葡萄黑医生

酒是一种可以追溯到远古时代的高贵饮品。种植葡萄是一门艺术。每种葡萄酒都以其生产中使用的葡萄品种命名。葡萄品种有不同的颜色、口味和不同的用途。这样一个“特殊”的品种就是黑医生。

基于 Black Doctor 品种的葡萄酒的开发始于 1930 年代，但直到 60 年代才被需求。葡萄品种的原名是Ekim Kara，意思是Black Doctor或Black Doctor。这个名字不是偶然的，因为它是基于这种类型的葡萄酒，用于治疗关节疼痛和肌肉痉挛、肝脏疾病，用于预防癌症和许多其他疾病。

有一个传说，在一次荒谬的事件之后，他们开始称葡萄和用它酿造的葡萄酒为黑医生。一位医生治愈了一位垂死的上校，给了他一壶由当时未命名的葡萄品种制成的酒，让他喝。上校感觉好多了，但又累又醉的同时睡着了。苏醒后，他什么都不记得了，看到面前的医生，胡乱开枪。人们说，在那之后还有一种以上校命名的酒——黑上校。

除了名称 Black Doctor、Black Doctor 和 Ekim Kara 外，该品种还被称为 Kefesia 和 Kefe 葡萄干。

这种技术品种的种植仅在克里米亚进行，属于东部葡萄园组。

这种品种通常用于制作果汁、蜜饯和果酱，以及葡萄酒和其他酒精饮料。葡萄汁本身没有颜色。 Variety Black Doctor 每个浆果中含有 2-4 颗种子。

葡萄的成熟期从 130 天到 157 天不等，从生长季节开始计算，即从植物的最大活动开始计算。这一切都取决于周围的气候和温度变化。

大多数情况下，簇具有宽圆锥形或叶形。松密度。束重148克，长约16厘米，宽约12厘米，果肉含量高达90%，皮只占4%。

浆果深黑色，有丰富的蜡质层。皮厚，肉多汁，形状圆润。每个浆果的重量平均为 3-5 克。

Black Doctor 有着惊人的和谐味道，结合了巧克力和李子的味道。

高产量是黑医生的众多优势之一。枝条的结果平均为 60%。

种植采用授粉品种，如 Saperavi、Bastardo Magarachsky 等。

种植时，有必要考虑到植物的光照，因为浆果的甜味取决于太阳光线。为了便于护理和收集灌木，吊袜带在 2 米高的格子上进行。

种植的有利时间是早春和晚秋。

黑博士有一种功能性雌性花，这意味着该品种不能自花授粉。因此，除了人工授粉（既可以人工授粉，也可以借助特殊设备）外，还需要对各种双性恋葡萄进行额外授粉。为此，在种植 2 个不同品种时，通过一个品种种植，提供所谓的异花授粉。

修剪总是在冬天进行，因为葡萄内的汁液流动减慢或完全停止。这意味着葡萄藤不会被损坏。

葡萄生长在南部地区，在大多数情况下不需要特殊的庇护所。它具有高达-23度的非常高的抗冻性。

黑医生葡萄最重要的病害是霉病和葡萄球菌。

霉菌是一种真菌，出现后叶子和芽变黄并最终脱落。如果不及时采取措施处理植物，则有可能损失整个作物。

Oidium 是一种灰白色的涂层，使浆果绝对不适合酿酒。与这种疾病的斗争与霉菌相同 - 用含硫的特殊溶液处理灌木。

黑医生的储存方式与所有葡萄品种相同。盒子，冰箱或暂停状态 - 没关系。最主要的是观察浆果所需的温度和湿度。