毛细管葡萄酒计是如何排列的以及如何使用它们？

几个世纪以来，各种品种的葡萄酒在世界各地都很受欢迎。包括因为如此创纪录的需求，许多人都在尝试自己制作这种饮料。一系列重要因素直接影响其强度已不是什么秘密，其中包括糖的含量和密度。

在确定关键指标的工作中，专业人员使用可以快速执行所有必要测量的相当复杂的设备。对于家庭蒸馏器，您需要了解毛细管式酒计的工作原理以及如何正确使用它。

众所周知，所讨论的酒精饮料的质量和浓度直接取决于其中的乙醇含量以及糖含量。这些参数很容易使用酒精度计以及葡萄酒的糖度计来确定。不过，酒量计也成功应对了第一台设备的功能。顺便说一句，许多模型是混合形式的通用设备。此类选项同时配备两个秤。

家用葡萄酒计量器，与其对应的糖度计一样，可确定葡萄酒和其他液体中糖的质量分数，测量范围为 0 至 25%。 自然，与设备的实验室样品相比，这种简化的仪器精度较低。但是，多年的实践证明，这已经足够了。

通常，在为自己的需要而在家生产葡萄酒时，不需要完美的准确性，因此允许出现错误。 但是，应该考虑到，使用毛细管葡萄酒仪表时可能出现的与真实指标的偏差，对于酿酒师来说可以起到决定性的作用。

这个简单的工具本身就是一个玻璃烧瓶。它的一端很窄，有一个小孔，几乎整个长度都有分界线。第二侧是设计用于倾倒研究液体的漏斗。

值得一提的是 毛细管粘度计属于粘度计的范畴，即测定组合物粘度的装置。 它们在结构上完全相似，并且工作原理相同。因此，在小横截面的校准管内，液体以主要由于其稠度（粘度）的速度通过。

同时，有经验的酿酒师很清楚，随着混合物中酒精比例的增加，这个数字会下降。 重要的是要考虑到所考虑的测量仪器类型专注于对现成饮料的研究。 我们主要谈论的是浓度在 8% 到 13% 之间的干白葡萄酒。顺便说一句，毛细管葡萄酒在欧洲国家最常见。

除了已经说过的，值得强调的是 测量误差取决于含酒精混合物本身的特性.例如，如果我们谈论的是对甜味和烈性葡萄酒的研究，那么与实际值的偏差可以达到 4%。这里的决定因素是糖的量。

就其核心而言，使用毛细管葡萄酒计的过程非常简单。这主要是由于设备的设计及其操作原理。

考虑逐步使用说明。

• 充分冲洗设备 温水并将其吹出运河。
• 倒入测试材料，填充大约一半的烧瓶.重要的是它的温度是+20度或略低。
• 等到液体通过毛细管（管）并开始从底部孔滴下.必须添加测试混合物，直到通道中的所有气泡消失。
• 当出现几滴时，将设备翻转过来并将其放在平坦的表面上，然后将其放在漏斗上。 在它下面难免会出现一个小水坑，这是很正常的，不应该引起错误行为的关注。
• 记录混合液下弯液面停止时的酒度计读数.这就是葡萄酒中珍贵的学位。重要的是要记住，在这种情况下，测量结果将是酒精（酒精）的含量占体积的百分比。

在最后阶段，有必要彻底冲洗酒瓶。 确保烧瓶中没有任何东西是很重要的，最重要的是，在通道中。 否则，小颗粒会在内部变干。这本身会给设备的进一步操作带来一定的困难，也会影响其读数的准确性。

考虑到上述所有因素，我们可以自信地得出结论，包括毛细管在内的葡萄酒计量器是任何酿酒师武器库中不可或缺的元素。即使是没有相应经验的初学者也可以使用这种测量仪器。重要的是要记住，它们允许您控制产品的质量。然而，尽管很简单，但遇到工具出错的事实并不少见。

测量结果的准确性直接取决于它们执行的正确程度。但测量设备本身的状态远非最后一个角色。

在葡萄酒和糖度计混合使用的情况下，很容易检查读数的正确性。为此，只需将设备放入蒸馏水中，其温度应为 +20 度。可以预见，零应该固定在负责确定糖含量​​的刻度上。在这种情况下进行故障排除也很容易。您将需要使设备更重（在顶部涂抹普通指甲油），或者相反，减轻设备本身的重量（用锋利的刀片切掉玻璃层）。

您也可以尝试用水检查酒表的准确性。但无论如何，应该记住所描述的测量仪器的读数取决于什么。 首先，我们谈论的是温度范围。