梅洛葡萄

梅洛仍然是工业品种中最受欢迎的品种之一——就世界面积百分比而言，它一直位居第二。该品种在许多气候适宜的国家种植，用于葡萄酒生产。

梅洛出现在法国，波尔多被认为是它的小故乡，那里的许多葡萄园长期以来都坐落在气候独特的最美丽的山坡和平原上。关于其移除的文件数据尚未保存，因此进行了基因研究。在他们的帮助下，他们发现亲本品种是品丽珠和 Magdalen Noir de Charan。梅洛有许多同义词：

• 阿利坎特;

• 阿利坎特黑;

• 黑阿利坎特；

• 豆豆和豆豆胭脂；

• 比达尔和博德莱萨；

• Vidal、Vitral 和 Sud de Grave Vidal；

• Ojaleshi Lechkhumsky, Ojaleshi, Picard, Plan medok。

他父母的历史也不简单——如果父系品丽珠的一切都清楚，那么母系品种的情况就更有趣了。根据官方数据，Magdalene Noir de Charan 品种的发现发生在 20 世纪末，或者更确切地说，它发生在 1992 年。然而，早在葡萄栽培和酿酒科学为人所知之前，布列塔尼北部的居民就开始种植 Magdeleine noire des Charentes。正是他们将他命名为 Magdalena 以纪念这位圣人，在庆祝活动的那天，即 7 月 22 日，他成熟了。

梅洛生长在气候适宜的国家：美国、西班牙、法国、黑山、克罗地亚、摩尔多瓦、乌克兰。

至于俄罗斯，该品种被划分为大多数地区，但最好的条件是在克拉斯诺达尔地区。它于 2002 年被列入俄罗斯联邦国家登记册。

梅洛是一种用于酿酒的高产技术品种。灌木中等大小，一年生枝条被涂成浅棕色，成年藤蔓颜色较深。藤蔓上覆盖着圆形的中切深绿色五裂叶。床单的下面有蜘蛛网形式的轻微短柔毛。新梢结实率为52.8%，结果系数为1.7。

梅洛葡萄属于晚熟品种，3300是他需要的CAT。为了达到餐酒的技术成熟度，他需要 152 天，甜点需要 164 天。

中型中密度圆柱锥形刷的重量为113-150克，形状可以是规则的，也可以是带有侧翼（分支）的。几乎没有观察到燃烧。

黑色圆形果实，覆盖着厚厚的 pruina 涂层，有 2-3 颗种子，大小为 13-14 x 12-13 毫米，重 1 至 1.4 克。带有无色汁液的多汁果肉覆盖着薄但非常致密的皮肤。

梅洛的味道和谐而丰富，散发出黑醋栗和樱桃、蓝莓和李子、焦糖和巧克力、香草和黑胡椒的香气。由于在橡木桶中陈酿多年的葡萄酒，色调丰富了咖啡和松露的色调。此外，土壤对味道有直接影响 - 在沙质土壤上它更柔软，在石灰石上它更明显，带有明亮的香气。

如果我们谈论的是传统的梅洛气候带，该品种的特点是高产 - 从 47 到 57 centners / ha。由于园丁们已经学会了在气候非常温和的地区种植喜热品种，因此那里的产量要低得多，这完全取决于所创造的条件。

即使是新手种植者也可以种植品种并从中获得收获，因为该品种朴实无华，并且在特定需求方面没有区别。

在温暖的地区，在春季和秋季种植幼苗。在较冷的气候中，不值得冒险 - 秋季种植会导致植物死亡。该品种更喜欢掺有河沙的壤土，以提供透气性，有时出于相同目的将小砾石添加到土壤混合物中。有经验的种植者在种植前一天将植物放入装有温水的容器中。

1. 下船前10-14天，准备80x80x80厘米大小的坑，安装支撑桩。

2. 在底部倒入一层排水层，然后倒入几桶腐殖质和肥沃土壤的混合物。

3. 衬套设置在孔的中心。将根部轻轻拉直，而根颈部应与边缘齐平。

4. 浇灌土壤，大量浇水，用泥炭，锯末，苔藓，草覆盖树干圈。

灌木丛之间的距离是 1.5 米，行之间的距离是 2 m。

梅洛有两性花，因此不需要额外的授粉措施。

园丁使用两种类型的修剪：整形和卫生。第一次是在秋季进行 - 去除旧枝，从而刺激新枝的生长和结果。春季进行卫生修剪，以减轻灌木丛中受损和患病的树枝。对于梅洛，优选中等或短灌木形成，枝条上的刷子数量为1.2。

该品种能够很好地耐受干旱，其在几乎所有气候区的广泛分布和生长不允许我们提供准确的灌溉方案。这一切都取决于地区。平均而言，在生长季节，每个灌木最多 6 个桶 3-4 次。

种植时，土壤必须充分富含所有必需的养分，因此在前 3 年不需要给灌木喂食。然后他们每个赛季举行三次：

• 开花前14天施尿素、硝酸铵、含氮肥料；

• 待梅洛浆果青绿结实时，重复春饲，同时氮肥用量减半；

• 最后一次操作在秋季进行，收获后 - 木灰和硫酸铵被引入土壤。

在开花前一周的春季和开花后，将葡萄喷洒三次。第三次喷洒在收获前一个月进行。

梅洛具有良好的抗冻性，能够承受高达 22ºC 的零度以下温度。在炎热的气候中，该品种在开放状态下冬眠 - 根部的简单山丘就足够了。在寒冷地区需要保护。从支架上取下芽，弯曲到地面，覆盖着云杉树枝，芦苇垫，稻草。将薄膜或粗麻布放在顶部并撒上泥土。同时，我们必须记住，对于梅洛来说，过热和冷冻一样危险。在冬季温和温暖的地方，使用半覆盖方法。将嫩枝放在托盘或云杉树枝上，顶部覆盖农用织物，通过山丘隔离根部。

该品种能很好地抵抗霉菌和水果腐烂，但对 oidium 几乎没有防御能力。为了预防，必须使用杀菌剂或硫酸铜进行处理。

由于该品种固有的特性——单宁低，密度中等——梅洛不能长时间储存​​。在特殊的房间或冰箱中，它可以承受不超过3-4周。

所有园丁都对梅洛葡萄酒的质量和数量感到满意。正如一位园丁所写，他从 2-3 桶浆果中获得了 15 升带有极佳香气的优质葡萄酒。种植者对葡萄藤相对于收成的稳定性感到满意。他们有些遗憾地注意到对 oidium 的抵抗力较弱，但每个人都明白没有绝对不需要人类帮助的品种。