葡萄压榨机

收获葡萄后，一个完全合乎逻辑的问题出现了——如何储存？最佳出路是将葡萄加工成果汁或其他饮料。让我们更详细地考虑一下葡萄压榨机的结构和用途的特点、品种、操作原理，并了解有关独立制造这种设备的大师班。

每个拥有不同规模葡萄园的业主都应该配备葡萄压榨机。 该装置可让您通过挤压果汁快速有效地加工浆果。 反过来，根据加工方法的不同，果汁可以以纯净形式使用，也可以作为进一步制备酒饮料的原料。

用于从葡萄中榨汁的骨料有多种，需要更详细地考虑。

绝对任何类型的设备的压榨机都配备了一种机制，通过该机制将压力施加在葡萄上。该机构有几种不同的变体，它们在操作原理上彼此不同 - 借助手动力的压力，由于电力和暴露于压缩空气团的作用。

让我们仔细看看每个选项的功能。

• 手动装置分为两种类型 - 螺丝和千斤顶。 在第一种情况下，当螺旋机构旋转时，果汁被挤出，而在第二种情况下，当按下杠杆时，葡萄受到压力。这些设计的优点是它们绝对可以在任何条件下使用，无论是否有电力供应。但是手动压榨机有一个明显的缺点——为了挤出最大量的果汁，你必须付出相当大的努力。

• 电动压榨机被认为更实用，最适合在尽可能短的时间内加工大量葡萄。 与液压或气动系统相结合的高处理速度将提供有保证的结果 - 高水平的生产力。这两种电气系统的显着特点是压力类型——使用水泵或通过压缩气团。

• 还有一些通用设备不仅可用于加工葡萄还有其他水果和浆果作物。这类装置的工作由电动机保证，工作原理分为气动式、螺杆式和液压式。

该设备的性能在很大程度上取决于压力机本身的体积和尺寸，以及机构的功率。 具有相同容量和不同尺寸的单元能够在不同的时间段内处理相同数量的葡萄。 不用说，在量大的情况下，工作会做得更快。

家庭中经常使用的标准手持设备的容量可达 25 升。 如果您用自己的双手制作压力机，您可以独立调整装载碗的大小。至于力量，在这种情况下，它只取决于你的身体能力。

具有液压或机械类型装置的单元也可用于专业用途，例如工业酿酒厂或农场。 这种设备的体积大不相同，因为可以从装载的葡萄中获得多达 40 升的果汁。这种设备的功率非常高，因为它们能够在一小时的运行中处理数吨浆果。

家庭酿酒厂通常没有资源购买如此强大的设备，因此他们使用更多预算设备。 大多数情况下，这些是手工制作的压力机，但配备了电动机构以提高生产力。

制造压力机的材料也起着重要作用，并赋予它一定的特性。 但需要注意的是，在与食物相互作用时，所使用的材料必须是环保且对人体健康安全的。木材具有这样的特性，某些类型的金属也是如此。还必须考虑到任何材料都需要适当的护理，否则它将不再是无害的，并对最终产品的质量产生负面影响。

大多数情况下，在葡萄压榨机的生产中，使用硬木，例如山毛榉、橡木或菩提树。 均具有高强度、耐潮、遇湿快干、不变形等特点。

压机的理想选择是不锈钢，它不仅耐潮，而且不会氧化。此外，这种材料绝对无毒，不排放有害物质，可以称得上是安全的。

在加工葡萄时，也可以使用铸铁制成的单元。 但是，不幸的是，在没有保护层的情况下，这种材料很快就会变得无法使用。很多时候，手工制作时，材料是结合在一起的。必须具有高度强度的元件由钢制成，而葡萄容器则由木质材料制成。

除了所有列出的分类之外，葡萄压榨机的设计本身的结构也可能有所不同。它还取决于在输出端获得的产品的质量和数量。 让我们更详细地考虑一下葡萄压榨机的主要设计类型。

• 杠杆设计在操作中是最简单和最容易理解的。 放置在容器中的葡萄用特殊的木圈封闭。然后，在杠杆的帮助下，将负载降低到盖子上，随着压力的逐渐增加，果汁从浆果中挤出。所得产品流入准备好的碗中，之后可以对其进行进一步处理。这种设计有一个明显的缺点：为了一次处理大量的葡萄，必须付出相当大的努力。

• 顶升设计是杠杆压力机的品种之一，但使用起来非常方便，不需要大量的物理资源投入。在这种情况下，通过挤压水果来提取果汁。

• 螺杆设计也由手柄手动旋转驱动，这是压力载荷的一部分。在这种情况下，也必须付出很多努力才能获得果汁，尤其是在装满碗完全装满的情况下。

• 螺杆结构的操作原理与绞肉机的操作有些相似。 在螺杆元件的帮助下，原料进入筛子，在机械压力的影响下，浆果变成果汁。

葡萄压榨机的选择很大程度上取决于您的目标和作物的数量。例如， 对于家庭使用，手动控制的非常小的设备是合适的，不太适合大批量加工原材料。

对于工业规模，最好使用由电源供电的专业设备，因为只有功能强大且快速的设备才能在最短的时间内处理整个作物。

在开始加工葡萄之前，您需要确定最终目标——您想在输出端获得果汁还是葡萄酒原料。在第一种情况下，您需要将整个浆果装入设备，在第二种情况下，您需要装入果肉（磨碎的浆果与果汁、种子和果皮的混合物）。

为了做正确的事，您需要遵循一系列简单的操作：

• 完成结构组装后，需要用无菌干净的布覆盖容器内部，以过滤产生的果汁；
• 然后您需要将原材料装入容器并盖上织物的边缘；
• 然后它只剩下激活压力机构，具体取决于其类型；
• 旋转完成后，您只需清空印刷机的内容。

要制作自己的印刷机，您将需要以下材料和工具：

• 机构的运转螺母和螺钉；
• 金属角和型材；
• 加工木材和金属的工具；
• 圆形，以及致密的不锈钢板；
• 来自合适树种的木梁，其中一些需要圆形；
• 零件，以及用于固定的金属。

如果您有必要的经验和知识，那么您可以按照一定的操作顺序开始工作。

• 首先，制作螺丝对。你可以自己做，也可以聘请专业的车工。
• 有必要从杆的圆形部分和金属板制作一个木制部件，这将作为整个机构的压制部分。
• 下一步是为葡萄建造一个容器。为此，有必要将钢筋连接起来，形成圆柱形。要将上下部分的钢筋固定在一起，最好使用自攻螺钉和金属胶带。容器的直径必须比压紧活塞稍大，否则该装置根本无法工作。
• 主圆柱框架准备好后，您可以对容器下部的制造感到困惑。为此，您将需要一个金属圆，其直径略大于圆柱体本身，具有折叠边缘。果汁会流入这个锅，所以为了方便，你可以用水龙头做一个排水孔。
• 当容器完全组装好后，您可以开始制造框架 - 设备的 U 形部分，整个机构将固定在该框架上。框架由预先准备好的金属型材和角元件制成，为了便于存放，结构可以折叠起来。
• 在螺钉元件所在的位置，有必要通过将运行螺母焊接到型材上来将其固定在型材上。还需要在系统底部固定一块圆形不锈钢板，作为托盘的支撑。
• 结构的所有细节都准备好后，必须从污垢和碎屑中处理它们，然后您可以组装压力机并开始工作。

如何用自己的双手制作葡萄压榨机，请看下一个视频。