂任何碎片，手柄由玻璃纤维材料制成，可承受很大的负载并防止过度振动。
• 俄制切肉刀“旋风” 重 3 公斤。它有一把木斧，上面覆盖着一层阻尼橡胶。长度达到 80 厘米。

• 现在很流行的德国切肉刀斯蒂尔 8812008 （重量 - 3 公斤，斧柄长度 - 80 厘米）。有橡胶垫。该模型有点重，在收割柴火的工作中很有效。
• 生产轴和分离器的最古老的公司之一是 菲斯卡斯.该公司于 17 世纪出现在瑞典。 Fiskars 的切肉刀结合了现代设计、强度、舒适的握把和特殊强度的钢材。在操作过程中，经过深思熟虑的设计保证了冲击力和操作简便性的和谐结合。手柄上的软化元件由现代材料 FiberComp 制成。这种创新的玻璃纤维比大马士革钢更坚固，重量更轻。产品的所有元件都不会腐蚀或生锈。最受欢迎的型号是 Fiskars X17。

仪器的选择取决于以下标准：

• 重量;
• 材料;
• 斧头尺寸；
• 锐化形状。

找到与员工身体数据相匹配的工具并非易事。切肉刀太轻的话，大块的碎片就难以分裂，用重的工具工作时，会耗费更多的体力，但分裂重的锭会容易得多。

同样重要的是，手柄由耐用的木材制成，具有“收敛”特性。手柄承受很大的负荷，因此它必须具有上述品质。短柄也不合适——很难用它。由 PVC 或钢制成的把手不是最佳选择。这样的轴很贵，但是使用这样的工具不方便。这样的工具将无法修剪直径超过 25 厘米的湿气饱和的树干。这种材料中的斧头经常被卡住。

谨慎的所有者通常使用两种类型的斧头之一：经典或楔形。 第一种类型便于处理新鲜切割的木材，其中含有大量水分。第二种类型便于切碎原木的干切屑。

锥轴易于使用且非常有效（尤其是在处理实木件时）。将锭垂直放置，将螺钉拧入其中，然后分裂。这项工作是纯机械的。

液压驱动有助于解决生产问题 - 它可以立即分离原木。

切肉刀与斧头一样，是一种增加受伤风险的工具，因此应适当磨锐并谨慎使用。

选择产品时会出现许多问题——该工具必须与工人的身体数据完美匹配。 只有在切肉刀在实践中进行测试时，才能找到理想的选择。即使是经验丰富的伐木工人也并不总是“猜”出哪种切肉刀最适合他们。

选择合适的甲板很重要——它应该是中等直径的，它的高度应该是膝盖以上 5 厘米。

开始工作，你应该照顾好手套和眼镜。另外，衣服要足够宽松，不应该妨碍运动。操作过程中，半径2米范围内不得有人或动物，切屑会以相当大的速度飞走，伤及他人。

从标准的中型垫块中，可获得 4-5 根原木。 较大的垫块可以“输出” 10 根原木。工作时，一次分裂一大块树是没有意义的。从不同的侧面砍一棵树，砍掉碎片要合理得多。

冬天最好将原木放在露天 - 这样木材就不会被浸泡和松动。使用木材时，建议从存在裂缝的地方开始工作。通常，将切肉刀插入此类凹槽并用大锤击打。

如何用自己的双手用斧头制作切肉刀，请参阅下一个视频。